The Conversation'ın web sitesinde "her gün bir bardak zeytinyağı iç, " Akdeniz'in beslenmesini destekleyen bir başlık. Yöntemin, 1960'larda günlerine altın sıvıyla dolu bir bardakla başlayan ve sonuç olarak uzun, aktif bir yaşam sürdüğü iddia edilen Girit balıkçılar tarafından kullanıldığı bildirildi. Sıvıyı cam bardaktan geri atmak istemiyorsanız, üzülmeyin; ChooseMyPlate.gov'a göre, günde sadece bir çorba kaşığı sağlık için önerilen miktardır.
İpucu
Günde USDA tarafından önerilen günlük sağlık miktarından daha fazla zeytinyağı içmek, diyetinize gereksiz kaloriler eklenmesine neden olabilir.
Zeytinyağı Neden Sağlıklı?
Kalp hastalığını önlemek için mümkün olduğunca az yağ yemeye çalışırken on yıllarca çemberle, Amerikan Kalp Derneği'nin zeytinyağı tüketmesini önerdiği bir şok olabilir.
Bunun nedeni, zeytinyağının kanınızdaki kötü kolesterolü azaltabilen ve koroner arter hastalığını önlemeye yardımcı olabilecek tekli doymamış yağ içermesidir. Kabaca yağın yüzde 98'i yağlardan oluşur ve esas olarak oleik asitten yapılan bu sağlıklı tekli doymamış yağ, yetiştirildiği ve hasat edildiği gibi her bir partinin özelliklerine bağlı olarak yağın yüzde 55 ila 83'ü arasında bir yerde oluşur. ve depolama yöntemleri. MyPlate'de zeytinyağının tam beslenme dökümü hakkında daha fazla bilgi edinin.
: Hangi Yemeklik Yağ En İyi?
Diğer sağlıklı bileşenler arasında linoleik asit formunda çoklu doymamış yağlar (yüzde 3, 5 ila 21) ve bitki fenolleri bulunur. Yağın sadece yüzde 2'sini almasına rağmen, bitki fenolleri, karotenoidler ve sterolleri içeren 230 iyileştirici bileşen vardır. 2017 (Beslenme Maddelerinde yayınlanan) ve 2018 (Endokrin, Metabolik ve Bağışıklık Bozuklukları - İlaç Hedefleri'nde yayınlanan) çalışmaları, ışıltılı maddenin sadece kalp hastalığına yardımcı olmadığını, aynı zamanda kronik enflamatuar hastalığın da iyileşmesine ve önlenmesine yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Zeytinyağınızı için… ya da değil
Olive Tap, web sitesinde Akdeniz ülkelerindeki birçok insanın her sabah çeyrek fincan sızma zeytinyağı (EVOO) içtiğini ve bir bardak ılık su ile limon suyuyla birlikte konduğunu belirtiyor.
ChooseMyPlate.gov günde en fazla 5 ila 7 çay kaşığı toplam yağ alımını önermekle birlikte, daha fazla zeytinyağı tüketmenin sizin için kötü olduğuna dair hiçbir bilimsel kanıt yoktur. Aksine, zeytinyağı ile takviye edilmiş BMC Medicine tarafından 2014 Akdeniz diyetine ilişkin bir çalışma, koroner arter hastalığı riski altındaki katılımcıların daha fazla zeytinyağı tükettiği için kardiyak olay riskinin azaldığını gösterdi. Bununla birlikte, güzel, yağlı bir kahvaltı için çeyrek fincan, gereksiz kalorileri toplayabilen 477 kalori verir.
Olive Tap, daha güçlü, daha parlak saçlar, tırnak büyümesi ve parlayan ciltlerde ortaya çıkacak sağlık yararlarından yararlanmak için ihtiyacınız olan tek şey sadece bir çorba kaşığı olduğunu önerir. Bazı yağlar bazı insanlarda yan etkileri tetikleyebileceği veya sağlık koşullarını kötüleştirebileceğinden, zeytinyağı veya diğer yağları önerilen günlük ödeneğin üzerinde artırmadan önce doktorunuzla konuşun.
Ne Kadar Güvenli?
