Muhtemelen en azından bazı genetik olarak değiştirilmiş organizmaları veya GDO'ları yer. Herbisitlere karşı koymak ya da böcek ilacı üretmek için genetik olarak değiştirilmiş ürünler 1996'da piyasaya sürüldü. Organik Tüketiciler Derneği'ne göre, ABD'deki tüm ürünlerin yüzde 40'ı GDO ve işlenmiş gıdaların yüzde 80'i GDO içeriyor.
GDO bitkileri ayrıca fabrikada yetiştirilen hayvanlar için ucuz ve besi yemi olarak da kullanılır ve bunlar genellikle genetik olarak tasarlanmış hormonlarla enjekte edilir. USDA, mısırın yüzde 88'inin ve soya fasulyesinin yüzde 93'ünün, pamuk ve kanola yüzde 90'ının GDO olduğunu bildiriyor.
: GDO Gıda Örnekleri
Çoğu Mısır Saklanıyor
GDO mısır, Bt toksini adı verilen kendi insektisitini üretmek üzere tasarlanmıştır. Bazı yeni çeşitler yabancı ot öldürücülere veya herbisitlere karşı da dirençlidir. GDO'lu mısırdan kaçınmak zor olabilir, çünkü ondan çok fazla gıda ürünü elde edilir veya içerir. Açık kaynaklar tatlı mısır, mısır çörekleri, mısır cipsi, mısır gevreği, ekmeği ve patlamış mısırdır.
İçerik listesinde, yüksek fruktozlu mısır şurubu, normal mısır şurubu, mısır yağı, mısır nişastası, mısır unu, dekstroz, glikoz ve ksilitol gibi şeker alkolleri gibi daha az görünen kaynaklar gizlenebilir. Çoğu C vitamini takviyesi GDO mısırından sentezlenir.
Soya Sinsi, Çok
GDO soya, yabancı ot öldürücülere püskürtülmeye karşı koymak için tasarlanmıştır. Popüler soya gıdaları soya sütü, tofu, soya cipsleri, edamame, miso, soya sosu, bebek maması, proteinli içecekler, enerji çubukları, soya unu ile yapılan ekmek ve soya "hindi" gibi et ikameleridir. Soya fasulyesi yağı mayonez, salata sosları, hazır yiyecekler, konserve ton balığı ve E vitamini gibi takviyelerde bulunan bir maddedir.
Ana yağ trans kaynağı olan kısmen hidrojenlenmiş soya fasulyesi yağı, pişmiş ürünler ve kızarmış yiyeceklerde kullanılır. Soya, dokulu bitkisel protein, hidrolize bitkisel protein, bitkisel et suyu ve doğal aroma olarak gizlenebilir, bu nedenle etiketlerin okunması önemlidir.
GDO'ların Diğer Kaynakları
Birçok işlenmiş gıdada ve konserve fındıkta bulunan pamuk tohumu yağı çoğunlukla GDO'dur. Birçok "sağlıklı" gıdada bulunan bir bileşen olan kanola yağı da çoğunlukla GDO'dur. Kanola mayonez ve salata sosları, tıpkı soya fasulyesi yağı muadilleri gibi genellikle GDO'dur. Çoğu ticari sakaroz veya sofra şekeri, şeker kamışı yerine GDO şeker pancarından yapılır. Hawaii papaya ve bazı kabak ve sarı kabak çeşitleri GDO'dur. Etikette aksi belirtilmedikçe birçok süt ürünü, süt üretimini artırmak için ineklere uygulanan rekombinant büyüme hormonu (RBGH) izleri içerir. Organik veya otla beslenmemiş sertifikalı et ürünleri GDO'lu mısır ve soya üzerinde yetiştirilmiştir.
GDO'lardan Nasıl Kaçınılır?
GDO'lardan kaçınmanın en iyi yolu, sertifikalı organik malzemeler kullanarak evde yemek pişirmektir. Organik gıdalar yasa gereği GDO'suzdur. Mısır gibi ürünler satın alırken, etikette PLU kodunu arayın - 9 ile başlıyorsa organiktir. Paketlenmiş veya hazırlanmış gıdalar kullanıyorsanız, etikette "USDA Sertifikalı Organik" i bulun. En az yüzde 70 organik bileşen içeren paketlenmiş gıdaların GDO içermesine izin verilmez. Tüm restoranların GDO'lar sunduğunu varsayın. Evcil hayvan gıdaları ve bebek gıdaları da dahil olmak üzere geleneksel bir süpermarkette satılan organik olmayan ürünlerin büyük çoğunluğu bir çeşit GDO mısır, soya veya diğer bileşenler içerir.
: GDO'lardan Kaçının 6 Neden
