Kavun kalorisi hakkında endişeli misiniz? Yapmanıza gerek yok. Bu sulu yaz meyvesi karbonhidrat ve şeker bakımından düşüktür, yüksek dozlarda C vitamini içerir ve porsiyon başına sadece 47 kalori içerir. Bunun da ötesinde, doğal olarak tatlıdır ve sağlıklı bir tatlı veya atıştırmalık yapar.
Kavun: Superfood veya Şeker Bombası?
Sıcak bir yaz gününde sulu bir kavun diliminden daha ferahlatıcı ne olabilir? Bu kavun yüzde 90'ın üzerinde su, sizi saatlerce nemlendiriyor. Leziz eti A vitamini, C vitamini, karotenoidler ve antioksidanlarla doludur.
Cucumis melo olarak da bilinen bu meyve çok sayıda sağlık faydası sunar. USDA'ya göre bir porsiyon yaklaşık iki orta kama ve günlük A vitamini değerinin (DV) yüzde 25'inden fazlasını sağlıyor. A vitamini yeni cilt hücrelerinin oluşumunu destekler, gözlerinizi korur ve bağışıklık sisteminizi güçlü tutar. Aslında, A vitamini eksikliği şiddetli enfeksiyon için önemli bir risk faktörüdür.
Her bir kavun porsiyonu günlük önerilen C vitamini alımının yarısından fazlasını ve küçük dozlarda çinko, potasyum, magnezyum, demir ve kalsiyum içerir. C vitamini bağışıklık fonksiyonunu ve metabolik sağlığı destekler, kollajen üretimine yardımcı olur ve oksidatif stresin hücreler ve dokular üzerindeki zararlı etkilerini azaltır. Ayrıca vücudunuzun, bitki bazlı gıdalarda doğal olarak oluşan bir mineral olan hem içermeyen demiri emmesine yardımcı olur.
Uluslararası Moleküler Bilimler Dergisi'nde yayınlanan Kasım 2015 incelemesine göre, C vitamini nörodejeneratif hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.
Araştırmacıların belirttiği gibi, bu besin maddesi beyinde oldukça yoğunlaşmıştır ve vücudunuzun iç çevresini sürdürme süreci olan homeostazda hayati bir rol oynar. Merkezi sinir sistemini oksidatif hasardan korur ve nöronal metabolizmayı düzenler, bu da Alzheimer hastalığını, Parkinson hastalığını ve diğer nörodejeneratif hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir.
Bu gerçekler göz önüne alındığında, kavunun bir süper gıda olduğunu söylemek adil. Diğer meyvelerle karşılaştırıldığında, kalorilerde ve karbonhidratlarda daha düşüktür, böylece kilo kaybını kolaylaştırabilir.
Kavun Kalorisi
Bazı diyetisyenler, yüksek şeker içeriği nedeniyle meyvelerin önüne geçer. Ananas, mango ve muz gibi bazı meyvelerin fruktoz bakımından yüksek olduğu doğru olsa da, kavun için geçerli değildir. Bir porsiyon şunları sağlar:
- 47 kalori
- 1.2 gram protein
- 0.3 gram yağ
- 11.3 gram karbonhidrat
- 1.2 gram lif
- 10.8 gram şeker
- C vitamini DV'sinin yüzde 56'sı
- A vitamini DV'sinin yüzde 26'sı
- K vitamini DV'sinin yüzde 3'ü
- Potasyumun DV'sinin yüzde 8'i
- Magnezyum DV'nin yüzde 4'ü
- Bakırın yüzde 6'sı bakır
- Beta karoten DV'nin yüzde 26'sı
Kavun ayrıca lutein, zeaksantin ve kriptoksantin için iyi bir kaynaktır. Bu antioksidanlar serbest radikalleri nötralize eder ve optimal sağlığı destekler.
Örneğin karotenoidler lutein ve zeaksantin, Ekim 2015'te OCL - Yağlı Tohumlar ve Yağlar, Mahsuller ve Lipidler dergisinde yayınlanan bir araştırma makalesine göre retinanın makulasında saklanabilir. Burada , mavi ışık ve oksidatif hasardan gözler. Uzun vadede katarakt ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskinizi azaltabilirler.
Bu meyveyi bu kadar çekici kılan bir diğer özellik de düşük kalorili ve karbonhidrat içeriğidir. Bir orta elma, karşılaştırıldığında, 96 kalori ve 22.9 gram karbonhidrat içerirken, başka bir popüler yaz meyvesi olan şeftali, servis başına 57 kalori ve 14 gram karbonhidrat içerir (5.1 ons). Muz, porsiyon başına yaklaşık 112 kalori ve 28 gram karbonhidrat sağlar (4.4 ons). Kavun karbonhidratları yaklaşık 11.3 gramdır, bu da önemli ölçüde daha azdır.
