Doğu tıbbı, sağlığı teşvik etmek için bazı gıdaları ve bitkileri kullanır, ancak kullanımlar her zaman bilim tarafından desteklenmez. Bir örnek elma sirkesi detoksudur. Pasifik Oryantal Tıp Koleji sirkenin karaciğeri toksinlerden arındırabileceğini söylese de, batıdaki araştırmacılar iddiayı soruşturmadılar.
Elma Sirkesi Detoks Temelleri
Elma sirkesi temizliği, 8 ons su ile karıştırılmış 1 veya 2 yemek kaşığı çiğ elma sirkesi tüketmeyi içerir. Bazı insanlar bal, limon suyu, akçaağaç şurubu veya baharat ekler. Karışım birkaç gün ila bir ay boyunca tüketilir ve birçok insan günde üç kez içmeyi seçer. Bunu günlük rejiminize eklemeden önce doktorunuza danışın.
Taraftarlar, detoksun kilo kaybını teşvik ettiğini ve çok çeşitli diğer sağlık yararları sunduğunu söylüyor. Bununla birlikte, elma sirkesi üzerinde araştırma yapısının küçük olduğuna dikkat etmek önemlidir. Bazı çalışmalar çeşitli sağlık bozuklukları için değerli olabileceğini düşündürse de, diğer araştırmalar, onunla ilişkili iddiaların en azından bazılarının kanıt yerine folklora dayandığını göstermektedir.
Kilo Kaybı Araştırması
Harvard Health Publishing, sınırlı sayıda çalışmanın elma sirkesinin kilo kaybına etkili bir şekilde yardımcı olduğunu kanıtlamadığını bildiriyor. Kurum, en sık alıntılanan çalışmanın, Biyobilim, Biyoteknoloji ve Biyokimya'da ortaya çıkan Nisan 2009 tarihli bir klinik çalışma olduğunu söylüyor. Araştırmacılar, 1 veya 2 yemek kaşığı sirke tüketmenin etkilerini hiç tüketmeme ile karşılaştırdı. Üç ay sonra, günlük sirke dozunu alan katılımcılar küçük bir kilo kaybı ve göbek yağında ve trigliseritlerde bir azalma gösterdi.
Elma sirkesinin bazı savunucuları iştahı bastırmak için onu sundu. Uluslararası Obezite Dergisi'nde yayınlanan 16 yetişkin hakkında Mayıs 2014'te yapılan küçük bir araştırmaya göre, bu olası fayda kanıtlanmamıştır. Araştırmacılar, iştahın sirke ile zenginleştirilmiş bir içecek içerek nasıl etkilendiğine baktı ve bulduklarını plasebo içmenin etkileriyle karşılaştırdı. Sirke içkisini içen bireyler iştah azalması gösterdi, ancak sirkenin doğal iştah bastırıcı olmadığı sonucuna vararak mide bulantısı duygularıyla bağlantılıydı.
Annals of Kardiyoloji ve Anjiyoloji'de yayınlanan bir Mayıs 2016 deneyi sıçanlarla uğraştı, ancak olumlu bulguları, elma sirkesinin insanlarda kilo vermek için faydalı olabileceğini gösteriyor, çünkü yüksek yağlı bir diyet yemenin bazı zararlı sağlık etkilerini önlüyor. Yazarlar sirkenin kan şekeri ve lipitlerini iyileştirdiğini ve arterler üzerindeki aterosklerotik etkiyi önlediğini belirtmişlerdir.
Diğer Yararlar Araştırması
Bazı küçük çalışmalar, elma şarabının diyabet veya diğer hastalıkların tedavisinde veya önlenmesinde etkinliğine dair kesin bir kanıt sunmadığı için ön hazırdır. Bununla birlikte, birlikte alındıklarında, elma sirkesinin sağlık için en azından biraz faydalı olabileceğini gösterirler.
Journal of Diabetes Research'te yayınlanan küçük bir Mayıs 2015 çalışmasının bulguları, elma sirkesinin anti-diyabetik bir etkiye sahip olduğunu düşündürmektedir. Diyabetik deneklere odaklanan klinik çalışma, yemek yemeden önce sirke tüketmenin etkilerini plasebo tüketenlerle karşılaştırmıştır. Sirke, insülin, kan şekeri ve trigliseritlerdeki yemek sonrası yükselmeyi azalttı. Sonuçlar, faydaların kısmen sirkenin iskelet kaslarındaki insülin etkisini iyileştirme kapasitesinden kaynaklanabileceğini göstermektedir.
