Bir Crock-Pot veya yavaş ocak, sahip olması gereken kullanışlı bir mutfak cihazıdır. Kolayca bir akşam yemeği yapmanız gerektiğinde, özellikle de eritmek için dondurucunuzdan eti çıkarmayı unutursanız süper uygundur. Neyse ki, Crock-Pot'a donmuş kaburgalar koyarak son dakika yemeği hazırlayabilirsiniz.
Yavaş pişiricinizde donmuş diğer yiyecekleri de pişirebilirsiniz. Bir torba donmuş karışık sebze ekleyerek bir tencerede kızartma yemeğine biraz lif ve diğer besinleri ekleyin. Tofu veya tempeh gibi bitki bazlı proteinler de dondurulmuş olarak pişirilebilir.
İpucu
Evet, etleri dondurucudan çıkarabilir ve pişirmek için yavaş bir tencereye koyabilirsiniz. Dondurulmuş et yavaş pişiricinizde eritilir ve pişirilir.
Donmuşlardan Güvenli Yemek
Birçok kişi, yiyeceklerin erimesine izin vermeden donmuş yemek pişirmenin güvensiz veya sağlıksız olduğundan endişelenir. USDA Gıda Güvenliği ve Muayene Servisi'ne göre, aslında yemeklerin kalitesini daha uzun süre korumak gibi, pişirmeden önce dondurmanın birçok faydası vardır. Dondurulmuş gıdalar besin içeriğini de korur.
USDA ayrıca etin doğrudan dondurulmuş gıdalardan güvenli bir şekilde pişirilebileceğini doğrular, ancak çözdürülen etin pişirilmesi yaklaşık iki kat daha uzun sürer. Yavaş pişirici ülke tarzı kaburgalar yaparken, donmuştan pişiriyorsanız pişirme süresini iki katına çıkarmayı unutmayın.
Dondurulmuş kaburgaların yavaşça pişirilmelerine izin vermek yerine pişirilmeleri de bakteri oluşumu riskini azaltabilir. Mayo Clinic'e göre, yiyecekleri oda sıcaklığında çok uzun süre dışarıda bırakmak bakterilerin oluşmasına neden olur ve bu da gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilir. Yemek pişirmediğiniz zaman yiyecekleri daima daha soğuk sıcaklıklarda saklayın.
Yavaş Pişirici Kullanma
Yavaş bir ocakta donmuş kaburgalar yapabilirsiniz, ancak bu mutfak cihazını diğer bulaşıkları yapmak için de kullanabilirsiniz. Pot kızartmaları, çorbalar, güveçler ve hatta çekilmiş etler yapabilirsiniz. Yavaş pişirici ülke tarzı kaburgalar da yapabilirsiniz. Deneyebileceğiniz birçok yavaş ocak tarifleri var.
Crock-Pot, kullanımı kolay, önde gelen yavaş pişiricilerden oluşan bir markadır. Malzemelerinizi yavaş pişiricinin iç kabına ekleyin. Ardından kapağı üste sabitleyin. Ayarları sıcaklık ve saate göre yapın. Yol tarifleri modelinize ve yavaş pişiricinizin manuel mi yoksa otomatik mi olduğuna bağlı olarak değişebilir.
Yüksek basınç kullanarak dakikalar içinde yiyecek pişiren bir düdüklü tencerenin aksine, yavaş bir pişiricinin pişmesi 12 saat kadar sürebilir. Yavaş bir ocakta donmuş kaburgalar yaparken, pişirmek için gereken ek zamanı dikkate almayı unutmayın. Daha hızlı pişirmeyi teşvik etmek için daha yüksek bir sıcaklık ayarı kullanmak isteyebilirsiniz.
Yavaş Ocakta Dondurulmuş Kaburga
Yavaş bir tencerede dondurulmuş kaburga yapmak için et ve barbekü sosu ekleyin. Çözülmüş kaburgaları pişirirken, genellikle düşükte sekiz ila 10 saat sürer. Dondurulmuş kaburgaları yavaş bir ocakta pişirmek için, ısı ayarını orta seviyeye çıkarmanız veya daha uzun süre pişirmeniz gerekebilir.
Dondurulmuş kaburgalarınızı pişirmeyi bitirdikten sonra, kalanları tekrar dondurucuya koyabilirsiniz. Beslenme ve Diyetetik Akademisi, yemeklerinizi geleceğe hazırlamanın bir yolu olarak artık yiyeceklerin dondurulmasını önerir. Akademi ayrıca yemeye hazır olduğunuzda ana yemeklerin dondurulmasını ve yan tarafa sebze eklenmesini önerir. Yavaş tencere ülke tarzı kaburga ile tadını çıkarmak için yan yemekler şunlardır:
