Amerikan Diyabet Derneği, dengeli bir diyabetik yemek planı günlük 2 ila 5 ons protein açısından zengin gıdalar içermelidir. Kümes hayvanları, balık, kabuklu deniz ürünleri, kuru fasulye ve baklagiller, soya, fındık, tohumlar, yumurta, sığır eti ve jambon gibi domuz eti kesimleri bu tavsiyeye katkıda bulunabilir, ancak bazı seçenekler diğerlerinden daha sağlıklıdır. Diyabeti yönetmenize yardımcı olabilecek bir diyet planlama konusunda yardıma ihtiyacınız varsa doktorunuzla veya bir diyetisyenle konuşun.
Önerilen Alım Miktarı
Sır veya sos olmadan hazırlanan taze bir porsiyon karbonhidrat içermez ve glisemik indeksi 0'dır. Bu jambon diyabetiklerin kan şekerini etkilemez ve sabit bir kan şekeri seviyesinin korunmasına yardımcı olabilir. Bununla birlikte, önceden paketlenmiş öğle yemeği et jambonu, şeker sırlı jambonlar veya ballı jambonlar, porsiyon başına 4 ila 15 gram karbonhidrat içerebilir. ADA, şeker hastalarına karbonhidrat eklemiş olabilecek et ürünlerini yemeden önce beslenme etiketinde karbonhidrat bilgisi olup olmadığını kontrol etmelerini tavsiye eder.
Sodyum İçeriği
Bir diyabet hastasının sodyum alımını sınırlaması önemlidir. Cleveland Clinic'e göre, diyabet hastalarının yüksek tansiyon geliştirme riski yüksektir ve her gün 1.500 miligramdan fazla sodyum tüketmemelidir. Tipik bir normal jambon dilimi 320 miligram sodyum veya diyabetik günlük sınırın yüzde 20'sinden fazlasını içerebilir. Jambon yemeyi seçerseniz, düşük sodyum markaları arayın veya tuz veya yüksek sodyum baharat karışımları eklemeden kendi taze jambonunuzu pişirin.
Araştırma sonuçları
2011 yılında bir "Amerikan Klinik Beslenme Dergisi" çalışması, jambon gibi işlenmiş etler de dahil olmak üzere kırmızı et yemenin Tip 2 diyabet riskini artırdığını bildirdi. Buna ek olarak, 2012 yılında bildirilen bir "Dahiliye Arşivi" çalışması, işlenmiş et alımı yüksek olan kişilerin kanser ve kalp hastalığı da dahil olmak üzere kronik tıbbi problemler geliştirme olasılığının daha yüksek olduğunu bildirdi. Sonuçları, az yağlı süt, fasulye, kümes hayvanları veya deniz ürünleri gibi bitki bazlı proteinler için günde bir porsiyon kırmızı et değiştirerek, sağlık durumundan ölme riskinizi 19 kadar azaltabileceğinizi gösteriyor. yüzde.
Uzman Görüşü
Harvard Halk Sağlığı Okulu, diyabetliler de dahil olmak üzere herkesin jambon gibi işlenmiş etlerin her türünü diyetinden çıkarması ve haftada en fazla iki adet 3 ons yağsız, taze kırmızı et, yağsız et tüketmesini tavsiye ediyor. Jambon tükettiğinizde, ılımlı ve sadece ara sıra yapın. Lezzet eklemek için sadece küçük miktarlar kullanmaya çalışın ve yemeğinizin geri kalanının tam tahıllarda ve taze ürünlerde ağır olduğundan ve sodyum ve yağda hafif olduğundan emin olun.
