Bir gıda alerjisi, vücut belirli bir gıdaya veya içeriğe anormal bir tepki verdiğinde gelişir. Beyaz ekmek durumunda, alerjen tipik olarak buğdaydır. Semptomlar aşırı olabileceğinden ve yaşam kalitesini etkileyebileceğinden, beyaz ekmeğe karşı bir alerjinin neden oluştuğunu ve nasıl tedavi edebileceğinizi anlamak önemlidir.
Yaygın sebepler
Beyaz ekmeğe alerji, vücut buğdaydaki bir proteini zararlı olarak karıştırdığında ortaya çıkar. Sonuç olarak, bağışıklık sistemi, alerjik reaksiyonun semptomlarını tetikleyen immünoglobulin E adı verilen antikor proteinleri üretir. Gerçek bir alerji bağışıklık sistemini içerir - doktor IgE proteinini cilt prick testi kullanarak tespit edebilir. Beyaz ekmeğin yanı sıra buğday, yulaf ezmesi, rulo, tatlı kek, makarna, tahıl ve içecek karışımlarında da bulunur. Alerji benzeri semptomlar, buğdaydaki proteine bağışıklık sistemi reaksiyonu olan çölyak hastalığına da bağlı olabilir. Çölyak hastalığı benzer semptomlara neden olsa da, gerçek bir alerji değildir. Bağışıklık sistemi IgE'yi kana salmaz, bunun yerine kana anti-doku transglutaminaz antikorları salar. Ek olarak, beyaz ekmek yedikten sonra alerji benzeri semptomlar, beyaz ekmekte bulunan kimyasallara reaksiyondan kaynaklanan bir gıda intoleransından kaynaklanabilir. Bir gıda intoleransı gerçek bir alerjik reaksiyon değildir, çünkü bağışıklık sistemini hiç içermez.
Belirti Kontrolü
Beyaz ekmek alerjisi, hafif ila şiddetli arasında değişen çeşitli semptomlara neden olabilir. Semptomlar kurdeşen, dilde veya ağızda yanma hissi, yüzün kızarıklığı, mide krampları, yüzün şişmesi, kusma, ishal, boğuk bir ses, yutma problemleri, mide bulantısı, baş dönmesi ve burun tıkanıklığı olabilir. Ayrıca gözlerin, boğazın, ağzın veya cildin kaşınmasını da yaşayabilirsiniz.
Yardım yolda
Beyaz ekmeğe alerjiniz olduğundan şüpheleniyorsanız doktorunuzla konuşun. Bir doktor veya alerji uzmanı, beyaz ekmekte bulunan proteinin gerçekten belirtilerinizin nedeni olduğundan emin olmak için testler yapabilir. Bu arada, kaşıntı, döküntü, kurdeşen ve hapşırma gibi hafif ila orta semptomları yönetmeye yardımcı olması için tezgah üstü antihistaminik gibi difenhidramin alın. Doktorunuz ayrıca semptomları hafifletmek için kortizon gibi topikal veya oral steroid önerebilir. Beyaz ekmek ve buğday içeren tüm ürünlerden kaçının. Yiyecek yemeden önce tüm ürün etiketlerini dikkatle okuyun. Yemek pişirirken tapyoka, çavdar, kinoa, arpa, mısır ve pirinç gibi buğdaysız alternatifleri seçin. Semptomlarınız çölyak hastalığından kaynaklanıyorsa, tek gerçek çözüm hayatınız boyunca glutensiz bir diyet uygulamaktır. Ek olarak, bağırsak iyileştikçe bir doktor bir anti-enflamatuar ilaç reçete edebilir. Beyaz ekmekten kaçınarak gıda intoleranslarını tedavi edebilirsiniz. Ya da hoş olmayan yan etkiler ortadan kalkıncaya kadar her gün yediğiniz ekmek miktarını yavaşça artırarak yavaş yavaş tolerans oluşturabilirsiniz.
Ciddi Olduğunda
Nefes almakta güçlük çekiyorsanız, bilincinizi kaybederseniz ve sonra yeniden kazanırsanız, hırıltılı solunum deneyimi yaşarsanız veya boğazınızda şiddetli şişlik yaşarsanız acil servis çağırın. Bunlar anafilaksi adı verilen ciddi bir alerjik reaksiyonun belirtileri olabilir. Hemen tedavi edilmezse, anafilaksi hayatı tehdit edici olabilir. Doktorunuz, anafilaksi semptomlarını tedavi etmek için her zaman yanınızda enjekte edilebilir bir epinefrin formu taşımanızı önerebilir.
