Sadece tavuk suyu içerek kilo verebilir miyim?

Tavuk, kaz, kuzu, inek ve diğer hayvanlardan yapılan et suyu içmek son yıllarda çok popüler hale geldi, çünkü et suyu iyileşmeyi hızlandırmaya, enerji seviyenizi artırmaya, iltihabı durdurmaya ve bağışıklık sisteminizi desteklemeye yardımcı olabilir. Kemik suyu, paleo diyeti ve Dr.Kellyann'ın 21 Günlük Kemik Suyu Diyeti gibi birçok diyette sağlıklı bir gıda olarak, kilo kaybını desteklemeye yardımcı olabileceği düşüncesiyle birleştirilmiştir.

Tavuk suyu iyileşmeye yardımcı olabilir. Kredi bilgileri: Максим Крысанов / iStock / GettyImages

Tavuk suyu ve diğer kemik suyu kesinlikle sağlıklı bir diyetin parçası olsa da, tavuk suyunu yemek yerine kullanmamalısınız. Bu üründe yeterli miktarda kalori veya başka besin yoktur.

İpucu

Tavuk suyu tipik olarak fincan büyüklüğünde porsiyon başına beş ila 20 kaloriye sahiptir (240 mililitre). Eğer tüm bunlar tüketiyorsanız, kesinlikle kilo vereceksiniz, ancak kilo kaybınız sağlıklı olmayabilir.

Tavuk Suyu ve Kilo Kaybı

Herhangi bir sağlıklı tavuk suyu diyeti sadece tavuk suyu içermez. Tavuk suyu yağ, protein ve karbonhidratlara sahip olsa da, genellikle kendi başına tüketildiğinde vücudunuzu gerçekten besleyecek yeterli besin veya kaloriye sahip değildir. Tabii ki, bu sonuçta kendi tavuk suyunu hazırlayıp yapmadığınıza bağlıdır. Bununla birlikte, çoğu insan günde yaklaşık 2.000 kaloriye ihtiyaç duyar, sadece tavuk suyu içmeyi tüketmek imkansızdır. Ayrıca tüm günlük kalorilerinizi veya önerilen günlük besin maddelerini sadece tavuk suyundan tüketmeniz de olası değildir.

Sağlıklı bir tavuk suyu diyeti düzenli olarak tavuk suyu (veya diğer hayvan etlerini) tüketmeyi içerir. Et suyunu genellikle smoothies ve çorba gibi yiyeceklere entegre edecek veya kendi başına içeceksiniz. Tabii ki, ortalama tavuk suyu diyeti sadece bir şey yemeye izin vermeyecek. Çoğu yemek planı paleo veya ketojenik diyetlere benzemektedir. Dr.Kellyann'ın 21 Günlük Kemik Suyu Diyeti gibi bazı kemik suyu diyetleri, aralıklı oruç tutmayı desteklemek için tavuk suyu ve diğer hayvan etlerini kullanır.

Tavuk suyunu diyetinize dahil etmeye meraklıysanız, yemek pişirmek için de kullanabilirsiniz. Daha zengin soslar, güveçler ve diğer çeşitli yiyecekleri yapmak için tavuk suyu kullanın. Tavuk suyunu kaynatmak için kaynar suyu bile değiştirebilir ve kuskus, pirinç, makarna veya kinoa gibi tahıl bazlı yiyecekleri pişirmek için kullanabilirsiniz.

Tavuk Suyu Besin Değerleri

Tavuk suyunun herhangi bir besin değeri olup olmadığı seçtiğiniz ürüne gelir. Kendi tavuk suyunu yapıyorsanız, işler biraz daha karmaşık olabilir. Et suyu içen birçok insan, ürünlerinin konsomm gibi olması gerektiğini düşünüyor : açık, net stok.

Bununla birlikte, ev yapımı kemik et suları standart tavuk stoğuna daha benzer: Tipik olarak daha cloudier, daha yoğundur ve kemik iliğini daha uzun bir süre yavaş pişirmekten daha fazla kolajen ve jelatine sahiptir. Ticari olarak satın alınan tavuk suyu genellikle bir konsomm ile tavuk suyu arasında bir yerde olacaktır. Özellikle kemik suyu arıyorsanız, soğuduğunda katılaşacak bir ürün arayın.

