ABD Tarım Bakanlığı, 2007-2010 yılları arasında her sekiz kişiden birinin belirli bir günde pizza tükettiğini bildirdi. Paket servis pizza, yoğun bir günde uygun bir yemek yapar, ancak diyabetli insanlar en sevdikleri pizza salonunu hızlı aramadan önce karbonhidrat, sodyum, doymuş yağ ve porsiyon boyutunu düşünmelidir.
Diyabetik Diyet
Pizza, enerji sağlayan ve kan şekeri seviyenizi etkileyen karbonhidratlar, besinler içerir. İdeal kan şekeri kontrolü için Amerikan Diyabet Derneği karbonhidrat alımınızı yemek başına 45 ila 60 gram ile sınırlandırmanızı önerir. Diyabet, kardiyovasküler sisteme ekstra zorlama getirerek kalp hastalığı riskini artırır. Pepperoni, domuz pastırması, jambon ve sosis gibi peynir ve yüksek yağlı pizza sosları, kalp-sağlıklı bir diyetle sınırlandırılması gereken yüksek seviyelerde doymuş yağ ve sodyum içerir. Amerikan Diyabet Derneği günde maksimum 2.300 miligram veya hipertansiyonunuz varsa 1.500 miligram sodyum alınmasını önermektedir. Doymuş yağ, günlük kalorilerinizin yüzde 10'undan fazlasını oluşturmamalıdır.
Pizza'nın Besin Değerleri
Bir fast food restoranından bir dilim peynirli pizza 285 kalori, 5 gram doymuş yağ ve 36 gram karbonhidrat içerir. Bu, bütün bir yemek için önerilen karbonhidratların yüzde 60 ila yüzde 80'ini temsil eder. Bir dilim ayrıca günlük önerilen maksimumun yüzde 28'i olan 640 miligram sodyum sağlar. Pizzanıza pepperoni eklemek diliminizi 339 kalori, 6 gram doymuş yağ, 37 gram karbonhidrat ve 807 miligram sodyum'a yükseltir. Paket servis pizzasının beslenme gerçekleri çok çeşitlidir, bu nedenle sipariş vermeden önce en sevdiğiniz pizza yerinde beslenme bilgilerine bakın.
Karbonhidrat Alımını Kesme
Düzenli bir kabukta bir dilim sade peynirli pizza, 80 glisemik indeks derecesine sahiptir ve bu da onu yüksek glisemik bir gıda yapar. Yüksek glisemik gıdalar hızlı bir şekilde kan şekerini yükseltir, bu nedenle diyabetli insanlar bu yiyecekleri diyetlerinde sınırlamalıdır. Pizza hamuru genellikle çok amaçlı un, işlenmiş, düşük lifli bir tahıl içerir. Lif, yiyeceklerin glisemik indeksini azaltır, bu nedenle pizzalarınız için yüksek lifli, tam tahıllı bir kabuk seçin. Tam tahıllı bir seçenek mevcut değilse, kalın bir kabuk yerine ince bir kabuk sipariş edin. Taze sebze sosları da lif sağlar ve neredeyse hiç yağ ve sodyum içermez. İşlenmiş domates sosu yüksek glisemik bir besindir, bu nedenle minimum sos isteyin veya bunun yerine pizzalarınıza taze domates sipariş edin.
Yemek Planlaması için İpuçları
Bir dilim paket pizza, bir yemek için karbonhidrat alımınızın çoğunu ve çok sayıda doymuş yağ ve sodyum içerdiğinden, pizza yerinizde daha az besleyici yan yemeklerden kaçının. Kızarmış tavuk kanatları, kanat başına 7 gram karbonhidrat ve 4 gram doymuş yağ içerir. Colorado Eyalet Üniversitesi, bir ekmek çubuğunun 100 ila 140 kalori sağladığını ve çeşitlerin çoğunun rafine unla yapıldığını bildiriyor. Pizza dilimi ile bir garnitür istiyorsanız, az yağlı sos veya kavrulmuş karışık sebze ile bir salata sipariş edin. Soda veya şekerli içecekleri atlayın ve pizzanızla su veya şekersiz buzlu çayın tadını çıkarın.
