Fıstık ezmesi ve jöle sandviçlerin çok fazla tarafı var. Ucuz, protein dolu ve yapımı kolay olan bu tüm Amerikan elyafı, diğer pozitifleriyle birlikte gitmek için sağlık yararları bolluğuna sahiptir.
İpucu
Fıstık ezmesi, protein ve lifleri çocuklarınıza almanın kolay bir yoludur. Jöle, reçel ve konserve şekeri içerken, meyveleri de var. Bu güç dolu sandviç favorisi, özellikle tam buğday ekmeği kullanıyorsanız, paranın karşılığını fazlasıyla veriyor.
Sağlıklı PB ve J
Stresli ve öğle veya akşam yemeği yapmak için zamanınız yoksa, fıstık ezmesi ve jöle hızlı, çocuk dostu bir yemek sağlar. Bir parça ekmeğin üzerine biraz fıstık ezmesi sürün, bir jöle sürün ve başka bir ekmek parçasıyla doldurun. Basit ve kolay.
Bu sağlıklı PB ve J sandviçini daha sağlıklı hale getirmek için tam buğday ekmeği, meyve şekerli reçel veya reçel ve tamamen doğal fıstık ezmesi kullanabilirsiniz. Ne olursa olsun, ekmeğinizi (fıstık) tereyağınız ne olursa olsun, sağlıklı bir yemek seçeneği elde edersiniz.
Temel olarak fıstık ezmesi ve jöle sandviçini sağlıklı yapan fıstık ezmesi olsa da , jöle veya reçel çocuğunuzun fıstık ezmesi yemesini sağlayan şeyse, muhtemelen tipik bir çilekli jöle porsiyonunda 12 gram şekere değer.
Yüksek Protein
İki yemek kaşığı fıstık ezmesi 7 gram protein sağlar. Bir günde ihtiyacınız olan protein miktarı yaşa ve cinsiyete göre değişir, ancak bu hala iyi bir protein kaynağıdır.
1 ila 3 yaş arası çocuklar için, fıstık ezmesi 13 gramda günlük gerekli proteinlerinin yaklaşık yarısıdır. 4 ila 8 yaş arası çocuklar 19 grama ihtiyaç duyar, bu nedenle önerilen günlük ödeneğinin veya RDA'nın üçte birinden fazlasıdır.
Protein ABD RDA'sı, 9 ila 13 yaşlarındaki kız ve erkek çocuklarının her gün 34 gram protein tüketmesini önermektedir, bu nedenle 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi içeren tek bir PB&J bunun beşte birinden fazlasını sağlar. Yetişkin erkekler genellikle 56 gram proteine ihtiyaç duyarken, yetişkin kadınlar genellikle 46 gram gerektirir, bu nedenle yetişkinler için bile PB&J iyi bir protein kaynağıdır.
Vitamin ve Minerallerde Yüksek
PB&J ayrıca iyi bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Çok fazla protein sağlayan aynı 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi porsiyonu da şunları sağlar:
• Magnezyum: 57 miligram, kadınlar için BKİ'nin yaklaşık yüzde 15'i, erkekler için yüzde 20'si
• Fosfor: 107 miligram, yetişkinler için BKİ'nin yaklaşık yüzde 15'i
• Çinko: 0.85 miligram, erkekler için RDA'nın yüzde 7.7'si, kadınlar için RDA'nın yüzde 10.6'sı
• Niasin: 4.6 miligram, yetişkin RDA'nın yaklaşık üçte biri
• B-6 Vitamini: 0.017 miligram, yetişkin RDA'nın yaklaşık yüzde 14'ü
Fıstık Ezmesi ve Kalp Sağlığı
Fıstık ezmesi çok fazla yağ içeriyor. 2 çorba kaşığı porsiyon 3.3 gram doymuş yağ ve 12.3 gram doymamış yağ içerir. Amerikan Kalp Derneği, günlük yağ alımının, tüketilen tüm kalorilerin yaklaşık yüzde 20 ila 35'i arasında olması gerektiğini öne sürüyor. Yaklaşık 44 ila 78 gram yağ.
Ancak tüm yağlar sizin için kötü değildir. Tekli doymamış yağlar ve çoklu doymamış yağlar, kalbinize fayda sağlayabilecek iki tür yağdır. Yer fıstığı ezmesi, mono ve çoklu doymamış yağların doymuş yağlara yüksek bir oranına sahiptir. Bu oran kalbinizin sağlığı için önemlidir.
Fıstık ezmesi oranı zeytinyağınınkine benzer ve bu da kalp sağlığınıza yardımcı olan şeyin bir parçasıdır. JAMA Internal Medicine'de yayınlanan 2015 araştırmasına göre, fındık bakımından zengin bir diyet aslında kalp hastalığı riskinizi azaltabilir.
