İpucu
Domates düşük pürinli bir besindir, bu nedenle gut için genellikle "kaçınılması gereken yiyecekler" listesinde değildir. Bununla birlikte, araştırmalar, pürin olmadan bile, domateslerin ürik asit seviyelerini artırabileceğini ve gut semptomlarını kötüleştirebileceğini göstermektedir.
Domateslere ek olarak, gut hastaları da organ etlerinden (karaciğer ve böbrekler gibi), sığır eti, domuz eti ve birçok farklı deniz ürününden kaçınmalıdır. Öte yandan, süt ürünleri ve C vitamini gut semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir.
Gut nedir?
Gut, ürik asit adı verilen bir atık ürünün seviyeleri kanda arttığında gelişen spesifik bir artrit türüdür. Ürik asit konsantrasyonu çok yükseldiğinde ürik asit kristallerinin oluşumuna yol açabilir. Bu kristaller pürüzlü kenarlarla serttir ve eklemlerin içinde ve çevresinde birikebilir.
Kristaller biriktiğinde, eklemlerde yoğun ağrı ve şişmeye neden olabilir. Gut hastalarında, ayak başparmağı en sık etkilenen eklemdir, ancak Amerikan Böbrek Fonu'na göre belirtiler dirseklerde, dizlerde, ellerde veya ayak bileklerinde de ortaya çıkabilir.
Gut hastalığını başarılı bir şekilde yönetmenin yollarından biri diyetinizdir. Bazı gıdalar, vücudunuzdaki ürik aside parçalanan pürin adı verilen bileşiklerde yüksektir. Çok yüksek pürinli yiyecekler yerseniz, ürik asit seviyelerini yükseltebilir ve gut ve semptom alevlenmelerine katkıda bulunabilir.
Kaçınılması gereken yiyecekler
Michigan Üniversitesi'ndeki Michigan Medicine'e göre pürin bakımından zengin gıdalar şunları içerir:
- Organ etleri
- Domuz pastırması
- Sığır eti
- Domuz eti
- Kuzu
- Oyun etleri (geyik, geyik ve geyik)
- Hamsi
- sardalye
- ringa
- Orkinos
- Deniz tarağı
- Sos
- bira
Öte yandan, süt ürünleri gut hastalığına yardımcı olabilir. Bu, peynir ve gutun iyi bir kombinasyon olabileceği anlamına gelirken, yoğurt da semptomları hafifletebilir.
Domates ve Gut
Domatesler düşük pürinli bir yiyecek olarak kabul edilmelerine rağmen, gutları hala şiddetlendirebilecekleri konusunda bazı araştırmalar vardır. Nitekim, BMC Kas İskelet Sistemi Bozukluklarında yayınlanan bir Ağustos 2015 raporuna göre, gut hastalarının gıdadan etkilenenlerin yaklaşık yüzde 20'si domateslerin semptomlarını daha da kötüleştirdiğini bildirdi.
Rapor, domateslerin pürelerde düşük olmasına rağmen, kandaki ürik asit miktarını hala artırabileceklerini belirtiyor. Diyetten diğer gıda tetikleyicilerini çıkardıktan sonra bile, araştırmacılar hala domateslerin ürik asit seviyeleri üzerinde olumsuz bir etkisi olduğunu fark ettiler.
Ama sadece dikkatli olmak isteyebileceğiniz sade domatesler değil. Bu, pizza sosu ve gut, spagetti sosu ve gut ve lazanya ve gut gibi diğer şeylerin de iyi bir karışım olmadığı anlamına gelir. Gut hastalığınız varsa ve domateslerin tetikleyicilerden biri olduğunu düşünüyorsanız, diyetinizde gezinmenize ve hangi yiyeceklerden kaçınmanız gerektiğini anlamanıza yardımcı olabilecek nitelikli bir beslenme uzmanı ile doktorunuzla konuşun.
