Birçok tüketici için, sebze cipsleri bir rüya gibi gerçekleşir. Gevrek ve tuzlu patates cipsi gibi, ancak sebzelerden yapılan sebze cipsi, tat ve beslenmenin mükemmel bir karışımı gibi görünebilir. Çok hızlı değil. Evet, sebze cipsleri gerçek sebzelerden ve patates cipsi gerçek patateslerden yapılır, ancak bu onları sağlıklı yapmaz. Sebzeli cips yerken az miktarda anahtar besin alırsınız, ancak kazmadan önce atıştırmalıkların yağ ve sodyum içeriğini de göz önünde bulundurmanız gerekir.
Sebzeli Cips: Temel Bilgiler
Sebzeli cipslerin 1 onsluk porsiyonu, 0.5 gram doymuş 134 kalori ve 6.6 gram yağ içerir. Düşük doymuş yağ içeriği bir artıdır, çünkü bu tür yağ alımınızı izlemek kalbinizin sağlığını korumak için iyi bir yoldur. Aynı vejetaryen cips porsiyonu ayrıca her gün ihtiyacınız olan en az 20 gram lifin yaklaşık yüzde 7'si olan 1.5 gram protein ve 1.3 gram lif sağlar. Karşılaştırma için, bir ons patates cipsi 154 kalori ve 10.3 gram yağ içerir, bunların 1.1 gramı doyurulur.
Gerekli Besinler
Bir ons sebze cipsi, hücrelerinizi kalp hastalığı ve kanser riskinizi artırabilecek türden hasarlardan korumaya yardımcı olan bir besin olan 1.37 miligram E vitamini sağlar. Bu miktar, her gün ihtiyacınız olan 15 miligram E vitamininin yüzde 9'udur. Sebzeli cipsler ayrıca az miktarda demir, potasyum, C vitamini ve K vitamini sağlar.
Tuz: Lezzetli Ama Potansiyel Olarak Tehlikeli
Sebzeli cips yemekten belirli besin yararları alsanız da, önemli miktarda sodyum da alırsınız. Sadece bir ons sebze cipsinde 101 miligram sodyum bulunur. Bu kulağa pek benzemiyor, ancak Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi tarafından önerildiği gibi, kendinizi her günle sınırlamanız gereken 2.300 miligramın yaklaşık yüzde 4'ü. Düşük sodyum diyeti uyguluyorsanız, günlük 1.500 miligram limitinizin yüzde 7'si. Bir onsun çok fazla olmadığını unutmayın, bu nedenle daha fazla yemek ve bu nedenle çok daha fazla sodyum tüketmek kolaydır. Karşılaştırma için, bir ons patates cipsi 466 miligram sodyum içerir.
Akıllıca Seçimler Yapmak
Yağ ve sodyum açısından, sebze cipsleri patates cipsi yerine daha iyi bir atıştırmalık seçimidir. Sebzeli cips yerken, patates cipinden daha küçük dozlarda olsa bile, yağ ve sodyum içerdikleri için küçük bir avuç dolusu yapışır. Besin değerini biraz daha arttırmak için düşük sodyum versiyonları da arayabilirsiniz. Kendi sebze cipsinizi yapmak, daha besleyici bir atıştırmalık yaratmanın başka bir akıllı yoludur. Zeytinyağını, tatlı patates ve havuç gibi ince dilimlenmiş sebzelerin üzerine serpiştirin, kuru otlar ve baharatlarla serpin ve gevrekleşinceye kadar kızartın.
