Mayonez olmadan ton balığı hazırlarken lezzet ve dokuyu feda etmek zorunda değilsiniz. Yumurta sarısı, sirke veya limon suyu ve bir çeşit yağdan oluşan mayonez, yağ, doymuş yağ ve kalorilerde yüksek olma eğilimindedir. Bir çorba kaşığı mayonez tipik olarak yaklaşık 100 kalori ve 10 g yağ içerir. Birkaç basit ikame deneyerek yağ ve kalorileri kesin.
yoğurt
Bir yiyeceği diğeriyle değiştirirken, benzer dokulara sahip yiyecekleri bulun. Yoğurt ve mayonez doku olarak çok benzerdir ve her ikisinin de keskin bir tadı vardır. Yağsız sade yoğurt, bir bardak için 120 kaloriye sahiptir, yağsızdır ve 12 g sağlıklı protein içerir. Ayrıca 120 kalori ve 16 g protein içeren Yunan yoğurtunu da deneyin. Her ikisi de kemik yapıcı kalsiyum bakımından yüksektir. Bunları ton balığı ile karıştırın ve tatmak için biraz limon, tuz ve karabiber ekleyin.
Avokado
Sağlıklı bir yağ ikamesi için mayonez yerine avokado deneyin. Yarım avokado 145 kalori ve 14 g yağ içerir. Mayonezde bulunan yağın aksine, avokadolar tekli doymamış yağlarda yüksektir, bu da çalışmalar kolesterol seviyelerini düşürdüğünü göstermiştir. Avokado ile ton balığı salatası hazırlamak için, avokado parçalarını salataya mayonez gibi hafif ve kremsi olana kadar ezin. Biraz sirke veya limon suyu ile tuz ve karabiber ekleyin.
Humus
Başka bir kremsi seçenek humus. Mutfak robotu kullanarak evde humus hazırlayabilir veya marketlerde en sevdiğiniz lezzeti bulabilirsiniz. Humusun bir avantajı, ton balığına eklendiğinde, eğer varsa, ek baharatlar eklemenize gerek kalmayacağıdır. Baharat sevenler için humus da bir yumruk atıyor ve ortak ton balığı sandviçini baharatlı bir öğle yemeğine yükseltiyor. Humus esas olarak protein ve lif bakımından zengin nohuttan yapılır. İki yemek kaşığı 70 kalori ve 6 g yağ içerir. Kremsi dokuyu yeniden oluşturmak için mayonez yerine bunu kullanın. Ya da bir pide içinde ton balığı ve sebze ile karıştırmayı deneyin.
Diğer öneriler
