Kalorileri azaltmakta zorlanıyor musunuz? Makarna, salata ve ev yapımı yemeklerde zeytinyağı yerine düşük kalorili bir alternatif kullanmayı düşünün. Taze limon suyu, yoğurt ve hatta ketçap sağlıklı seçimlerdir. Bu basit değişimler günde yüzlerce kalori tasarrufu yapabilir ve kilo vermeyi kolaylaştırabilir.
İpucu
Tahin, humus, taze limon suyu ve Yunan yoğurt, zeytinyağı için sağlıklı bir alternatiftir. Onları daha az kalori ve yağ ile lezzetli bir salata sosu yapmak için kullanın.
Zeytinyağının Nesi Yanlış?
Sızma zeytinyağı bir süper gıda olarak ortaya çıktı. Polifenoller ve tekli doymamış yağ bakımından zengindir, kardiyovasküler sağlığı destekler ve iltihaplanmaya karşı korur.
Uluslararası Moleküler Bilimler Dergisi'nde yayınlanan bir Mart 2018 incelemesine göre, bitki polifenolleri bağışıklık fonksiyonunu modüle eder ve oksidatif stresle savaşır. Bu bileşikler ayrıca antioksidan ve antienflamatuar etkileri nedeniyle kanser, koroner arter hastalığı ve nörodejeneratif bozukluk riskinizi azaltabilir.
Peki, zeytinyağındaki sorun ne? Sonuçta, bu bir beslenme merkezi. Dezavantajı, çok fazla kalori ve yağ toplamasıdır. Tek bir çorba kaşığı 120 kalori, 13.5 gram yağ içerir ve protein veya lif içermez - günde 3 çorba kaşığı zeytinyağı tüketirseniz, bu fazladan 360 kalori demektir.
Mayo Clinic ve diğer sağlık kuruluşlarına göre bir kilo yağ yaklaşık 3.500 kaloriye eşittir. Yemeklerinize çok fazla zeytinyağı eklerseniz, kaloriler toplanır ve kilo almaya neden olur. Temel matematik.
Başka bir sorun, birçok mağazanın sahte zeytinyağı satmasıdır. Bu nedenle, besin değeri olmayabilir ve zararlı bileşikler içerebilir. Gerçek olanı aldığınızdan emin olmanın tek yolu, doğrudan üreticilerden veya sertifikalı distribütörlerden zeytinyağı satın almaktır.
Zeytinyağı Değiştirme Seçenekleri
Kalorileri kesmek veya yağ alımınızı azaltmak istiyorsanız, zeytinyağına birçok alternatif var. Her şey pişirmeyi planladığınız şeye iniyor. Örneğin yağsız Yunan yoğurt, sos tariflerinde zeytinyağı için sağlıklı bir alternatiftir. Bir ons sadece 17 kalori ve 0.1 gram yağ artı 2.9 gram protein içerir.
Yunan yoğurt da iyi bir kalsiyum, B12 vitamini ve probiyotik kaynağıdır. Düzenli olarak veya büyük miktarlarda tüketildiğinde, Mart 2017'de Nutrients dergisinde yer alan küçük bir araştırmaya göre, bu süt ürünü bazı bireylerde bağırsak florasını biraz iyileştirebilir. sıvı yağ.
Yağ için bir başka düşük kalorili ikame elma sirkesidir (ACV). Bir çorba kaşığı sadece 3 kalori sağlar ve yağ içermez. Bu popüler bileşenin kilo vermenize yardımcı olması muhtemel değildir, ancak Chicago Tıbbı Üniversitesi'ne göre, kan şekeri seviyenizi düşürebilir ve salatalarda bakteri büyümesini önleyebilir. Bununla birlikte, bu bulguları doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır, bu yüzden bunları bir tuz tanesi ile alın.
Tuzdan bahsetmişken, ev yapımı salata soslarında baharatlar, otlar ve taze limon veya limon suyu ile karıştırabilirsiniz. Bu, gereken yağ miktarını azaltacak ve kalorileri zahmetsizce kurtarmanıza yardımcı olacaktır. Reçeteye bağlı olarak biber, kara kimyon tohumu, kekik, fesleğen, kişniş, sarımsak veya soğan tozu, beslenme mayası ve diğer lezzetli otlar veya baharatlar kullanabilirsiniz. Daha iyisi, karışıma humus veya tahin ekleyin.
Az Yağlı Zeytinyağı İkameleri
Tahin veya susam yağı, bir miktar yağ (yemek kaşığı başına 8 gram) içerir, ancak aynı zamanda lif, protein, kalsiyum, demir, magnezyum ve çinko sağlar. Zeytinyağı bu besinlerden yoksundur. Humus, kıyaslandığında, çorba kaşığı başına sadece 27 kalori ve 1.3 gram yağ içerir. Lezzetli bir salata sosu için limon suyu, kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber ve Dijon hardalı ile karıştırın.
Cupcakes, turta veya muz ekmeği yapmayı mı planlıyorsunuz? Zeytinyağı yerine elma püresi kullanın. Ons başına sadece 20 kalori ile elma püresi diyet dostu fırın ürünleri için idealdir. Hamuru nemli tutar ve diğer tüm bileşenleri birbirine bağlamaya yardımcı olur. Tarifiniz yarım bardak zeytinyağı veya başka bir yemeklik yağ gerektiriyorsa, bunun yerine yarım bardak elma püresi ekleyin.
