Diyete besin açısından zengin bir ek olan portakal suyu, potasyum, C vitamini ve folat gibi temel besinleri sağlar. Bununla birlikte, portakal suyu içmek bazı insanlarda sindirim rahatsızlığına neden olabilir ve hatta midenin hassas astarına zarar verebilir. Bu, mide astarının ağrılı bir şekilde iltihaplanması durumunda ortaya çıkan bir durum olan mide tahrişine ve hatta gastrite neden olabilir.
Sitrik asit
Portakal suyu sitrik asit içerir. "Science Daily" ye göre, sitrik asit doğal bir koruyucu görevi görür ve narenciye ekşi tadını verir. Sitrik asit ayrıca çevre dostu bir temizleyici olarak yaygın olarak kullanılan bir maddedir. Yüzeyleri temizleme özelliğine sahip doğal bir gıda kimyasalı da midenin hassas astarını aşındırarak midenizin zarar görmesine neden olabilir.
Alerjik reaksiyon
Auckland Alerji Kliniği'nden Dr. Victor Crump'a göre, portakallar yüksek salisilat içeriğine sahiptir. "Kimyasal olarak salisilik asidin bir türevi olan aspirin ile ilgilidir." Salisilat, tıpkı aspirin gibi, özelliklerine duyarlı olanlarda mide rahatsızlığına ve ağrıya neden olur.
Ham Portakal Suyu ve Gıda Zehirlenmesi
Pastörize edilmemiş portakal suyu, gıda zehirlenmesine yol açabilecek bakteriler içerebilir. Pastörizasyon, içerdikleri bakteri ve mikroorganizmaları öldürmek için suyu ısıtırken, çiğ meyve suyu mikroplar için bir üreme alanı olarak daha kolay hizmet edebilir. Ticari portakal suyu üreticileri ürünlerini bu şekilde pastörize etmeli ve etiketlemelidir. Bununla birlikte, evde sıkılmış meyve suları ve taze pazarlarda satılan bazı meyve suları sıklıkla pastörize edilmez. Pastörize edilmemiş meyve suyu içme riskini en aza indirmek için, buzdolabında saklayın ve hemen taze meyve suyu içirin.
Azaltılmış Asit Portakal Suyu
Portakal suyu üreticileri, portakal suyunda yüksek sitrik asit içeriği için düşük toleranslı tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılayan azaltılmış asit çeşitleri sunmaktadır. Bununla birlikte, asit içermez, bu nedenle aşırı hassas mideleri hala tahriş edebilir. Hala salisilat içerir, bu nedenle mide tahrişiniz alerjik bir reaksiyondan kaynaklanıyorsa, düşük asitli portakal suyu hala midenizin zarar görmesine neden olabilir.
