Hibiscus çayı, sağlık özellikleri için tüketilen kafeinsiz bir bitkisel içecektir. Hibiscus sabdariffa bitkisinin kurutulmuş, yenilebilir çiçeklerinden yapılmış ve sıcak veya soğuktan zevk alan bu tart içeceği, vücuttaki kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.
İpucu
Hibiscus çayı yapmak için sadece belirli ebegümeci bitkileri kullanılabilir. Hibiscus çayı demlenirken H. sabdariffa ve H. acetosella çiçekleri yaygın olarak kullanılır.
Ebegümeci Çayı Nedir?
Food Chemistry'de yayınlanan bir Aralık 2014 incelemesine göre, H. sabdariffa veya ebegümeci, yaygın olarak bilindiği gibi, uzun zamandır çay ve bitkisel ilaç olarak tüketilen bir bitkidir. Gıda endüstrisinde, yenilebilir ebegümeci bazen bir lezzet verici madde olarak da kullanılır.
H. sabdariffa yaygın olarak yapılan hibiscus çayını bulacağınız gibi, diğer hibiscus bitkileri çeşitleri de kullanılabilir. Amerikan Tıbbi ve Biyolojik Araştırmalar Dergisi'nde yayınlanan Ekim 2014'te yapılan bir çalışmada, araştırmacılar H. acetosella çeşidinin kırmızı çiçeklerinin ebegümeci çayı demlemek için de kullanılabileceğini buldular. Diğer tipler tıbbi özelliklere sahip olsa da, çay şeklinde kullanılmazlar.
Çoğu bitki çayları gibi, ebegümeci çayı, Camellia sinensis bitkisinden elde edilmediğinden gerçek bir çay değildir, UC Davis'teki Küresel Çay Girişimi'ni açıklıyor. Bunun yerine, bitkisel çaylar kurutulmuş meyve veya çiçeklerden yapılabilir.
California Eyalet Üniversitesi, Northridge'e göre, ebegümeci çayı kuru çiçekler şeklinde satılıyor. Tart aromasıyla bilinen bu bitki çayı, sıcak bir içecek olarak veya kızılcık benzeri karakterinin ferahlatıcı ve keskin bir tat kattığı buzlu olarak tüketilebilir.
Hibiscus Çay Beslenmesi
Çay, genel olarak, porsiyon başına esasen hiçbir kalori sunmaz, yani kilonuzu etkilemeden günlük olarak tüketilebilir; ebegümeci çayı farklı değil. USDA'ya göre, bir fincan demlenmiş hibiscus çayı kalorisiz bir içecektir. Bununla birlikte, birkaç mineral ve vitamin içerir.
Tek bir fincan demlenmiş ebegümeci çayı, hücresel mitokondride depolanan temel bir mineral olan 1.1 miligram veya önerilen günlük dozun yüzde 49'unu sunar. Ulusal Sağlık Enstitüleri, manganezin metabolik reaksiyonlar sırasında bir dizi enzim için bir ortak faktör olarak hizmet ettiğini açıklamaktadır. Aynı zamanda kemik oluşumu, kan pıhtılaşması ve vücudun bağışıklık yanıtında gerekli bir mineraldir.
Bir ebegümeci çayı porsiyonu ayrıca 7.1 miligram veya önerilen günlük dozun yüzde 2'si magnezyum içerir. Magnezyum, sadece enerji için değil, aynı zamanda kas ve sinir uyarılarının iletilmesinde ve kan basıncının düzenlenmesinde vücudun ihtiyaç duyduğu bir diğer önemli mineraldir.
Hibiscus çayı ayrıca günlük iki ana mineral olan kalsiyum ve potasyumun yanı sıra iki eser mineral demir ve çinko dozunun yüzde 1'ini sunar. Bu mineraller kas kasılması, bağışıklık fonksiyonu ve protein oluşumu için önemlidir.
