Sabahları yavaş bir ocak antrikot biftek hazırlayın ve işten sonra sizi bekleyen sağlıklı bir yemek yiyin. Tam, lezzetli bir yemek için en sevdiğiniz baharatları ve sebzeleri ekleyin.
İpucu
Ribeye bifteği dana kaburgalarından kesilir ve tipik olarak ızgara, ızgara veya tavada kızartılır, Nebraska-Lincoln Üniversitesi'ne dikkat çeker. Bununla birlikte, lezzetli bir ribeye steak yapmak için yavaş bir ocak da kullanabilirsiniz.
Güveç Pot Ribeye Steak Tarif
Washington State University, yavaş ocakta ribeye rostosu pişirmek, eti hazırlamak için mükemmel bir yoldur. Yağsız bir biftek kesiminiz varsa nem eklemek için bir sos kullanın.
Farklı soslar, baharatlar ve sebzeler ile denemeler yapın. Örneğin, biftek tacosunun bu LIVESTRONG.com tarifinde kanat biftek yerine ribeye kullanabilirsiniz:
- Sezon 1 1/2 yemek kaşığı biftek, 1 yemek kaşığı kimyon, 1 gram veya 1/4 çay kaşığı kuru kekik, 1 yemek kaşığı toz biber, 2 çay kaşığı tuz ve 2 çay kaşığı karabiber karışımı ile.
- Yavaş pişiriciye 16 onsluk bir tomatillo salsa kavanozu boşaltın.
- Dört dilimlenmiş diş sarımsak ve bir dilimlenmiş soğan ekleyin.
- Terbiyeli biftek sarımsak ve soğan üzerine yerleştirin.
- Örtün ve sekiz saat kısık ateşte pişirin.
- Eti parçalayın ve mısır ekmeği ve bir parça yoğurt ile servis yapın.
İpucu
Pişirme süreleri yavaş pişiricinize ve yaptığınız yiyecek miktarına bağlı olarak değişebilir. North Dakota State University, genellikle yiyeceklerin düşükte altı ila 10 saat içinde pişeceğini söyler.
Ribeye'nizi Güvenle Pişirin
Yavaş ocakta pişirmeden önce ribeye buzdolabında veya soğuk suda çözdüğünüzden emin olun. Çözülmüş et kullanılması, iyice pişmesini sağlar. Biftekinizin en az 145 Fahrenhayt dereceye kadar pişirildiğinden emin olun, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerini not edin.
Yiyecekler bırakıldığında bakteriler hızla büyüdüğü için kalanları buzdolabınızdaki sığ bir kapta iki saat içinde saklayın. Onları yavaş ocakta tekrar ısıtmayın ve tekrar ısıtılmış etin en az 165 F iç sıcaklığa ulaştığından emin olun, North Dakota Eyalet Üniversitesi'ne tavsiyede bulunur.
Ribeye Steak Beslenme Değerleri
USDA'ya göre 100 gramlık bir porsiyon (yaklaşık 3.5 ons) antrikot biftek yaklaşık 186 kalori içerir. Bu kalorilerin yaklaşık yüzde 63'ü proteinden, kalan kaloriler yağdan geliyor. Crock-Pot'ta ribeye bifteğinizi pişirmeden önce fazlalıkları düzelterek biftekinizdeki yağı azaltabilirsiniz.
Biftek yemeğiniz de dahil olmak üzere bir dizi önemli vitamin ve mineral sağlar:
- 3.6 miligram veya günlük demir değerinin (DV) yüzde 20'si
- 11 miligram veya DV'nin yüzde 100'ü
- 383 miligram veya potasyumun DV'sinin yüzde 8'i
- 27 miligram veya DV magnezyumun yüzde 6'sı
- 3.4 mikrogram veya B12 vitamini DV'sinin yüzde 142'si
Yemeğinizi mısır, biber, patates ve soğan gibi yavaş ocakta pişirilmiş sağlıklı sebzelerle tamamlayın. Ya da bolca yapraklı yeşillik ve domates, mantar, ayçiçeği çekirdeği veya beyaz peynir gibi sebze ve soslar ile yemeğinize lezzetli bir salata ekleyin.
