Johns Hopkins Medicine'e göre Gut, en ağrılı artrit türlerinden biridir ve tahmini iki ila beş milyon Amerikalıyı etkilemektedir. Ürik asit seviyeleriniz aşırı hale geldiğinde ve eklemde birikintiler oluşturup ağrı, şişme, sıcaklık ve kızarıklığı tetiklediğinde gelişir. Tıbbi tedaviye ek olarak, pürinlerde düşük bir diyet - ürik asit üretimini tetikleyen doğal maddeler - semptomlarınızı yönetmeye yardımcı olabilir. Mercimek diyetinize çeşitli şekillerde fayda sağlayabilir.
Yararları
Mercimek lif bakımından zengindir, bu da yemekler arasında dolgunluk sağlar. Geliştirilmiş iştah kontrolü kilo verme sürecini kolaylaştırabilir ve fazla kiloların neden olduğu veya kötüleştiği eklem semptomlarına karşı koruma sağlayabilir. Mercimek ayrıca kırmızı et ve yüksek yağlı peynir gibi yağlı protein kaynaklarına az yağlı, kolesterol içermeyen alternatifler sağlar. Mercimek, et ve yağlı balıklardan daha az pürin içerdiğinden, gut dostu bir protein alternatifi sağlarlar.
Mitler
Geçmişte, gut hastalarına önemli pürin içeriğine sahip tüm gıdalardan kaçınmaları önerildi. Hayvansal ürünlere kıyasla pürinlerde daha düşük olmasına rağmen, mercimek dahil protein açısından zengin sebzelerin pürinlerde orta derecede yüksek olduğu düşünülmektedir. Ancak hayvansal protein açısından zengin bir diyet, gut ve gut alevlenmesi riskinizi arttırırken, sebze açısından zengin bir diyet değildir. Başka bir deyişle, mercimek etle aynı gut riskleri ile bağlantılı değildir. Gutun diyet faktörlerinden kaynaklandığı düşüncesi de bir efsanedir. Bununla birlikte, genel diyet alışkanlıklarınız semptomlarınıza katkıda bulunabilir, özellikle de ailenizde hastalık öykünüz varsa.
Araştırma
Mart 2004'te "New England Tıp Dergisi" nde yayınlanan bir çalışmada, araştırmacılar 12 yıldır gut öyküsü olmayan 47.150 erkeğin diyet alışkanlıkları ve gut vakaları arasındaki ilişkiyi analiz ettiler. Çalışma sırasında 730 yeni gut olgusu kabul edildi. Deniz ürünleri ve et bakımından zengin diyetler tüketen erkekler gut gelişme olasılığı en yüksek iken, pürin bakımından zengin sebzelerin orta düzeyde alımı değildi.
Öneriler
Gut semptomlarının sıklığını veya yoğunluğunu azaltmak için, "Romatolojide Güncel Görüş" Mart 2006 sayısı, alkol, et ve deniz ürünlerinin sınırlandırılmasını, ancak az yağlı süt ürünlerinin ve C vitamininin artırılmasını önermektedir. Örneğin, tavuk şehriye yerine mercimek çorbası alın, pirinç üzerine sığır eti yerine köri mercimek. Mercimek, düşük proteinli sebzelerden daha fazla pürin içerdiğinden, her gün ana veya sadece sebzeniz olarak mercimek seçmeyin. Mercimekleri protein kaynağınız olarak görmek gut yönetimi için daha güvenli bir seçenektir. Düşük pürinli sebzeler arasında çalı fasulyesi, havuç, mantar, biber, soğan, kuşkonmaz, su kestanesi ve kabak bulunur. Bitkiden elde edilen ilave protein kaynakları arasında fasulye, tofu, soya sütü, soya yoğurt ve kinoa bulunur.