Journal of Functional Foods dergisinin Nisan 2018 sayısında yer alan küçük bir klinik çalışmada, elma sirkesi 39 obez katılımcının metabolik profilini geliştirdi. 12 hafta boyunca günde 1 çorba kaşığı sirke aldıktan sonra, bireyler trigliseritlerde ve toplam kolesterolde bir azalma ve bunun yanı sıra "kötü" kolesterol olarak bilinen HDL'de bir azalma yaşadı.
Araştırmalar ayrıca elma sirkesinin antifungal özelliklere sahip olabileceğini göstermektedir. Uluslararası Diş Hekimliği ve Ağız Sağlığı Dergisi'nde yayınlanan Nisan 2018 tarihli bir olgu sunumu, sirke ile tedavi edilen 69 yaşındaki bir aday hastayı içeriyordu; yedi gün sonra enfeksiyon yüzde 94 oranında azaldı. Kasım 2017'de Sağlık ve Tıpta Alternatif Tedaviler'de yer alan bir olgu sunumunda, diğer müdahalelere cevap vermeyen adayı olan 32 yaşındaki bir kadın sirke ile tedavi edildi ve enfeksiyon temizlendi.
Elma sirkesi, test tüpü çalışmalarında antibakteriyel etkiler göstermiştir. Ocak 2018'de Bilimsel Raporlarda yayınlanan araştırmalar, sirkenin antibiyotik tedavisine dirençli enfeksiyonların tedavisinde değeri olabileceğini ortaya koydu. Sirkeyi birkaç bakteri sınıfının kültürleri üzerinde test ettikten sonra, bilim adamları antimikrobiyal özelliklerinin "klinik terapötik etkileri" olduğu sonucuna vardılar.
Avrupa Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir Nisan 2017 çalışması sıçanları içeriyordu, ancak sözde elma sirkesinin kan basıncını azaltmaya yardımcı olabileceğini düşündürdüğünden bahsediyor. Yazarlar, bilimsel literatürde sirkenin kan basıncını düşürücü etki raporları içermesine rağmen, bunun altında yatan eylem mekanizmasının bilinmediğini belirtmektedir. Sirkenin, hücresel metabolizmanın ana düzenleyicilerinden biri olan AMP ile aktifleştirilmiş protein kinazı uyardığı sonucuna varmışlardır.
Elma Sirkesi Yan Etkileri
Elma sirkesi detoksu, besleyici bir diyet, egzersiz, yeterli uyku ve sigaradan uzak durmayı içeren sağlıklı bir yaşam tarzının yerini almazken, sağlıklı yaşam avantajları sunduğu görülmektedir. Chicago Tıp Üniversitesi sirkenin genellikle güvenli olduğunu belirtiyor, ancak olası yan etkilerin farkında olmalısınız.
Sirke içindeki asetik asit diş minesini yiyebilir, bu yüzden içmeden önce seyreltin ve daha sonra ağzınızı su ile durulayın. Kronik böbrek hastalığı olan bireyler aşırı asidi işleyemeyebilir, UCM uyarıyor.
Washington Üniversitesi, günde 1 veya 2 yemek kaşığı elma sirkesi almamayı savunuyor. Daha büyük miktarlar tüketmek, olumsuz sonuçlara yol açabilecek bir etki olan potasyum seviyelerini düşürebilir. Sirke ayrıca diüretikler, müshiller ve kalp hastalığı ve diyabet için ilaçlar da dahil olmak üzere bazı ilaçlarla etkileşime girer.
Büyük miktarda sirke boğazı tahriş edebileceğinden, önerilen günlük sınırdan fazla tüketmemelisiniz, Mayo Kliniği uyarır. Seyreltilmiş bir elma sirkesi içkisini tüketmenin bir alternatifi, sirkeyi yiyeceklere dahil etmektir. Salata soslarına, meyve sularına, smoothie'lere, soslara ve çorbalara ekleyin.
