Karbonhidratların dengeli bir diyetin parçası olmasına rağmen birçok olumsuz ilişkisi vardır. Bununla birlikte, bazı insanlar çok fazla karbonhidrat tüketmek için rahatsız edici reaksiyonlara sahiptir. Bir cevap karbonhidrat yedikten sonra şişlik yaşıyor. Bu özellikle eller, yüz, ayaklar ve ayak bileklerinde yaygındır.
Elleriniz şeker yedikten sonra şişerse veya karbonhidrat yedikten sonra kabarık bir yüz yaşıyorsanız, bunun nedeni yüksek sodyum veya enflamatuar gıdalar olabilir. Bununla birlikte, bazı insanlar ödem ile ilgili şişlik yaşarlar. Ödem, birçok farklı nedenden dolayı ortaya çıkabilecek şişlik için tıbbi terimdir. Bazı insanlar için yiyecek bir suçlu olabilir.
Karbonhidrat yedikten sonra şişme büyük olasılıkla ödem değil, iltihaplanma ve su tutulmasının bir sonucudur. Belirli yiyecekleri ve yemekleri yedikten sonra fiziksel rahatsızlık duyduğunuzda, nedenin köküne ulaşmak için diyetinize bakmanız gerektiğinin bir işareti olabilir.
Ödem nedir?
Mayo Clinic'e göre, vücutta aşırı sıvı sıkıştığında ödem, etkilenen bölgenin şişmesine neden olur. Ödem vücuttaki kan damarları sızmaya başladığında başlar. Sızan sıvılar çevre dokularda birikerek vücut kısımlarının şişkin ve hassas olmasına neden olur.
Bu, vücudun herhangi bir yerinde olabilir - mide ve akciğer gibi organlarda bile - ancak uzuvlarda ve yüzlerde en yaygın olanıdır. Ödemden muzdarip birçok insan bacaklarda ve ayaklarda yaşar.
Hamilelik, bazı ilaçlar, yerleşik bir yaşam tarzına öncülük etmek ve yüksek miktarda tuzlu yiyecek tüketmek gibi birçok ödem nedeni vardır. Bununla birlikte, konjestif kalp yetmezliği ve böbrek yetmezliği gibi bazı ciddi tıbbi durumlar da ödem nedenidir. Bu durumlarda, nedenin kökenini belirlemek ve ciddi endişeleri ele almak için bir doktora görünün.
Bununla birlikte, karbonhidrat yedikten sonra ödem şişlikten farklı olabilir. Yiyecek tüketdikten hemen sonra şişlik gibi belirli bir semptom fark ederseniz, o yiyeceğe alerjik reaksiyon veya hoşgörüsüzlük yaşıyor olabilirsiniz.
Karbonhidratlar ve Enflamasyon
Karbonhidratlardaki şeker, gıda ile ilgili iltihaplanma ve şişmede suçludur. Birçok karbonhidrat şeker içerir, özellikle basit karbonhidratlar ve basit şekerler. Basit şeker örnekleri arasında fruktoz ve glikoz bulunur. Fruktoz birçok işlenmiş gıdada bulunur, ancak meyve ve sebzelerde de bulunabilir. Yüksek fruktozlu mısır şurubu, basit bir şekerin başka bir örneğidir ve mağazadan satın alınan birçok gıda maddesinde bulunabilir. Şeker ve iltihap ile ilgili mevcut araştırmalar fruktoza odaklanırken, glikoz da meyve ve sebzelerde bulunur.
Şeker yedikten sonra ellerinizin şişmesinin bir nedeni, şekerin ürik asit adı verilen enflamatuar bir bileşik oluşumunu arttırmasıdır. Arterioskleroz, Tromboz ve Vasküler Biyoloji'de yayınlanan bir Haziran 2017 çalışması, ürik asidin sistemik inflamasyonu indüklediğini buldu. Ayrıca kardiyovasküler ve metabolik hastalık risklerini arttırır. Araştırmacılar ürik asit ve ani iltihaplanma arasında doğrudan bir ilişki bulamamasına rağmen, hücresel iltihaplanmaya neden olan gıdalara sürekli maruz kalma sonunda zamanla kendilerini iltihaplı bir hastalık olarak gösterecektir.
