Bitki bazlı bir diyete geçiyorsanız, ancak en sevdiğiniz süt peynirini bırakma konusunda stresli iseniz, endişelerinizi bir kenara bırakın! Hem damak hem de cüzdanınızı tatmin etmek için bir dizi vegan peynir seçeneği var.
İpucu
Badem, kaju fıstığı, soya fasulyesi ve bezelye gibi bitki kaynaklarından yapılan çeşitli lezzetli vegan peynirler var. Vegan peynir markaları arasında Daiya, Field Roast Chao Slices, Miyoko'nun Kreması, Treeline Peyniri ve Kite Hill bulunur.
Vegans Neden Peynir Yemez?
Vegans, hayvansal ürünler giymez, kullanmaz veya yemez ve buna süt ürünlerinden yapılmış peynir dahildir. Birçok vegan, hayvanların acı çekmesini azaltmak için süt ürünlerinden kaçınır, ancak vegan peynirine de sağlık yararları vardır. Kolesterol sadece hayvansal ürünlerde bulunur, bu nedenle süt dışı peynir lezzetli, kolesterol içermeyen bir alternatif sağlar.
Ancak dikkat edin: Vegan bir diyet uyguluyorsanız veya süt ürünlerine alerjiniz varsa, bazı laktoz içermeyen peynirlerin hala hayvansal ürünler içerdiğini unutmayın. Süt proteini olan kazein, Go-Veggie's Cheddar Style Block gibi bazı soya sütü ve fındık sütü peynirlerinde bulunabilir. Hedefiniz tüm hayvansal ürünlerden kaçınmaksa, malzemeleri dikkatlice okuduğunuzdan emin olun.
Her Durumda Vegan Peynir
Vegan peynirleri bir zamanlar eriyemedikleri bilinen ve haklı bir üne sahipti. Fırına veya mikrodalgaya ne kadar süre fırlatırsanız sürün, parlak bir damla gibi otururlardı. Neyse ki, o günler çoktan gitti. Bir vegan peynirinin tadını umursamıyorsanız, tutarlılığı ve lezzeti, süt bazlı peynirlerin yaptığı gibi muazzam bir şekilde değiştiği için başka bir tane denediğinizden emin olun.
Pizza, calzones veya sadece büyük bir ızgara peynir sandviçi için eriyen bir vegan peynir arıyorsanız, Daiya'nın geniş bitki bazlı peynirine göz atın. Sadece Daiya vegan değil, aynı zamanda soya ve glütensizdir. Bezelye proteininden yapılır ve dilimler, parçalar ve bloklar halinde bulunur. Genellikle 300'den fazla lokasyonda vegan pizzalarında hizmet veren Blaze Pizza da dahil olmak üzere pizzacılarda tercih edilen peynirdir.
Field Roast ayrıca, Kremsi Orijinal, Domates Cayenne ve Bahçe Otu olarak lezzet veren Hindistan cevizi sütü vegan peyniri, Chao Dilimleri'nin nefis bir çizgisini yapar. Eğer meraklı bir ücretle karşı karşıyaysanız, her ikisi de kaju fıstığı tabanından yapılmış Miyoko'nun Creamery veya Treeline Peynirinden lezzetli bir vegan peynir tekerleğini düşünün.
Bu peynirler kolayca yayılır ve kraker, zeytin, doğranmış sebzeler veya en sevdiğiniz vegan şarabı ile eşleştirmek için mükemmeldir. Krem peynir arıyorsanız, Kite Hill size vegan Badem Sütü Krem Peynir Tarzı Spread ile kaplı.
Vegan Peynir Yemeyi Düşünün
Birçok insan, gıda seçimlerinin küresel ısınma, hayvan refahı ve kişisel refah üzerindeki etkisi nedeniyle süt ürünlerini atmaya ve sağlıklı bir bitki temelli diyetin tadını çıkarmaya karar veriyor. İnsanlar genellikle belirli bir nedenden dolayı hayvansal ürünleri yemeyi bırakırlar, ancak daha sonra, daha fazla araştırmadan sonra, bitki bazlı bir diyetin tadını çıkarmanın diğer faydalarını eşit derecede zorlayıcı bulurlar.
Ekim 2018'de BMJ Open Diabetes Research & Care'de yayınlanan çalışmaların gözden geçirilmesi, meyve, sebze, tahıllar, sağlıklı fındık, tohumlar ve baklagiller etrafında merkezlenmiş bitki bazlı diyetlerin kilo ve Tip 2 diyabetin yönetilmesine yardımcı olabileceğini buldu. Bitki bazlı gıdalar besin açısından yoğundur, ancak doymuş yağ ve kalorilerde doğal olarak düşüktür.
Ek bir bonus olarak, bitki bazlı bir diyetin tadını çıkararak, daha dolgun, daha hızlı hissedeceksiniz! Ocak 2019'da Nutrients dergisinde yayınlanan 60 katılımcıdan oluşan küçük bir vaka çalışmasında, araştırmacılar, işlenmiş et ve süt peyniri yiyenlere kıyasla, tek bir bitki bazlı öğün tüketiminden sonra bağırsak hormonlarında ve tokluğunda bir artış buldular.
Aralarından seçim yapabileceğiniz çok lezzetli, uygun fiyatlı bitki bazlı seçeneklerle süt peynirinizi bitki bazlı bir alternatif olarak değiştirmek kolay, lezzetli ve uygun fiyatlı bir seçenek haline geldi.
