Badem fındık ezmesi klasik fıstık ezmesine bir varyasyon. Badem fındık ezmesi, fıstık ezmesi ile karşılaştırıldığında farklı besinler içerir ve ayrıca daha yüksek miktarda esansiyel yağ asitleri içerir. Bazı insanlar badem fındık ezmesinin yüksek miktarda yağ içerdiğinden yağlandığını düşünür, ancak badem fındık ezmesindeki yağ doymaz, bu da kalp sağlığıdır.
Vitaminler ve mineraller
Badem fındık ezmesi suda çözünen ve yağda çözünen birkaç vitamin içerir. Suda çözünen vitaminler, vücut onları üretemediği için düzenli olarak değiştirilmesi gereken vitaminlerdir. Yağda çözünen vitaminler, vücudun diyetinizden yapabileceği veya depolayabileceği vitaminlerdir. Tüm bu vitaminler insanların büyümesine ve gelişmesine yardımcı olur. Bir çorba kaşığı badem fındık ezmesi 100 kalori, 10 gram yağ, 1 gram doymuş yağ, 0 miligram kolesterol, 0 miligram sodyum, 4 gram toplam karbonhidrat, 1 gram diyet lifi ve 2 gram protein içerir. Badem fındık ezmesi ayrıca bu vitaminlerin aşağıdaki günlük önerilen değerlerini içerir: yüzde 4 kalsiyum, çinko, demir ve folat; Yüzde 2 niasin, yüzde 8 fosfor ve yüzde 10 magnezyum.
Protein
2 yemek kaşığı badem fındık ezmesi 4 gram protein içerir. Arizona Üniversitesi'ne göre, protein vücudun yapısının büyük bir bölümünü oluşturuyor. Birkaç farklı kombinasyon halinde düzenlenmiş birkaç amino asitten oluşur. Toplamda yirmi protein vücuttaki proteinleri oluşturur; bu 20'den dokuza esansiyel amino asitler denir. Bu belirli amino asitler vücutta yeterince hızlı yapılamaz, bu nedenle onları yediğiniz belirli yiyeceklerden almalısınız. Badem fındık ezmesi, diğer birçok fındık ezmesi gibi, küçük bir porsiyon boyutunda adil miktarda protein içerir. Protein sallanmasına badem fındık yağı eklerseniz protein sayısı arttırılabilir.
Omega-3 yağlı asitler
Çoğunlukla tüm fındıklar omega-3 yağ asitleri içerir. Omega-3 yağ asitleri sizi kalp krizi, felç veya kalp hastalığından korumaya yardımcı olur. Omega-3 yağ asitleri, uskumru, somon ve sardalya gibi soğuk su balıklarında daha yüksek bir konsantrasyondadır, ancak badem fındık ezmesi de dahil olmak üzere birçok fındık ezmesi, omega-3 yüzdesini önemli ölçüde artıran bir balık yağı takviyeli versiyonuna sahiptir.
Kolesterolü düşürür
Nut Health web sitesine göre, orada yayınlanan bir araştırma, meyve, badem, sebze, bitkisel yağlar, yulaf ve arpa içeren katı bir vejetaryen diyetin, statin almakla aynı kolesterolü azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.
