Doktorunuz daha iyi yemeye ve kan kolesterol seviyelerini artırmak için egzersiz yapmaya başlamanızı önerdiyse, yalnız değilsiniz. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, Amerikalıların yüzde 33'ünden fazlası yüksek LDL kolesterol seviyelerine sahiptir. Bazı kahvaltı yiyecekleri, domuz pastırması ve yumurta gibi kan kolesterol seviyelerini yükseltmekle ünlü olsa da, birkaçı aslında sayılarınızı artırabilir. Güne kolesterol düşürücü bir yemekle başlamak, günün geri kalanında daha iyi seçimler yapmanıza yardımcı olabilir.
Yulaf ezmesi
Yulaf ezmesi sadece o soğuk kış sabahlarında sizi ısıtmakla kalmaz, aynı zamanda bir tür çözünür lif olan beta glukan kolesterol sayınızı artırmanıza yardımcı olur. Yulaf ezmesindeki çözünür lif sindirimi yavaşlatır ve gastrointestinal sisteminizden geçerken kolesterol içeren safra tuzlarını yakalar ve atıklarınızda ortadan kaldırır, böylece kolesterol emilimini ve kan kolesterol seviyenizi azaltır. Günde 5 ila 10 gram çözünür lif almaya çalışın; 1/3 bardak kuru yulaf ezmesi 1, 3 gram içerir.
Elmalar
Elmalar ayrıca çözünür bir lif içerir - bir orta elmada 1.2 gram - ancak yulaf ezmesinde bulunan aynı tipte çözünür lif içermez. Elmalar, kolesterolü düşürmekten sorumlu çözünür lif olan pektin içerir. Elmadaki pektin, yulaf ezmesindeki beta glukan ile aynı şekilde çalışır. Bir elmayı kesin ve yulaf ezmeniz için tatlandırıcı olarak kullanın ya da işe hazırlanırken çekirdekten yiyin. Portakal, çilek, üzüm ve diğer turunçgiller de pektin içerir.
Takviyeli Portakal Suyu
Kolesterol düşürücü bitki sterolleri ve stanolleri ile güçlendirilmiş bir bardak portakal suyu için. Doğal olarak oluşan bu maddeler yapı olarak vücudunuzun kendi kolesterolüne çok benzer ve sindirim sisteminizde emilim için kolesterolünüzle rekabet eder. Bu rekabet kolesterolün emilimini önler ve sayılarını azaltmaya yardımcı olur. Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre, her gün bu bitki sterol ve stanollerinden 2 gram almak kolesterolünüzü yüzde 10 azaltabilir.
Soya sütü
Kolesterolü düşürmek için inek sütünü soya sütü ile değiştirin. Soya sütü, tripsin inhibitörleri, fitik asit ve saponinler dahil olmak üzere kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilecek bir dizi madde içerir. Tripsin inhibitörleri ve saponinler, elma ve yulaf ezmesindeki çözünür lif gibi çalışır, sindirim sisteminizdeki safra asitleri ile bağlanır, yeniden emilmelerini önler ve dışkı yoluyla ortadan kaldırır. Ayrıca kahvaltıda tofu karıştırmayı, kolesterol yüklü çırpılmış yumurtalara kolesterol düşürücü bir alternatif olarak deneyebilirsiniz.