Yüksek fruktoz alımının birçok çalışmada inflamatuar belirteçleri arttırdığı gösterilmiştir. Journal of Nutrition'da yayınlanan bir Ekim 2015 çalışması, çeşitli tatlandırıcıların tüketiminden sonra test edilen inflamatuar belirteçleri karşılaştırdı: bal, sükroz ve yüksek früktozlu mısır şurubu. Glikoz intoleransı olan katılımcıların, bu tatlandırıcıları tükettikten sonra iltihaplı belirteçlere önemli ölçüde daha yüksek olduğu bulunmuştur.
Karbonhidrat Yedikten Sonra Şişme
Karbonhidratlar ödem nedeniyle doğrudan ilişkili olmasa da, yüksek sodyum alımı riski artırır. Makarna, ekmek ve patates kızartması gibi karbonhidrat bakımından zengin bazı gıdalar da sodyum bakımından yüksektir. Bu işlenmiş gıdaların birçok sağlık riski vardır ve ödem geliştirme şansınızı artırabilir veya mevcut ödem semptomlarınızı kötüleştirebilir.
Sıvı dengesi ödem ile ilgili şişmeye de katkıda bulunabilir. MedlinePlus'a göre, vücuttaki çok fazla sıvı (sıvı dengesizliği olarak da bilinir), çok düşük veya yüksek seviyelerde sodyum ve potasyumun yanı sıra dehidrasyondan kaynaklanabilir. Vücut susuz kaldığında suyu tutar. Elleriniz şeker yedikten sonra şişerse veya karbonhidrat yedikten sonra kabarık bir yüz yaşıyorsanız, çok fazla tuz ve dehidrasyon kombinasyonunu şişliğin olası bir nedeni olarak düşünün.
Karbonhidrat yedikten sonra şişme, karbonhidrat miktarından ziyade karbonhidratın kalitesi ve türünden kaynaklanabilir. Harvard Health Publishing'e göre, bazı karbonhidratlar diğerlerinden daha sağlıklıdır, bu nedenle tükettiğiniz karbonhidrat miktarı türden daha az önemlidir.
Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir Nisan 2014 çalışması, özellikle iltihaplanma söz konusu olduğunda, karbonhidrat tüketimi açısından kalite üzerindeki zaferlerin doğrulandığını doğrulamaktadır. Kanıtlar, lif bakımından zengin ve tam tahıllı kaynaklardan elde edilen karmaşık karbonhidratların anti-inflamatuar etkilere sahip olduğunu göstermektedir. Bazı araştırmalar ayrıca düşük glisemik yük karbonhidratlarının da anti-enflamatuar faydaları olabileceğini düşündürmektedir, ancak onaylamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Şişme Nasıl Önlenir
Harvard Health Publishing, ödemle ilişkili şişliği önlemek için düşük sodyum diyetinin benimsenmesini önerir. Sodyum vücudun su tutmasına neden olabilir, bu nedenle düşük sodyum gıdaları tercih edin. Ayrıca, çok fazla sıvı tüketmekten kaçınılması önerilir, çünkü bu, su tutulmasını teşvik edebilir ve bu da şişmeyi kötüleştirir.
Ödemi önleyen diğer diyet alışkanlıkları şunlardır:
- Basit şekerler ve rafine karbonhidratların ortadan kaldırılması
- Lifli ve tam tahıllı kaynaklardan yüksek kaliteli karbonhidrat seçimi
- Enflamasyonu azaltan gıdalar tüketmek
Düzenli hareket, ödem önlemenin de önemli bir parçasıdır. Karbonhidrat yedikten sonra şişlik yaşıyorsanız, vücudunuzun çok uzun süre dinlendiğinin bir işareti olabilir. Gün boyunca hareket ederek veya egzersiz yaparak aktivite seviyenizi artırmaya çalışın.
