Resmi olarak 2017 yılında Coke Zero Sugar olarak yeniden adlandırılan Coke Zero, her iki dünyanın en iyisi gibi görünüyor. Normal kola gibi şeker, karbonhidrat veya kalori içermez ve üretici, şirketin ilk diyet soda yerine kullanılan Diet Coke'dan daha orijinal gibi olduğunu iddia eder.
Ama eski atasözü için bir sebep var: Eğer gerçek olamayacak kadar iyi görünüyorsa, muhtemelen öyle . Diğer diyet sodaları gibi, Kok Sıfır Şeker iyi bir tada sahip olabilir, ancak bileşenlerinin birçoğu kilo alımı, bağırsak bakterilerindeki dengesizlikler ve azalmış kemik mineral yoğunluğu gibi potansiyel problemlerle birlikte gelir. Yine de sadece bu değil. Sağlıksız bileşenlere ek olarak, sağlığı teşvik eden bileşenlerden yoksundur.
Kok Sıfır Nedir?
Kok Sıfır Şeker, 40 miligram sodyum ve günlük potasyumun yüzde 2'si (potasyum benzoat ve potasyum sitrat, koruyucu bir madde ve potasyum benzoat ve potasyum sitrattan gelen ihmal edilebilir bir miktar hariç) karbonhidrat, şeker ve diğer besinler içermeyen kalorisiz bir soda seçeneğidir . sırasıyla tamponlama maddesi).
Kok Sıfır Şeker toplam dokuz bileşen içerir:
- Karbonatlı su
- Karamel rengi
- Fosforik asit
- aspartam
- Potasyum benzoat
- Doğal aromalar
- Potasyum sitrat
- Asesülfam potasyum
- Kafein
Tüm bileşen listeleri gibi, Kok Sıfır Şeker içerisindeki bileşenler azalan hacim sırasına göre listelenmiştir . Başka bir deyişle, karbonatlı su içeceğin en yüksek yüzdesini oluştururken kafein en düşük katkıyı sağlar. Bu dokuz bileşenden en az üçünün kilo alımı ve böbrek problemleri gibi olumsuz sağlık etkilerine neden olduğu gösterilmiştir.
Yapay Tatlandırıcıların Sağlık Riskleri
Kok Sıfır Şeker iki yapay tatlandırıcı içerir: aspartam ve asesülfam potasyum veya asesülfam K. Bu tatlandırıcılar Gıda ve İlaç İdaresi tarafından onaylanmış ve genel olarak güvenli (GRAS) olarak sınıflandırılmış olsalar da, umarım normal şeker.
2017 yılında Beslenme İncelemelerinde yayınlanan bir derleme, önerilen güvenli seviyelerde tüketildiğinde bile, aspartamın oksidatif strese neden olabileceğini, vücuttaki antioksidanların dengesini bozabileceğini, hücre zarlarına zarar verebileceğini ve yaygın kronik iltihaplanmaya yol açabileceğini belirtti.
Yapay Tatlandırıcıların Etrafındaki Bilim
2017 yılında İran Böbrek Hastalıkları Dergisi'nde yayınlanan bir başka çalışma, aspartam tüketiminin kilo artışı ve obezite, metabolik sendrom, sağlıklı bağırsak bakterilerindeki dengesizlikler ve böbreklerde dokulara olası hasar ile ilişkili olduğunu ekledi (kesinleştirmek için yeterli araştırma olmamasına rağmen) bu konuda açıklamalar). Aspartam içeren sadece Kok Sıfır değil, aynı zamanda Diyet Kola ve diğer diyet sodaları da içerir.
Araştırmacılar ayrıca asesülfam potasyuma da baktılar ve bulgularını 2017'de PLoS One dergisinde yayınladılar. Paket servisi verilen mesajlar, yapay tatlandırıcının düzenli tüketiminin kilo alımına, sağlıklı bağırsak bakterileri ve genotoksisitede dengesizliklere veya potansiyel olarak potansiyel hücre mutasyonlarına neden olabileceği idi. kansere neden olur (bununla ilgili kesin bir açıklama da yapılamaz).
Kok Sıfırında Fenilalanin
Aspartam ayrıca fenilalanin adı verilen bir amino asit içerir. Çoğu insan fenilalanini herhangi bir olumsuz sağlık etkisi olmadan işleyebilse de, fenilketonüri veya PKU adı verilen genetik bozukluğu olan insanlar için tehlikeli bir sorundur.
