Triticum aestivum'un taze yapraklarından veya kurutulmuş buğday çimi tozundan yapılan 30 mililitelik buğday çimi suyu sadece beş kalori içerir, ancak güçlü bir yumruk paketler. Örneğin, kanser, romatoid artrit ve bronşiyal bozukluklar gibi hastalıkların önlenmesine yardımcı olan bitkisel besleyicilere sahiptir.
Bu nedenle, sabah meyve suyu sıkma rutininizi değiştirmek için bir meyve suyu arıyorsanız, enerji ve günlük vitamin dozları için buğday çimi suyunu deneyin. Buğday çimi bir atış 12 miligram C vitamini içerir.
Buğday Çimi Tozu Hakkında
Mayo Clinic'e göre buğday çimi, buğday ailesinden gelen Triticum aestivum adlı bilimsel adı olan bir çocuk otudur . Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences'da yayınlanan Ekim 2015'te yapılan bir çalışmada, buğday çimi lifinin yanı sıra fosfor, çinko, magnezyum, demir, manganez ve bakır gibi minerallerin yüksek olduğu öne sürülüyor. Sonuç olarak, buğday çimi kolayca sindirilemez, bu yüzden normalde meyve suyu veya toz formunda satıldığını görürsünüz.
Buğday çimi tozu, taze buğday çimi yapraklarının öğütülmesiyle yapılır ve genellikle sağlık gıda mağazalarında toz veya kapsül şeklinde satılır. Buğday çimi tozu bulmak biraz zor oluyorsa, her zaman evde kendiniz yetiştirebilirsiniz.
Taze buğday çimi evde kolayca filizlenebilir. Çimenlerin kökleri görünmeye başlamadan önce yaklaşık sekiz ila 12 saat güneş ışığından bekletin. Ekildikten sonra, buğday çimlenmesinin çimlenmesi ve büyümesi altı ila 10 gün sürebilir.
Buğday Çimi Besin Değerleri
Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences'da Ekim 2015 çalışmasının yazarlarına göre , buğday çimi faydaları besin içeriğine aktarılabilir. Buğday çimi beslenmesinde klorofil, A vitamini, C vitamini ve E vitamini, kalsiyum ve manganez gibi mineraller bulunur. Ayrıca, 17 amino asidin hepsi buğday çiçeğinin etkileyici sağlık yararlarında rol oynamaktadır.
Journal of Food Science'da yapılan bir Temmuz 2018 çalışması, buğday çimi içinde bulunan besin maddelerinin, toz formunda tüketildiğinde insan vücudu tarafından emilen oksidatif stresi etkili bir şekilde azaltabileceğini belirtiyor. Ancak, buğday çimi bir meyve suyu olarak tüketilirse daha da iyidir. Buğday çimi tozunun bir atışında bulunan proteinler, kanserlerin başlamasını ve çoğalmasını önlemeye ve hatta vücutta serbest radikallerin üretimini azaltarak oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olabilir.
Buğday çimi, bitkilere yeşil renk tonu veren bir fotosentetik pigment olan klorofil bakımından da zengindir. Uluslararası Kimyasal Araştırmalar Dergisi'nde 2014 yılında yayınlanan bir çalışmanın sonuçları, buğday çimi suyunun yüksek klorofil içeriğinden dolayı anemiyi önlemeye yardımcı olabileceğini buldu. Çalışma, bitkinin klorofil seviyelerinin bir kombinasyonu ile birlikte B12 vitamini, demir ve folik asit, anemi, talasemi ve kanser semptomlarını hafifletmekten sorumlu olduğunu açıkladı.
Buğday Çimi Tozu Yan Etkileri
Buğday çimi faydaları çok olmasına rağmen, buğday çimi tozu tüketmenin herkes için olmadığını belirtmek önemlidir. Çok fazla buğday çimi suyu, Mayo Clinic tarafından açıklandığı gibi, bazı insanlar için bulantı ve kabızlığa neden olabilir.
Ve buğday ailesinin bir parçası olduğu için, buğday veya otlara alerjisi olanlar buğday çimi tozu veya buğday çimi suyu tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır. Buğday çimi suyu çekimleri yapmak için taze buğday çimi kullanılıyorsa, meyve suyu genellikle çiğ olarak tüketildiği için kullanılan toprağın kaliteli ve bakteri ve küf kontaminasyonu olmadığından emin olun.
Bazı çalışmalar, kanser yayılımını ve ülseratif koliti durdurmada potansiyel buğday çimi yararlarını ortaya koymuştur. Bununla birlikte, buğday çimi tozu alternatif bir tedavi şekli olarak reçete edilmeden önce buğday çimi tehlikelerini ve buğday çimi beslenmesinin potansiyel yan etkilerini tanımlamak için daha derinlemesine araştırmalar yapılması gerekmektedir.
