Keten tohumu, yararlı besinler ile dolu küçük bir tam tahıllı tohumdur. Keten tohumu satın alabilir ve herhangi bir tarife ekleyebilir veya keten tohumu ile yapılan yiyecekleri satın alabilirsiniz. Vücudunuz keten tohumlarının sert dış kabuğunu parçalayamaz, bu yüzden tüketmeden önce onları öğütmeniz gerekir.
Keten tohumu
Keten tohumu, tam tahıllı bir gıda olarak kabul edilir. 3 ila 4 oz. ancak porsiyonlarınızın en az yarısının tam tahıllardan gelmesi gerekir. Kanada Keten Konseyi'ne göre, öğütülmüş keten tohumu, tüm keten tohumlarından daha fazla besinsel yarar sağlar. Çiğnediğinizde kırılamayacak çok sert bir dış kabuğa sahiptirler. Mide asidiniz de kabuktan kırılamaz ve tüm keten tohumu bağırsağınızdan tamamen bozulmadan geçebilir. Keten tohumlarının öğütülmesi onları açar ve vücudunuzun sindirmesini kolaylaştırır, böylece tüm temel besinlerden faydalanabilirsiniz.
kullanım
Öğütülmüş keten tohumu, tam tahıl alımınızı artırmanın bir yolu olarak birçok tarifin içine gizlenebilir. Krep hamuru içine birkaç yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu karıştırın. Bu, kepekli tahılları ailenizin kahvaltısına gizlemenin basit bir yoludur. Öğle yemeğinde salataya birkaç çay kaşığı öğütülmüş keten tohumu serpin. Temel besinleri sağlarken lezzetli bir fındık aroması ekleyecekler. Ayrıca kurabiye, kek ve hatta kekler için en sevdiğiniz tarife öğütülmüş keten tohumu ekleyebilirsiniz.
Omega-3'ün Faydaları
Keten tohumu kısa bir omega-3 yağ asitleri zinciri içerir. Bu tür çoklu doymamış yağ, birçok sağlık yararı olan bir tür "iyi" yağdır. FlaxHealth.com'a göre, keten tohumlarından omega-3 bakımından zengin bir diyet diyabet riskinizi azaltabilir. Zaten diyabetiniz varsa kan şekerinizi stabilize etmeye yardımcı olabilir. Keten tohumlarındaki omega-3'ler vücudunuzdaki iltihapla savaşmaya yardımcı olabilir. Eklemlerinizdeki iltihap ve ağrıyı azaltmaya yardımcı olmak için romatoid artritiniz varsa, diyetinize keten tohumu ekleyin.
Fiber Avantajları
Keten tohumları lif bakımından zengindir, ancak hepsini bırakmak faydalı lifleri kaçırmanıza neden olabilir. Keten tohumlarının öğütülmesi, vücudunuzun kolayca kullanabilmesi için tohumun tüm kısımlarını ortaya çıkarır. Keten tohumu hem çözünür hem de çözünmeyen lifte yüksektir. Çözünür lif suda çözünür ve bağırsaklarınızda dolaşan bir jel oluşturur. MedlinePlus, bu tür liflerin toplam kan kolesterolünüzü düşürmeye yardımcı olabileceğini bildirdi. Çözünmeyen lif sağlam kalır, bağırsağınızdan geçer ve yiyeceklerin geçmesine yardımcı olur. Kabızlığı hafifletmeye ve sindirim sisteminizi sağlıklı tutmaya yardımcı olabilir.