Normalde, vücut fenilalanini tirozin adı verilen başka bir amino aside parçalar. Fenilketonüri olanlar fenilalanini parçalama yeteneğinden yoksundur ve sonuç olarak amino asit vücutta birikir. Seviyeler çok yükselirse, beyne ve sinir sistemine zarar verebilir, bu da potansiyel olarak beyin hasarına, nöbetlere ve öğrenme bozukluklarına neden olabilir.
Fenilalanin ayrıca MAOI'ler ve anti-psikotikler gibi bazı ilaçları kullananlarda ve kas bozukluğu olanlarda diskinezi olanlarda olumsuz sağlık etkilerine neden olabilir. Anksiyete, uyku bozuklukları ve herhangi bir akıl sağlığı durumu olanlar, fenilalanin alırken ekstra dikkat göstermelidir, çünkü anksiyeteyi ve huzursuzluğu artırabilir .
Fosforik Asidin Sağlık Riskleri
Fosforik asit, soda gibi işlenmiş yiyecek ve içeceklerde koruyucu olarak kullanılan inorganik bir mineral asittir. Sadece içeceğin raf ömrünü arttırmakla kalmaz, aynı zamanda karakteristik ekşiliğinin bir kısmını verir.
Fosforik asidin sağlık üzerindeki etkileri üzerine araştırmalar sınırlı olmasına rağmen, Eylül 2014'te Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir derleme, fosforik asit içeren gazlı içecekler ile kadınların kalçalarında kemik mineral yoğunluğu kaybı arasında bir bağlantı olduğunu bildirdi.
Ocak 2017'de Amerikan Nefroloji Derneği Klinik Dergisi'nde yayınlanan bir başka çalışmada, fosforik asit içeren alkollü içeceklerin kandaki asit miktarını artırabileceği ve böbrek hastalığı riskini artırabileceği bildirildi.
Karamel Rengi Nedir?
Kok Sıfır Şeker'in bu karamel-kahverengi rengi de bedelsiz gelmiyor. Bu yapay karamel rengi, 4-metilimidazol veya 4-MEI adı verilen bir maddeyi parçalayan ve oluşturan amonyum bileşikleri ile üretilir.
2015 yılında PLoS One'da yayınlanan bir rapora göre, 4-MEI'ye düzenli maruziyet Diyet Kola'nın tehlikelerinden biridir ve bazı kanser türlerinin riskini artırabilir. Karamel rengini kansere bağlayan araştırmaya yanıt olarak, Kaliforniya, 4-MEI'yi 1986'da Güvenli İçme Suyu ve Toksik Uygulama Yasası kapsamında daha yaygın olarak Teklif 65 veya Prop 65 olarak adlandırdı.
Bununla birlikte, çalışma aynı zamanda Coca-Cola gibi soda üreticilerinin karamel renklerini yeniden 4-MEI içermemeleri için yeniden formüle etmeyi kabul ettiklerini de not ediyor. Coca-Cola, web sitesinde, ürünlerinde 4-MEI seviyelerini gerçekten azalttığını, ancak yine de az miktarda bileşik içerdiklerini belirtiyor.
Kok Sıfır - Normal Kola
Peki Kok Sıfır Şeker veya normal Kok tercih etmelisiniz? İdeal cevap da değildir . Sadece bir diyet kola ve diğer diyet sodalarının olumsuz sağlık etkileri değil. Normal Kola'da herhangi bir yapay tatlandırıcı olmayabilir, ancak kendi problemleriyle birlikte gelen yüksek fruktozlu mısır şurubu içerir. Yüksek fruktozlu mısır şurubu aşağıdakilere bağlanmıştır:
- şişmanlık
- Metabolik sendrom
- Diyabet
- Alkolden bağımsız karaciğer yağlanması
2019'da Obezite'de yayınlanan bir gözden geçirme, normal Kola'nın bu olumsuz sağlık etkilerinin yüksek fruktozlu mısır şurubundan ve fruktozun karaciğer tarafından metabolize edilmesindeki farklılıktan kaynaklanabileceğini varsaydı. Hangi içeceğin seçileceğinden şüphe duyduğunuzda, su her zaman en iyi bahistir.
