Pişmiş lahana, sağlık yararları olan birkaç besin içerir, bu da dengeli bir yemek planına iyi bir katkı sağlar. Lahana, uzun süre pişirildiğinde beslenmesinin bir kısmını kaybeder ve sıcaklığı ve pişirme sürelerini ılımlı tutmak mümkün olduğunca koruyacaktır. Pişmiş lahana, domuz pirzolası ile iyi eşleşen bir garnitür ve kızartma ve çorba için iyi bir ektir.
K Vitamini
K vitamini için önerilen günlük alım miktarı kadınlar için 90 mikrogram ve erkekler için 120 mikrogramdır ve 1/2 fincan pişmiş lahana bu toplama 81.5 mikrogram ekler. Yeterli miktarda K vitamini almak kan pıhtılaşması için önemlidir ve nadiren aşırı kanamaya neden olabilir. Kemik sağlığı için K vitamini de gereklidir, çünkü vücudunuzun kalsiyum kullanmasına yardımcı olur ve önerilen miktardan daha az almak osteoporoz gelişme riskini artırır. Lahana, diğer çeşitli yapraklı yeşil sebzelerle birlikte K vitamininin en iyi kaynaklarından biridir.
Düşük Yağ ve Kalori
Yağ ve kalorilerde çok yüksek olmayan bir diyet, kilonuzu kontrol etmenin ve kalp hastalığı ve diyabet de dahil olmak üzere çeşitli sağlık sorunları riskini azaltmanın sağlıklı bir yoludur. Besleyici bir diyetin bir parçası olarak pişmiş lahana yemek, yağ ve kalori alımınızı azaltmanın iyi bir yoludur. 1/2 fincan sadece 17 kalori ve 0.04 gram yağ içerir. Başarılı bir şekilde kilo vermek için, tükettiğinizden daha fazla kalori yakmanız gerekir ve diyetinize pişmiş lahana eklemek midenizi doldurmanın ve kalori alımınızı kontrol altında tutmanın sağlıklı bir yoludur.
Potasyum
Potasyum, kemiklerinizin ve kaslarınızın kasılmasında rol oynayan ve sindirime yardımcı olan bir besindir. Kan basıncınızı düzenlemek için de gereklidir. Eksiklik kas kramplarına ve düzensiz kalp atışına neden olabilir. Potasyum için önerilen günlük alım miktarı hem erkekler hem de kadınlar için 4.700 miligramdır ve 1/2 fincan pişmiş lahana bu hedefe 147 miligram katkıda bulunur.
antioksidanlar
Pişmiş lahana dahil olmak üzere bitki gıdaları, sağlığınızı koruyan sağlıklı bir antioksidan kaynağıdır. Antioksidanlar, çevre kirliliği ve sigara dumanı gibi zararlı bileşenlere maruz kaldığınızda ortaya çıkan serbest radikal hasarıyla savaşan bileşiklerdir. Meyve ve sebzeler açısından zengin bir diyet yemek, kanseri önlemek için pişmiş lahanayı sağlıklı bir seçim haline getiren bu hasara karşı koyabilir. Birkaç besin maddesi antioksidan olarak kabul edilir ve hepsi pişmiş lahanada bulunan beta-karoten ve A ve C vitaminlerini içerir. 1/2 fincan 28.1 miligram C vitamini, 60 IU A vitamini ve 36 mikrogram beta-karoten içerir.
