Kalsiyum karbonat, kalsiyum seviyelerini arttırmak için kullanılan popüler bir diyet takviyesidir. Bunu bir kalsiyum takviyesi, antasitlerde bir bileşen veya gıdada bir katkı maddesi olarak görebilirsiniz.
ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre, kalsiyum Karbonat sınırsız gıdalarda kullanım için onaylanmıştır. Kalsiyum karbonat doğal bir üründür, ancak gıdalarda doğal olarak oluşmaz; kalsiyum içeriğini arttırmak için bu bileşenlere hangi gıdaların eklendiğini öğrenir.
İpucu
Kalsiyum karbonat diyet takviyesi ve gıda katkı maddesi olarak kullanılır. Süt ürünü olmayan “sütler”, waffle ve tahıl çubukları dahil olmak üzere birçok kalsiyumla güçlendirilmiş gıda katkı maddesi içerir.
Kalsiyum Karbonat Hakkında
Kalsiyum karbonat, dünya kabuğunun bir parçası olarak tüm dünyada bulunur. Bunu tebeşir, kireçtaşı ve mermerde buluyorsunuz - aynı zamanda kabuklu deniz hayvanlarının kabuklarında da mevcut, Amerika Endüstriyel Mineraller Birliği'ni açıklıyor. Yapı malzemeleri, kağıt, plastik, boya ve kara tahta tebeşir yapmak için kullanılır.
Kalsiyum karbonat, diyetiniz kalsiyum eksikliği olduğunda mineralin diyet tüketimini arttırmak için kullanılan bir besin takviyesidir. Medline Plus, sağlıklı kemikler için kalsiyuma, iyi işleyen bir sinir sistemine, uygun kalp fonksiyonuna ve düzgün hareketli kaslara ihtiyacınız olduğunu açıklıyor.
Yetişkinler günde 1.000 ila 1.200 miligram kalsiyum gerektirir. Cleveland Clinic'e göre, kalsiyum karbonat takviyeleri genellikle tablet başına 500 ila 600 miligram sağlar.
Kalsiyum karbonat bazen yüksek bir alkaliniteye sahip olduğu ve mide asidini nötralize edebildiği için bir antasit olarak kullanılır. Tabletleri yutmadan önce iyice çiğneyin ve asla önerilen dozu aşmayın.
Bir gıda katkı maddesi olarak kullanıldığında, kalsiyum karbonat topaklanmayı önleyici bir madde, ilave bir kalsiyum kaynağı ve beyaz bir gıda rengi olarak işlev görür. PubChem, aynı zamanda mayalar için bir besin, asit düşürücü ve sıkılaştırıcı bir madde olduğunu açıklıyor. Kalsiyum karbonat ayrıca bazı ürünleri stabilize edebilir ve kalınlaştırabilir ve hamuru güçlendirmek için kullanılabilir.
Gıdalarda Kalsiyum Karbonat
Kalsiyum karbonat kabartma tozu, kuru karışım tatlı karışımları, hamur ve şaraptır. Hayvan yemlerinde de kullanılır. Huber Mühendislik Malzemeleri, gıdalardaki kalsiyum karbonatın potansiyel kullanımlarını açıklar ve şunları içerir:
- Beslenme çubukları
- Pişmiş gıdalar
- Güçlendirilmiş içecekler
- Kurabiye ve kraker
- Çorbalar ve soslar
Sonuçta, bir ürünün içinde kalsiyum karbonat olup olmadığını bilmek için bileşen listesini okumalısınız. Tüm kalsiyum takviyeli gıdalar da kalsiyum karbonat kullanmaz. Örneğin, Tropicana takviyeli portakal suyu, kalsiyum kaynağı olarak trikalsiyum sitrat içerir. Şirket, kalsiyum karbonata kıyasla üstün emilim sunduğunu iddia ediyor. Kalsiyum takviye edici diğer bileşenler arasında glukonat, laktat ve fosfat bulunur. Kalsiyum sitrat malat başka bir formdur ve çeşitli markalarda bulunur.
Etikette kalsiyum karbonat bulunan belirli yiyecekler arasında birçok Kellogg'un Nutri-tahıl çubuğu, Eggo waffle ve Quaker kahvaltı kurabiyeleri bulunur. Süt ürünü olmayan “sütler” kalsiyum karbonat içermez, ancak Silk markalı ürünler - Silk badem sütü, kaju sütü ve soya sütü dahil. Wonder Bread dahil olmak üzere bazı ticari ekmekler de kalsiyum karbonat içerir.
Bütün Kalsiyum Kaynakları
Vücudunuzun günlük kalsiyum ihtiyaçlarını karşılamak için gıdalarda veya takviyelerde kalsiyum karbonata güvenmek zorunda değilsiniz. Aslında, tamamlayıcı kalsiyum karbonat şişkinlik, kabızlık ve gaz gibi gastrointestinal yan etkilere neden olabilir.
Kalsiyum için tam gıda seçenekleri çeşitlidir. İnek sütü yoğurt, peynir ve süt gibi süt ürünlerinin hepsi mükemmel kalsiyum kaynaklarıdır. İhtiyacınız olan tüm kalsiyumu almanın bir yolu, bu kaynaklardan üç fincan yemek yemektir. 1, 5 onsluk sert peynir (kaşar gibi) bir fincan olarak sayılır.
Ayrıca lahana ve brokoli gibi gıdalardan kalsiyum, kemiksiz sağlam konserve sardalya veya somon alabilirsiniz. Ispanak çok fazla kalsiyum içerir, ancak sebzedeki diğer bileşikler vücudunuzun onu en iyi şekilde emme yeteneğini engeller.
Süt ürünü olmayan süt ve meyve suları, soya peyniri, tahıllar ve tahıllar, takviye edilmedikçe gerçekten iyi kaynaklar değildir. Kalsiyum karbonat (veya diğer kalsiyum formları) ile takviye edilmiş gıdalar, özellikle de çok fazla süt tüketmiyorsanız, diyetinize dahil etmek için hala iyi mineral kaynaklarıdır.