Fitness ve PB&J
Outside Magazine , bir sonraki dayanıklılık mücadelesinde fıstık ezmesi ve jöle sandviçleri paketlemenizi önerir. Beyaz ekmek, isim marka fıstık ezmesi ve Concord jölesi ile yapılan 350 gramlık, 16 gram yağ, 45 gram karbonhidrat ve 11 gram protein ile temel bir sandviçte PBJ kalorisi.
Dış yazar Michael Easter, PB&J'yi 24 saatlik dayanıklılık olayı için enerji çubuklarıyla karşılaştırdı ve eller aşağıdayken PB&J'yi tercih edilebilir buldu. Birçok fitness tutkunu, fıstık ezmesinin, çok fazla enerjiye ihtiyaç duyduklarında çok fazla kalori tüketmenin kolay bir yolu olduğunu düşünüyor.
Paskalya sandviç giyinmek ya da giyinmek için bekleyen boş bir tuval çağırdı. Ekmek yerine waffle kullanın veya meyve ekleyin. Daha kalın ekmek veya üç dilim kullanın. Bir sonraki maratonunuz, hayallerinizdeki fıstık ezmesi ve jöle sandviçiyle beslenebilir.
Ancak PB&J dayanıklılık sporcularının ötesine geçer. ESPN, PB&J'nin NBA takımları arasında favori bir oyun öncesi yemek olduğunu bildiriyor.
PB&J çeşitleri
Bu çok çeşitli sağlayan bir sandviç. Örneğin, Smuckers Natural Tıknaz Fıstık Ezmesi 95 miligram sodyum içerir, ancak sodyum bir endişe ise, tuzsuz fıstık ezmesi kullanabilirsiniz. Kesinlikle fıstık veya fıstık ve tuz ile yapılan doğal fıstık ezmeleri vardır. Organik olarak yetiştirilen yer fıstığı ile yapılan organik fıstık ezmesi vardır.
Bir dilim kepekli ekmek yaklaşık 2 gram lif içerir, bu nedenle sandviçinizi iki dilim buğday ekmeği ile yaparsanız diyetinize daha da fazla lif eklersiniz. Ancak lif arıyorsanız tam buğday ekmeği kullandığınızdan emin olun. "Buğday" etiketli ekmekler tam buğday olmayabilir, bu nedenle etiketi okuyun.
PB&J'nize meyve ekleyebilirsiniz. Jöle veya reçel ile birlikte gitmek için gerçek çilekleri dilimlemek, çocukların meyve yemesini sağlamanın iyi bir yoludur. Bir başka iyi yol, sadece lif değil, aynı zamanda ekstra tatlılık veren muz eklemektir.
Jöle, Reçel veya Korur?
Reçel, pürüzsüz bir dokuya pişirilen jöleden daha fazla meyve parçasına sahip olabilir. Jöle, ezilmiş meyvelerle yapılır, artık katılar ve tohumlar atılır. Reçelde, ezilmiş meyve katıları ve tohumları korunur. Konserveler, şekerle karıştırılmış ve bir arada tutmak için bir şurup ile birleştirilen meyve parçalarına ayrılır.
Cancers dergisindeki 2016 makalesine göre, ev yapımı meyve reçeli, reçelleri karşılaştırıyorsanız meyve almanın en iyi yoludur.
Kalorilerinizi sayıyorsanız, ancak fıstık ezmesini indirmek için biraz jöleye ihtiyacınız varsa, sadece ince bir jöle, reçel veya konserve bulaşması kullanın. Bir çorba kaşığı çilekli jöle yaklaşık 50 kalori içerir. Ev yapımı bir seçenek olmadığında, şeker bir endişe ise, meyve yayılımları arayın.
Fıstık Ezmesi Seçimi
Tüketici Raporları, PB&J'niz için fıstık ezmesini seçtiğinizde, fıstık ezmesi türü önemlidir. Fıstık ezmesinin faydaları fıstıklarda bulunur.
Fıstık ezmesinin ayrılmasını engelleyen şekerler ve eklenen yağlar, genel besin maddelerine kesilir.
Daha az katkı maddesi içeren doğal ve organik fıstık ezmesi arayın. Bazı markalar sadece yer fıstığı ve tuz içerirken, diğer markalar sadece yer fıstığı içerir.
PB & J'nin Amerikan Mirası
Boston Aşçılık Okulu'nun Mutfak Bilimi ve Ev Bilimleri Dergisi ilk PB&J tarifi olanları tanıttı. 1901 yılında Julia Chandler Davis yazdı: "Üç çok ince ekmek katmanı ve iki dolgu, biri fıstık ezmesi… ve diğeri için frenk üzümü veya yengeç-elma jölesi, " küçük sandviçler yapmayı deneyin. " lezzetli ve bildiğim kadarıyla orijinal."
Ancak, Outside Magazine'in belirttiği gibi, PB & J'nin klasik statüsü, asker rasyonlarının ekmek, Welch'in Concord Üzüm Jelly'i ve konserve fıstık ezmesi içerdiği II. Dünya Savaşı sırasında ortaya çıktı.
Bugün, sandviçin popülaritesi her yerde çocuklar ve sporcular tarafından destekleniyor.