Kavun Kilo Kaybını Kolaylaştırır
Gördüğünüz gibi, kavun içindeki kaloriler endişe nedeni değildir. Bilmediğiniz şey, bu kavunun kilo kaybını desteklediğidir.
Obezite dergisinde yayınlanan bir Eylül 2012 çalışmasında, su alımını 12 ay boyunca günde 1 litreden fazla arttıran premenopozal aşırı kilolu kadınlar, yağ kütlesi ve bel çevresinde bir azalma ile birlikte önemli kilo kaybı yaşamıştır. Bu gelişmeler, sujenin aktivite düzeylerine ve gıda alımlarına bakılmaksızın su tüketimi ile ilişkilendirilmiştir.
Kavun suyu yüksektir ve sizi çabucak doldurur. Kalorileri kesmeye çalışıyorsanız, öğle yemeğinden önce veya yemekler arasında bir veya iki dilim yiyin. Bu açlığı azaltmaya yardımcı olabilir ve porsiyonlarınızı kontrol etmeyi kolaylaştırabilir.
Nutrients dergisinde yer alan Ekim 2016 tarihli bir derleme , meyvelerin anti-obezite etkilerini vurgulamaktadır. Yıllar boyunca yapılan çeşitli çalışmalar, meyve tüketiminin kilo alımını ve obeziteyi önlemeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. İnceleme yazarlarının belirttiği gibi, çoğu meyve şekeri yüksek olduğu için bu bulgular oldukça şaşırtıcıdır.
Örneğin, Mayıs 2017'de Gıda Bilimi ve Beslenme Üzerine Eleştirel İncelemeler'de yayınlanan bir araştırma makalesi, tüm meyve tüketimini orta yaşlı yetişkinlerde kilo alımı için daha düşük bir riskle ilişkilendirmiştir. Meyve suyu bunun tersi bir etkiye sahiptir.
Bilim adamları, tüm meyvelerin toplam gıda alımını azaltarak kilo vermeye ve kilo vermeye yardımcı olabileceğini önermektedir. Besin Maddeleri incelemesine göre _, _ meyveleri, yağ yıkımını uyaran, tokluğu artıran ve bağırsak mikroflorasında pozitif değişikliklere neden olan biyoaktif bileşikler içerir.
Açlıkla mücadele ediyorsanız, yemekler arasında kavun protein salları içmeyi düşünün. Protein iştahı bastırır ve yağsız kütleyi korurken metabolizmanızı artırır.
Bu meyveyi büyük parçalara ayırın ve bir kaşık vanilya tozu ve bir bardak su, şekersiz soya sütü veya badem sütü ile karıştırın. Ekstra lezzet ve beslenme için az yağlı yoğurt, dondurulmuş meyveler veya süzme peynir eklemekten çekinmeyin.
Karpuz Kavun Karşısında
Kavun yağ yakmaz, ancak enerji alımınızı azaltarak daha zayıf olmanıza yardımcı olabilir. Örneğin, karbonhidratları kesmek ve daha uzun süre kalmak için simit, cips, kurabiye ve diğer atıştırmalıkların yerine kullanabilirsiniz.
Şeker özlüyorsanız, kavun, yaban mersini, çilek, nane yaprağı ve limon suyu ile ferahlatıcı bir meyve salatası yapın. Antioksidan alımınızı artırmak için üzerine erimiş bitter çikolata dökün.
Karpuz, kavun kadar sağlıklı ancak kalori ve karbonhidratlarda biraz daha yüksektir. Bir porsiyon (9.8 ons) 84 kalori, 21.1 gram karbonhidrat, 1.7 gram protein, 1.1 gram lif ve 17.5 gram şeker sağlar. Diyabet, yüksek kolesterol, osteoporoz ve ağız, gırtlak, prostat ve kolon kanserleri de dahil olmak üzere çeşitli kanser türlerine karşı koruyabilen bir karotenoid olan mükemmel bir likopen kaynağıdır.
Bu meyveler beslenme açısından benzerdir. Birini diğerinden seçmek tercihlerinize bağlıdır. Düşük karbonhidratlı bir diyet uyguluyorsanız, kavun daha iyi bir seçenektir. Karpuz ise protein ve demir, magnezyum, bakır ve manganez gibi bazı minerallerde daha yüksektir.
