İnsan vücudundaki hücreler hayatta kalmak için birçok bileşiğe ihtiyaç duyar. Her hücrede bulunan ana maddeler lipitler, karbonhidratlar, nükleik asitler ve proteinlerin bir kombinasyonudur. Bu maddelerin her biri vücutta farklı bir rol oynar ve hepsi ya diyetten gelmeli ya da vücuttaki diğer kimyasallar kullanılarak üretilmelidir.
Vücuttaki Lipid Fonksiyonu
Yağlar olarak da bilinen lipitler vücutta birden fazla rol oynar. Yağlar sindirim sisteminde ayrı ayrı yağ asitleri ve kolesterol molekülleri oluşturmak için parçalanır. Yağ asitleri ve kolesterol, tüm hücreleri çevreleyen zarların anahtar bileşenleridir. Kolesterol, vücutta steroid hormonları gibi birçok başka bileşik yapmak için de kullanılabilir. Son olarak, yağ asitleri, özellikle uzun süreli depolama amacıyla önemli bir enerji kaynağıdır.
Enerji Olarak Karbonhidratlar
Karbonhidratlar, sinir sistemi ve kalp dahil olmak üzere vücuttaki çoğu doku için tercih edilen enerji kaynağıdır. Diyetteki karbonhidratlar, hemen bir enerji kaynağı olarak kullanılabilen veya glikojen formunda saklanabilen glikoza dönüştürülür. Bununla birlikte, vücut diyetteki tüm karbonhidratları sindiremez; lif olarak da bilinen sindirilemeyen karbonhidratlar bağırsaklardan geçer ve uygun sindirim sağlığının korunmasına yardımcı olabilir.
Bilgi Depolamak İçin Nükleik Asitler
Nükleik asitler, üç farklı tipte molekülden oluşur: bir şeker, bir fosfat molekülü ve azot içeren, azotlu baz adı verilen başka bir molekül. Nükleik asitlerin ana rolü, protein yapmak için kullanılan bilgileri depolamaktır. Nükleik asitler iki ana biçimde gelir: DNA olarak da bilinen deoksiribonükleik asitler ve RNA olarak da bilinen ribonükleik asitler. DNA'nın ana işlevi, vücuttaki hücrelerin çalışması gereken genetik bilgileri saklamaktır. Diğer yandan RNA, bilgilerin DNA'dan proteinlere dönüştürülmesinde önemli bir rol oynar.
Vücudun Atölyesi Olarak Proteinler
Proteinler, hücrelerde meydana gelen işlerin çoğunu yapmaktan sorumlu olan büyük ve oldukça karmaşık moleküllerdir. Ayrıca hücrelerin yapısını korumak için gereklidirler ve vücudun tüm dokularının işlevi ve düzenlenmesi için kritiktirler. Vücut, amino asitler olarak adlandırılan alt birimlerden oluşan proteinler oluşturmak için DNA'da depolanan bilgileri kullanır. Hücrelerdeki kimyasal reaksiyonları hızlandırmaya yardımcı olan enzimler, özel bir protein türüdür. Protein ayrıca kas dokusunun korunmasında önemli bir rol oynar, çünkü kas dokusunun büyük miktarlarda proteini vardır. Kasların boyut ve mukavemetinin artması için kas liflerini genişletmek için daha fazla protein yapılmalıdır.
