Alabama Kooperatifi Eklentisi, lezzetli, besleyici ve lif açısından zengin tatlı patateslerin kolesterolü düşürdüğünü söylüyor. Onları bir garnitür veya ana yemek olarak öne çıkarsanız da, tereyağı, kahverengi şeker ve marshmallow'ları bırakın, çünkü bunlar kolesterol problemlerini şiddetlendirebilecek doymuş yağ ve boş kaloriler içerir. Yüksek kolesterolü tedavi etmek için diyetinizi değiştirme konusunda doktorunuza danışın.
Tatlı Patates ve Kolesterol
Düşük kolesterol, azalmış kalp hastalığı riski ile ilişkilidir. MayoClinic.com, tatlı patateslerin suda çözünür lif kaynağı oldukları için kolesterolü düşürdüğünü söylüyor. Derisi olmadan pişirilmiş tatlı bir patatesin yarısı 3.9 gram lif içerir. Suda çözünür lif safra asitlerine bağlanır ve vücudun kolesterol salmasına yardımcı olur. Tatlı patatesin kabuğunu çıkarmak, lif içeriğini azaltır, ancak kabuğun lezzetini beğenmezseniz, kaldırabilirsiniz; soyulmuş tatlı patates lif açısından zengin bir sebze olarak kalır.
Yüksek kolestorol
Kolesterol kanınızda bulunan balmumu benzeri bir maddedir. Belirli bir kolesterol seviyesi sizi sağlıklı tutarken, yüksek kolesterol kalp hastalığı riskinizi artırabilir. Yüksek kolesterolünüz varsa, kan atardamarlarınızdan akarken sorun yaşar ve kalp krizi veya felç geçirme riskinizi artırır. Diyet ve egzersiz rutinlerinizde değişiklik yapmak, yüksek kolesterolü azaltmanıza yardımcı olabilir. MayoClinic.com, sodyumun azaltılmasını ve kolesterolü düşürmek için magnezyum, potasyum ve kalsiyum gibi besin açısından zengin çok çeşitli yiyeceklerin yemesini önerir.
Tatlı patatesler
Tatlı patates, çok yıllık bir asmanın yenilebilir yeraltı yumrularıdır. Bunlar dünyanın altıncı en büyük gıda ürünüdür. Tatlı patates derisi kahverengi, beyaz, kırmızı veya mor olabilir. Et rengi beyaz, sarı, turuncu veya mor olabilir. Bazı kültürlerde diyetlerinde tatlı patates yaprakları ve yeşillikler bulunur. Japon ve Amerikan Kızılderili kültürleri, diyabet semptomlarını yönetmeye yardımcı olmak için tatlı patates kullanır. Tatlı patateslerin faydalı etkileri konusunda araştırmalar devam etmektedir.
Sunum Önerileri
Tatlı patatesleri 400 derece Fahrenheit'te yaklaşık bir saat veya yumuşayana kadar pişirin. Soğumasına izin verin, sonra sade bir şekilde yiyin veya servis yapmadan önce ek lezzet için bir miktar acı biber sosu, bir parça sebze biber veya bir parça biber ekleyin. Bunları bir tarifte de kullanabilirsiniz. Çorba yapmak için pişmiş patatesleri az yağlı süt veya soya sütü ile soyun ve püre haline getirin; tadı tarçın veya köri gibi baharatlar ekleyin. Çorbayı doğranmış taze maydanoz, frenk soğanı veya kişniş ile doldurun. Konserve tatlı patateslerden kaçının, çünkü genellikle boş kaloriler ekleyen ve besin değerlerini düşüren şeker şurubunda korunurlar.