Mevcut vitaminler açısından, demlenmiş ebegümeci çayı bir porsiyon iki spesifik B vitamininin günlük dozunun yüzde 1'ini sunar: B3 vitamini ve B9 vitamini. Bu B vitaminleri doğada suda çözünür ve metabolizma için gereklidir. Özellikle B9 vitamini hamilelik sırasında gerekli bir vitamindir - B9 vitamini eksikliği konjenital koşullarla doğan bebeklere yol açabilir.
Hibiscus Kullanımları ve Faydaları
Journal of Hypertension'da yayınlanan bir Haziran 2015 meta-analizinde, araştırmacılar H. sabdariffa içeceklerinin içilmesinin hem sistolik hem de diyastolik kan basıncı seviyelerini düşürerek önemli bir etkiye sahip olduğunu buldular. Bununla birlikte, ebegümenin tanınmış tıbbi kullanımları arasında kan basıncının düzenlenmesini içermeden önce daha kapsamlı denemelerin yapılması gerekir.
ABD Ulusal Tıp Kütüphanesine göre, yenilebilir ebegümeci de kolesterolü düşürmek için kullanılır. Fitoterapia'da yayınlanan bir Mart 2013 incelemesi, hibiscus çiçeklerinin H. sabdariffa'nın kırmızı renginden sorumlu pigmentler olan antosiyaninler bakımından zengin olduğunu buldu. Çiçeğin antioksidan özelliklerine katkıda bulunmanın yanı sıra, antosiyaninler de çayın anti-kolesterol etkilerinden sorumlu olabilir.
Araştırmacılar , Diyet Takviyeleri Dergisi'nde yayınlanan 54 erkek sporcunun Mayıs 2017'deki küçük bir çalışmasında, hibiscus çayının flavonoid ve polifenol içeriğinin, yoğun kas yorgunluğu dönemlerinde oksidatif stresi azaltmada olumlu bir etkiye sahip olduğunu buldular. Bununla birlikte, bu bitkisel çayın etkinliğini test etmek için daha kapsamlı denemeler yapılmalıdır.
Aralık 2014 tarihli Gıda Kimyası incelemesine göre, hem in vitro hem de in vivo çalışmalar, ebegümeci çayı ve obezite arasında pozitif bir korelasyon gösterdi. Hibiscus çayının yutulması, nişasta emiliminden sorumlu olan bir enzim olan a-amilazın aktivitesinde bir azalmaya neden oldu.
Aralık 2016'da, Temel ve Klinik Farmakoloji'de yayınlanan bir araştırma, insanlar yerine fareler üzerinde yapılmış olmasına rağmen, sonuçlarından bahsetmeye değer çünkü H. sabdariffa çayının hidroksokobalamin ile alınmasının biyoyararlanımını arttırdığını gösterdi. B12 vitamini eksikliği olan hastaları tedavi etmek için yaygın olarak kullanılan hidroksokobalamin, soluk cildi, iştah kaybını ve aşırı yorgunluğu hafifletmeye yardımcı olan bir takviyedir.
Hibiscus Çayının Yan Etkileri
Sağlıklı bireyler için, ebegümeci çayı makul miktarlarda tüketirken herhangi bir yan etki yoktur, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi'ni açıklar.. Bildirilen yan etkiler, mide rahatsızlığından mide bulantısı, baş ağrısı, kabızlık veya ağrılı idrara kadar değişebilir.
Ebegümeci çayı kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceğini gösteren çalışmalar olduğundan, hipotansiyonu olanlar için çay tüketilmesi tavsiye edilmez, çünkü kan basıncını daha da düşürebilir. Yaşlı bireyler için düşük tansiyon baş dönmesine, bayılmaya ve hatta ciddi bir düşüşe neden olabilir.
Afrika Geleneksel, Tamamlayıcı ve Alternatif İlaçlar Dergisi'nde yayınlanan Nisan 2013 tarihli bir araştırmaya göre, araştırmacılar ebegümeci çayı tüketmenin anti-sıtma ilacı olan klorokin ile çatışabileceğini ve biyoyararlanımını azaltabileceğini buldu. Benzer etkiler ebegümeci çayı ve asetaminofen ile de görülür.
