Eğer laktoz intoleransı teşhisi konduysa, peynirden laktoz içermesine rağmen, yine de pizza tadını çıkarabilirsiniz. Peynir oluşturmak için kullanılan enzimler nedeniyle peynirler diğer süt ürünlerinden daha az laktoza sahip olma eğilimindedir. Ciddi derecede laktoz intoleransınız varsa, pizza yerken bir enzim takviyesi kullanmanız gerekebilir. Herhangi bir durumu tedavi etmek için diyetinizi değiştirmeden önce doktorunuzla konuşun. Laktoz intoleransı, süt içeren yiyecekleri yuttuktan sonra hoş olmayan semptomlara neden olabilecek yaygın bir durumdur.
Bilgi
Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü'ne veya NIDDK'ya göre, laktoz intoleransı veya laktaz eksikliği, ince bağırsakların bir arızasıdır. Laktoz, esas olarak inek sütünde bulunan ve sindirim sisteminin daha basit şekerler haline getirilmesini gerektiren bir şekerdir. Laktaz, vücudun şekerleri emebilmesi için laktozu sindiren gerekli enzimdir. Yeterli laktaz üretmezseniz, vücudunuz şekeri ememez ve bu nedenle bağırsakta iltihaplanma ve tahrişe neden olmaz.
Pizza
MedlinePlus'a göre, laktoz intoleransı olan her insanın farklı bir hoşgörüsüzlüğü vardır. Herhangi bir semptom olmadan pizza yiyebilirsiniz, bir başkası pizza yemeden önce bazı önlemleri almanız gerekebilir. Peynirin sindirimi genellikle daha kolaydır, ancak şiddetli intoleransı olan bazı insanlar için pizza, tanıdık semptomlara yol açabilir. Pizza yedikten sonra laktoz intoleransı belirtileri yaşarsanız, pizzayı yemeden önce bir laktaz takviyesi alabilir veya peynirsiz bir pizza yiyebilirsiniz.
belirtiler
Pizza yedikten yaklaşık 20 ila 30 dakika sonra, laktoz intoleransı ile ilişkili yaygın semptomlar geliştirebilirsiniz. Bunlar NIDDK'ya göre gaz, şişkinlik, karın ağrısı, ishal ve bulantı içerebilir. Semptomlar hafif ila şiddetli arasında değişebilir ve tipik olarak birkaç saatten fazla sürmez. Ciddi derecede laktoz intoleransınız varsa, komplikasyonlar kilo kaybına, yetersiz beslenmeye ve dehidrasyona neden olabilir. İlgili semptomlar geliştirirseniz doktorunuzla konuşun.
önleme
Tekrar pizza yemeden önce, bir eliminasyon diyetini ne kadar hoşgörüsüz kullandığınızı belirleyin. Tüm süt ürünlerini iki haftaya kadar yemeyi bırakın ve sonra peyniri tekrar diyetinize ekleyin. İlk gün 1 çay kaşığı peynir tüketin ve belirtiler gelişene kadar miktarı günlük olarak yavaşça artırın. Ayrıca laktoz içermeyen peynirler kullanarak ve pizzanın ilk ısırmasında bir laktaz enzimi alarak semptomları önleyebilirsiniz.
