Karabiber besleyici ve düşük kalıcı bir baharattır, ancak göbek yağını kaybetmenize neden olmaz. Ön kanıtlar karabiberin bazı durumlarda obezite ile mücadeledeki potansiyel faydasına işaret ederken, diğer çalışmalar herhangi bir yağ yakıcı fayda gösterememiştir. Karabiber kilo kaybı tedavisi olarak saymayın, bunun yerine kilo kaybı diyetinde bir lezzet kaynağı olarak kullanın.
Karabiber ve Kilo Kaybı
Karabiber, 2012 yılında bir Tarım ve Gıda Kimyası dergisinin yayınlanmasından sonra manşetlere potansiyel bir yağ yakıcı yaptı. Çalışma, karabiberde bulunan kimyasallardan biri olan piperin, bir test tüpü çalışmasında yağ hücrelerine etkisini inceledi. ve piperin yeni olgun yağ hücrelerinin gelişimini engelledi. Bu sonuçlar karabiber yeni yağ hücresi büyümesini önlediğini gösterebilse de, obeziteyi önleyip önlemediğini söylemek için henüz erkendir.
Buna ek olarak, 2013 yılında İngiliz Beslenme Dergisi'nde yayınlanan daha sonraki bir çalışmada, karabiber yiyen insanların gün boyunca kalori yanıklarında kayda değer bir artış olmadığı bulundu. Göbek yağı da dahil olmak üzere daha fazla kalori yakmak yağ kaybı için gerekli olduğundan karabiber önemli bir etkiye sahip olmayabilir.
Kilo Kaybında Potansiyel Kullanım
Göbek yağını doğrudan kesmemesine rağmen, karabiber, kalori kontrollü yağ kaybı diyetine hoş bir ektir. Bir çay kaşığı biber sadece 8 kaloriye sahiptir, ancak tonlarca lezzet sunar, bu da onu marinatlar ve soslar için daha düşük bir kalıtsal ikame yapar. Örneğin, ızgara sebzeler veya tavuk göğsü üzerine limon suyu sıkılmış bir biber serpmek, 2 yemek kaşığı İtalyan sosuna kıyasla yaklaşık 60 kalori tasarrufu sağlar. Izgara balığın tadına bakmak için tartar sosu yerine limon suyu ve karabiber kullanın, yaklaşık 55 kalori tasarruf edersiniz.
Diğer Avantajlar
Karabiber de neredeyse sodyum içermez, çünkü her çay kaşığı sadece 1 miligram sodyum içerir. Bu, sodyum alımınızı azaltmak için en uygun baharat haline getirir - 2 çorba kaşığı İtalyan sos ve tartar sosu porsiyonları sırasıyla 298 ve 200 miligram sodyum içerir. Düşük sodyum diyeti yağ kaybetmenize neden olmazken, midenizin daha düz görünmesine yardımcı olabilecek sıvı tutma ve şişkinliği azaltabilir. Karabiber ayrıca bir yemekten sonra kan şekerinizi stabilize etmeye yardımcı olabilecek yararlı antioksidanlara sahiptir, diyor Penn State.
Sunum İpuçları ve Önerileri
Hemen hemen her tuzlu yemeği baharatlamak için karabiber kullanabilirsiniz. Lezzetli ev yapımı salata sosu veya turşusu için sızma zeytinyağı, elma sirkesi ve taze doğranmış kekikle veya düşük kal lezzet için ızgara yapmadan önce tavuk veya hindi göğsü, somon, alabalık veya yağsız sığır eti ile karıştırın. Ayrıca karpuz, beyaz peynir ve fesleğen salatası için karabiber kullanarak veya tatlı, ekşi ve baharatlı besleyici bir tatlı için karabiber ve balzamik sirke karışımında taze dilimlenmiş çilekleri atarak daha deneysel olabilirsiniz.