Ticari olarak satın alınan çoğu tavuk suyunda, organik tavuk suyu, organik sebze suyu, sebze tozları, baharatlar, tuz ve hatta şeker gibi malzemeler bulabilirsiniz. 1 fincan porsiyon (240 mililitre) Imagine Organik Serbest Menzilli Tavuk Suyu vardır:

20 kalori
1 gram yağ
2 gram karbonhidrat (bu gramlardan 1 tanesi şekerden gelir)
1 gram protein
A vitamini için günlük değerin (DV) yüzde 6'sı
Sodyum için DV'nin yüzde 31'i

USDA Markalı Gıda Ürünleri Veritabanından alınan markasız bir tavuk et suyunun aynı boyutta porsiyonunda şunları bulacaksınız:

5 kalori
1 gram protein
Sodyum için DV'nin yüzde 6'sı

Bu ürün ayrıca eser miktarda kalsiyum ve potasyum içerir. Imagine tarafından üretilen tavuk suyunun aksine , bu ürünün yağ veya karbonhidrat yoktur. Kendi ev yapımı tavuk suyunu yaparsanız, bu ürünlere besinsel olarak benzeyen bir şeyle sonuçlanabilir. Bununla birlikte, tavuk et suyunu bulyon küpleriyle yapmadıysanız, tamamen farklı bir şeyle sonuçlanma şansınız vardır.

Tavuk Suyu Aslında Sağlıklı mı?

Gıda ve Beslenme Araştırmaları dergisinde Temmuz 2017 tarihli bir araştırmaya göre, kemik sularının onlarca yıldır sağlıklı olduğu düşünülmektedir. Sadece son yıllarda sağlık yararları kanıtlanmıştır. Tavuk suyu, iltihabı azaltmaya veya solunum yolu enfeksiyonunuz olduğunda mukus üretiminizi artırmaya yardımcı olarak bağışıklık sisteminizi desteklemeye yardımcı olabilir. Kemik suyu, bağırsak-beyin ekseni veya bağırsak ve psikoloji sendromu (GAPS) sağlığını iyileştirmeye çalışan insanlar için giderek daha fazla tavsiye edilmektedir.

Tavuk suyu ile ilgili ana sorun, tüm tavuk sularının eşit yaratılmamasıdır. Bazı tavuk etlerinin içerdiği sodyum miktarını düşünün. Günde birden fazla porsiyon tavuk suyu içiyorsanız, 3 bardaktan (720 mililitre) biraz fazla Imagine Organik Serbest Menzilli Tavuk Suyu tükettikten sonra günlük sodyum değerinizi kolayca karşılarsınız.

Amerikan Kalp Derneği günde 2.300 miligramdan fazla sodyum tüketilmemesini önerir, ancak ideal olarak 1.500 miligram veya daha az sodyum tavsiye eder. Kan basıncınızı etkileyerek kardiyovasküler sağlığınızı etkileyebileceğinden sodyum alımınızı kısıtlamalısınız. Tabii ki, tüm tavuk et suyu sodyum açısından zengin değildir, bu nedenle önceden hazırlanmış tavuk suyu satın alıyorsanız, besin içeriğini kontrol ettiğinizden emin olun.

Tavuk suyunu evde pişirmek, kemik suyunun aşırı sodyum içeriğine sahip olmadığından emin olmak için iyi bir yoldur. Ayrıca, suyu çeşitli sağlık yararları olan sağlıklı antioksidanlarla zenginleştirmenin iyi bir yoludur. Kemik suyu gibi, fenolikler gibi antioksidanlar, inflamasyonu ve alerjileri azaltarak bağışıklık sisteminizi destekleyebilir. Ayrıca çeşitli kardiyoprotektif etkiler de sağlayabilirler. Antioksidanlar terimi süslü görünse de, birçok sebze, bitki ve diğer bitki bazlı ürünler bu besinleri içerir. Antioksidanları, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli gıdalarda bulabilirsiniz: