Malt sirkesi, tat tomurcuklarınızı büzmekten daha fazlasını yapar. Bu güçlü ve konforlu yiyecekler, vücudunuzun glikozu düzenlemesine yardımcı olmaktan kilo yönetimine yardımcı olmak gibi birçok besinsel fayda sunar.
İpucu
Balık ve cips için popüler bir lezzet olan malt sirkesi de sağlık yararları sunar. Kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye ve kalbinizi sağlıklı tutmaya yardımcı olabilir.
Malt Sirkesinin Sağlık Faydaları
Journal of Food Science dergisinde yayınlanan Mayıs 2014 tarihli bir derlemede belirtildiği gibi, _ malt sirkesi fermente arpa ve tahıl püresi üretilerek yapılan bir besindir. Peki onu yemenin sağlığınıza faydaları nelerdir?
Diyabetliler. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre, diyabet bir salgın haline geldi - 30 milyondan fazla Amerikalı hastalığa sahip ve yüzde 90 ila 95'i tip 2'ye sahip. Tip 2 diyabetliler için potansiyel bir yardımcı olarak, diyetinize malt sirkesi eklemek kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olabilir.
Journal of Diabetes Research'te yayınlanan bir Mayıs 2015 çalışmasında, araştırmacılar sirkenin iskelet kasındaki insülin etkisini artırabileceğini buldu. Bu çalışmada, tip 2 diyabetli katılımcılar karışık bir yemekten önce sirke veya plasebo tüketmiştir. Sonuçlar, yağların ve diğer lipitlerin parçalanmasını etkilemeden sirkenin glikoz alımını arttırdığını gösterdi.
Kalp hastalığı. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre, bu ülkede her yıl dört ölümden birinin nedeni kalp hastalığıdır. Cinsiyet de önemli değil: kalp hastalığı hem erkekler hem de kadınlar için önde gelen ölüm nedeni olmaya devam ediyor. Genetik ve yaş gibi bazı kalp hastalığı risk faktörleri kontrolünüz dışında kalsa da, kalp-sağlıklı yiyecekler yemek düzenleyebileceğiniz en önemli faktörlerden biri olmaya devam etmektedir.
Kalbi iyi olan bir gıda seçeneği, asidi kolesterol seviyenizi düşürmeye yardımcı olabileceğinden malt sirkesidir. Aynı Mayıs 2014 tarihli Gıda Bilimi J_ournal incelemesine göre, sirke içinde yüksek seviyelerde bulunan polifenoller, düşük yoğunluklu lipoproteinlerin (LDL, aksi takdirde "kötü kolesterol" olarak bilinir) oksidasyonunu kontrol edebilir ve kardiyovasküler olayları önleyebilir. kalp krizi ve felç.
Kilo kaybı. Buna ek olarak, Temmuz-Ağustos 2016 tarihli Nutrition Today araştırmasına göre, kahverengi sirke içindeki probiyotikler kilo kaybını kolaylaştırabilir ve obeziteyi önlemeye yardımcı olabilir. Sirke gibi probiyotik tüketmek bağırsak mikrobiyomlarını manipüle edebilir ve bağırsak mikrobiyomu obezite riskinize bağlı olduğundan kilo yönetimi için bir strateji görevi görebilir.
Malt Sirkesi ile Yemek Pişirme
Koyu rengi nedeniyle "kahverengi sirke" olarak da bilinen malt sirkesi, kalorisi olmadan yemeğinize lezzet katar. Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu, bir çorba kaşığı sirkenin sadece iki ila 15 kalori içerdiğini söylüyor.
Sirke ayrıca sodyum ve şeker içermez, Harvard diyor ki, çeşni kısıtlı bir diyette olanlar için yiyecekleri tatmak için idealdir. Başka bileşenlerin bulunmadığından emin olmak için malt sirkesinin ambalajını okumanız önerilir.
Ale'den yapılmış kahverengi bir sirke olarak, balık ve cips lezzet verici zımbadan daha fazla malt sirkesi kullanabilirsiniz. Yemek tutkunları bu güçlü çeşni aşağıdakilerden herhangi birine eklemeyi deneyebilir:
- Et marine
- Ev yapımı turşu
- Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre, sirke gıdaların raf ömrünü uzatabileceğinden pancar depolamak
- Alman patates salatası için haşlanmış patates
- Izgara balık ve tavuk için tepesi
- Aioli
- Fasulye salatası
- Ketçap yerine malt sirkesinin yerine patates kızartması
- Lahana salatası, beyaz sirke yerine malt sirkesi
- Karışık yeşillikler için asidik salata sosu
Öncelikle gıda için koruyucu ve tatlandırıcı olarak kullanılmasına rağmen, son çalışmalar malt sirkesinin çeşitli sağlık yararları sağlayabildiğini göstermektedir - bu nedenle bulaşıklarınıza tam gövdeli çeşni serpmeye devam edin.
