En popüler somon türlerinden biri olan sockeye, kuzey Pasifik Okyanusunda bulunur. Mağazalarda bulabileceğiniz sockeye somonlarının çoğu Alaska'dan geliyor. Balığın eti koyu turuncudan koyu kırmızıya, sert bir dokuya ve diğer türlerden daha zengin bir tada sahiptir.
Kalori
1/2 lb. ağırlığında bir somon filetosu 332 kalori içerir. Amerikan Kanser Derneği, sağlık için porsiyon boyutlarının kontrol edilmesini önerir ve 3 oz. balıklar için normal bir kısımdır. 3 oz. Porsiyon yabani sockeye somonu 124.5 kalori ve 6.33 g yağ içerir.
Beslenme
Yabani sockeye somonu, her 3 oz'da yaklaşık 16 g protein içeren zengin bir protein kaynağıdır. hizmet. Her kısım ayrıca 35 g'a kadar sodyum, 318.9 g potasyum ve 6 mg kalsiyum içerir. Kemikli somon konservesi, kalsiyum içeriğini porsiyon başına 188 mg'a çıkarır.
Omega-3 yağlı asitler
Yabani sockeye somonu, sağlık için önemli olan DHA adı verilen bir tür omega-3 yağ asidi bakımından yüksektir. Colorado State University Extension'a göre DHA, kalp hastalığına karşı korunmaya yardımcı oluyor, kolesterol seviyelerini düşürüyor ve Alzheimer'ı yavaşlatmaya yardımcı olabilir. Sockeye somonu, porsiyon başına 1.046 mg DHA içerir, önerilen günlük alımın iki katından fazla.