Zeytinyağı, günlük kalori alımının yaklaşık yüzde 14'ü veya yaklaşık 2 yemek kaşığı olarak kullanıldığında WebMD'ye göre genellikle güvenlidir. Web sitesi, bazı insanların yaklaşık altı yıl boyunca haftada 1 litreye kadar veya günde yarım fincanın biraz üzerinde - çok daha güvenli kullandığını belirtiyor.
Çeşitli sağlık sorunları için halk ilaçları olarak zeytinyağı da içebilirsiniz. Tıbbi bakım yerine zeytinyağı kullanmayın. Bunun yerine, diyetinize faydalı yağ eklemek hakkında doktorunuzla konuşun. WebMD, maddeyi birkaç koşul için tavsiye eder:
- Kabızlık: Kabızlığı gidermek için 30 mL'ye kadar veya yaklaşık 2 yemek kaşığı zeytinyağı alarak akışa geri dönün. Fizik Tedavi Doktoru Brenda Walding, 4 bardak suya ve bir limonun suyuna 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile sabah içilmesini tavsiye ediyor. İçeceği kabızlık için atar, karaciğeri temizler ve vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Diyabet: Diyabetin önlenmesine yardımcı olmak için günde yaklaşık 4 çay kaşığı zeytinyağı alın. Zeytinyağı, WebMD'ye göre kan şekerini azaltabilecek bir etkiye sahiptir.
- Yüksek tansiyon: Yüksek tansiyona yardımcı olması için günde 6 ila 8 çay kaşığı alın, WebMD'yi önerir.
- Yüksek kolesterol: WebMD'nin web sitesinde diyetteki doymuş yağların yerini almak ve 17.5 gram tekli doymamış yağ asidi eklemek için 2 yemek kaşığı önerilmektedir.
: Kalbiniz için En İyi 14 Yiyecek
Yan Etkileri Var mı?
Zeytinyağı genellikle güvenli olmasına rağmen, bazı insanlar bulantı gibi hafif yan etkilere sahip olabilir. Zeytinyağını düz alırken mide bulantısı hissediyorsanız, 2 yemek kaşığı yemeklerinize ekleyerek veya ekmek üzerine çırpmayı deneyin.
Çok fazla zeytinyağı hem kan şekerini hem de kan basıncını azaltır, bu nedenle her ikisinde de sorun yaşarsanız, diyetinizde zeytinyağı tükettikten sonra ani bir düşüşle ilişkili semptomlar yaşayabilirsiniz.
Etkileşimlere Dikkat Edin
İlaç gibi etkileşime girebilecek potansiyel bir madde olarak yağ gibi bir diyet elyafını düşünmeyi düşünmeyebilirsiniz. Bununla birlikte, zeytinyağı kan şekeri ve kan basıncını azaltmada bir etkiye sahip olduğundan, ilacınızın vücudunuzla çalışma şeklini de etkileyebilir.
Örneğin, diyabet ilacı alan ve zeytinyağı tüketen insanlar çok düşük kan şekeri yaşayabilirler. Kan şekerinizi yakından takip ettiğinizden ve ilaç dozunuzun ayarlanması gerekip gerekmediği konusunda doktorunuzla konuştuğunuzdan emin olun.
Ayrıca, yüksek tansiyon için ilaç kullanıyorsanız ve daha sonra diyetinizde önemli miktarda zeytinyağı tüketiyorsanız, kan basıncında düşüşe dikkat edin.
Zeytinyağı İçmek İçin Alternatifler
Yemek kaşığı kaygan sıvının aşağı inmesi sizi rahatsız ediyorsa, yüz buruşturma yapmanıza gerek yoktur. Diyetinize başka şekillerde zeytinyağı eklemek kolaydır.
: 10 Size Uygun Soslar ve Soslar
Ekmek için daldırma sosu olarak zeytinyağı kullanın. Sığ bir tabağa veya tabağa yerleştirin, üstüne biraz balzamik sirke karıştırın ve genel olarak biraz Parmesan peyniri serpin. Salata üzerine çırpın veya balzamik sirke ile bir salata sosu içine çırpın. Tereyağı yerine koyun - buzdolabında soğutun ve kremsi hale getirmek için katılaşmaya başladığında bir el blenderi ile çırpın. Buzdolabında saklayın.
