Alkalin fosfataz veya ALP, tüm vücut dokularında bulunan bir proteindir ve karaciğer fonksiyonu ve kemik gelişiminde özellikle önemli bir rol oynar. MedlinePlus'a göre, normal ALP seviyeleri litre başına 44 uluslararası birimden düşük seviyeye ve litre başına 147 uluslararası birime kadar değişmektedir. Anormal seviyeler, genellikle karaciğer veya kemiklerinizle ilgili ciddi bir altta yatan tıbbi durumu gösterebilir. Bazı gıdalar, ALP kan testi sonuçları üzerinde etkisi olabilecek ALP seviyelerini yükseltebilir.
İpucu
Çinko, fosfor ve B12 vitamini yönünden zengin besinler, vücudunuzdaki alkalin fosfataz seviyelerini artırmaya yardımcı olur. Tüm bu besinler sığır, kümes hayvanları ve deniz ürünlerinde bulunabilir. Hindistan cevizi ve mısır gibi yağlar da alkalin fosfatazınızı yükseltebilir.
ALP Ne Zaman Endişe Ediyor?
Karaciğeriniz hasar görürse, ALP kanınıza sızabilir. Sarılık gibi karaciğer hastalığına bağlı semptomlarınız varsa veya karaciğerinizi etkileyebilecek ilaçlar kullanıyorsanız, doktorunuz rutin bir ALP kan testi reçete edebilir. Bir ALP testi yaptırmanızı gerektirebilecek diğer durumlar şunlardır:
- Hepatit veya siroz gibi alkolik karaciğer hastalığı
- Alkolizm
- Safra kanalının anormal daralması
- Safra taşları
- Dev hücreli arterit veya arterlerinizin astarında iltihaplanma
- Endokrin bezlerinin tümörü
- pankreatit
- Böbrek hücreli karsinom veya böbrek kanseri
Sonuçlar Ne Anlama Geliyor?
Normalden yüksek bir ALP okuması karaciğerinizin hasar gördüğünü veya artmış kemik hücresi aktivitesine neden olan bir durumunuz olduğunu gösterebilir. Ayrıca, testten önce kan grubu O veya B'ye sahipseniz yağlı bir yemek yemek yüksek bir okumaya neden olabilir. Yüksek ALP seviyelerine neden olabilecek diğer bazı durumlar şunlardır:
- Safra kanallarının tıkanması
- Raşitizm ve Paget hastalığı gibi kemik hastalıkları ve koşulları
- Kemik tümörleri, kemiklerin yumuşaması, iyileşen bir kırık
- Karaciğer hastalığı veya hepatit
- Hiperparatiroidizm
- Lösemi
- lenfoma
- sarkoidoz
Düşük ALP seviyeleri gösteren sonuçlar kan transfüzyonu veya kalp bypass ameliyatının bir sonucu olabilir ve geçicidir. Normal ALP seviyelerinden daha düşük diğer nedenler şunlardır:
- Hipofosfataz, nadir bir genetik kemik bozukluğu
- yetersiz beslenme
- Protein eksikliği
- Anormal bakır metabolizmasının neden olduğu Wilson hastalığı
Çinko Zengin Gıdalar
Sağlıklı, güçlü kemiklerin bakımı için ALP'nin optimal kan seviyeleri önemlidir. Çinkonun ALP üretimi ve aktivitesi üzerindeki rolünü değerlendirmek için, Güney Koreli ve İskoç araştırmacılardan oluşan bir ekip, laboratuar farelerinde çinko eksikliğinin ALP aktivitesi üzerindeki etkisini ölçmek için bir hayvan çalışması gerçekleştirdi.
Beslenme Araştırma ve Uygulama 2007 yazında yayınlanan bulgularda, çinkonun kemikleri sağlıklı tutmak için gereken ALP üretimi ve aktivitesini sağlamak için kritik olduğu sonucuna vardılar. Linus Pauling Enstitüsü'ne göre çinko bakımından zengin gıdalar arasında istiridye, Dungeness yengeç, sığır eti, domuz eti, kara etli tavuk ve hindi, meyve, yoğurt, süt, kaju ve kuru fasulye bulunur.
: Hangi Çinko Şekli En İyisidir?
Katı ve Sıvı Yağlar
Hintli araştırmacılar, çeşitli bitkisel ve balık yağlarının tüketiminin serum ALP seviyeleri üzerinde ne gibi bir etkisinin olduğunu belirlemek için bir hayvan çalışması yaptılar. Sindirim Hastalıkları ve Bilimleri Mart 2007 sayısındaki bir makalede, ALP'nin laboratuvar sıçanlarının kan dolaşımına salınmasının test ettikleri çeşitli yağlardaki yağ asitlerinin makyajı ile ilişkili olarak değiştiğini bildirmişlerdir.
Morina karaciğeri yağı, test hayvanlarında en yüksek ALP sekresyonunu üretir. Bununla birlikte, mısır yağı ve hindistancevizi yağı da dahil olmak üzere diğer yağlar da kandaki ALP seviyelerinin yükselmesine yardımcı olur.
Fosforlu Gıdalar
MedlinePlus'a göre, vücudun her hücresinde bulunan ve sağlıklı kemikler için gerekli olan fosfor, insan vücudunun ağırlığının yüzde 1'ini oluşturur. Ayrıca ALP'nin makyajında önemli bir bileşendir.
Optimum ALP seviyelerini korumak için fosfor açısından zengin yiyecekler yemek önemlidir. Linus Pauling Enstitüsüne göre, bu tür yiyecekler sade yağsız yoğurt, yağsız süt, mozzarella, yumurta, sığır eti, tavuk, pisi balığı, somon, hindi, tam buğday ekmeği, fındık, mercimek ve gazlı kola içeceklerini içerir.
B12-Zengin Gıdalar
Güney Koreli endokrinoloji araştırmacıları tarafından yapılan 1996 çalışması, sağlıklı ALP seviyelerinin ve aktivitesinin korunmasında B12 vitamininin öneminin altını çizdi. Metabolizma Aralık 1996 sayısında yayınlanan çalışmaları, B12'nin optimal diyet alımının insan kemik iliği stromal osteoprogenitör hücreleri ve osteoblastik hücrelerdeki ALP üretimini ve aktivitesini arttırdığı sonucuna vardı.
Linus Pauling Enstitüsü, B12 açısından zengin gıdaların istiridye, midye, yengeç, somon, kaya balığı, sığır eti, tavuk, hindi, yumurta, yağsız süt ve brie peyniri içerdiğini söylüyor.
