Vücudun düzgün çalışması için demir gerekir; özellikle vücudunuzdaki kanı destekler ve hemoglobinin merkez kısmını oluşturur. Diyetinizdeki yiyecekler ihtiyacınız olan tüm demiri sağlar - en azından teoridir. Sindirim sistemi yiyeceklerinizi işlediğinde, demir bağırsaklarda emilir ve gerekli olana kadar vücudunuzun hücrelerinde ferritin olarak depolanır. Ne yazık ki, uygun olmayan bir diyet vücudu yeterince demirden yoksun bırakır ve bir kişi anemik hale gelir. Demir bakımından zengin yiyecekler yemek bunu önleyebilir.
Kırmızı et
Vücudunuz için yüksek miktarda demir içeren en büyük gıda gruplarından biri kırmızı etlerdir. Kırmızı etler arasında sığır eti, kuzu eti, ördek ve kaz bulunur. Hemen hemen her et, vücudun kullanabileceği bir miktar demir içerir, ancak kırmızı et diğer etlerden daha fazla demire sahiptir. Karaciğer, kalp ve böbrek içeren organ etleri kaslı etten daha fazla demire sahiptir.
Demir Takviyeli Gıda
Güçlendirilmiş gıdalar - üretim sırasında demir eklenmiş olanlar - demir alımınızı takviye etmenin basit bir yoludur. Kahvaltılık tahılların çoğuna demir ilave edilir. Ekmek üreticileri, diyetinize daha fazla demir alma yeteneğinizi artırmak için ürünlerine demir ekler. Satın aldığınız zenginleştirilmiş un da demir ekledi. Demir eklenmiş olabilecek diğer market ürünleri arasında makarna ve beyaz pirinç bulunur.
Kuruyemiş ve Kuru Meyve
Uygun tatlıları ve atıştırmalıkları seçmek aslında sağlıklı olabilir. Badem ve Brezilya fıstığı gibi fındıkların üzerine atıştırmak, vücudunuzun ve bağışıklık sisteminin daha iyi ve daha verimli çalışmasına yardımcı olacak demir sağlayacaktır. Bunlar işyerinde veya işte çalışırken veya işlerinizi bitirirken atıştırmak için masanızda veya arabada tutmak kolaydır.
Demir bakımından zengin bir başka atıştırmalık yiyecek de kurutulmuş meyvedir. Kurutulmuş meyveler yüksek miktarda demir içerir. Piyasada bulunan kurutulmuş meyvelerden şeftali en yüksekleri arasındadır. Diğer iyiler kuru üzüm, kuru erik, incir ve kayısıdır.
