Burrata, aslında bir tatlı krem çekirdeğini çevreleyen mozzarella kabuğu olan taze bir İtalyan peyniridir. Manda veya inek sütü ile yapılabilir ve pürüzsüz, hafif keskin bir tada sahiptir.
Toplam Kalori
Burrata peyniri 1 onsluk porsiyon 90 kalori içerir. Bu, 113 kalori içeren bir ons cheddar ile karşılaştırılabilir. Bir yıl boyunca her gün kaşardan bir ons burrata geçmek, 2 kiloluk bir kilo kaybına neden olur.
Kalori Kaynağı
Kalınlaştırılmış krema merkezi nedeniyle, burrata, toplam kalorilerinin yaklaşık yüzde 78'i veya yağ içeriğinden kaynaklanan ons başına 70'i ile yağ bakımından yüksektir. Kalorilerin geri kalanı proteinden gelir. Burrata, 4 gram doymuş yağ ve ons başına 20 miligram kolesterol içerir. Günlük önerilen doymuş yağ alımınızın yüzde 20'si ve önerilen kolesterol sınırınızın yüzde 7'si.
Diğer Besin Öğeleri
Çoğu süt ürünü gibi burrata da iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Bir ons günlük ihtiyaçlarınızın yüzde 15'ini karşılar. Bir ons burrata ayrıca günlük A vitamini ihtiyacınızın yüzde 4'ünü sağlar.
