Yakıt doldurmak için hızlı bir atıştırmalık gerektiğinde, bir meyve smoothie besin açısından zengin bir seçenek sunar. Karıştırıcıya bir bardak taze üzüm eklemek, smoothie'ye tatlı bir lezzet verir ve ABD Tarım Bakanlığı'nın her gün 1, 5 ila 2 bardak meyve önerisini karşılamanıza yardımcı olur. Üzüm ayrıca hücrelerinizi sağlıklı tutabilen ve yolda kronik hastalığı önlemeye yardımcı olabilecek bol miktarda antioksidan içerir.
Üzümün Faydaları
ABD Tarım Bakanlığı'nın Ulusal Besin Öğeleri Veritabanına göre, 1 bardak kırmızı veya yeşil çekirdeksiz üzüm sadece 104 kalori içerir ve neredeyse hiç yağ içermez, bu da onları sağlıklı bir tatlı muamele haline getirir. Bir bardak üzüm, 22 mikrogram K vitamini sağlar, yetişkinler için günlük önerilerin yaklaşık yüzde 24'ü. Vücut kan pıhtılaşması için K vitamini kullanır. Üzüm aynı zamanda zengin bir polifenol kaynağıdır, vücutta antioksidan görevi gören faydalı bitki kimyasallarıdır. "Uluslararası Moleküler Bilim Dergisi" tarafından 2010 yılında yayınlanan bir incelemeye göre, üzümün derisi ve tohumu sulu etten daha fazla antioksidan içeriyor.
Smoothies için Üzüm Çeşitleri
Şeker kasesini atlayın ve smoothie'nizi tatmak için üzüm kullanın. Pamuk şeker üzümleri, şeker benzeri güçlü bir tada sahiptir ve hafif aromalı meyve ve sebzelerle yapılan smoothie'leri tatlılaştırabilir. Bir tart tadı tercih ediyorsanız, Oregon Eyalet Üniversitesi'ne göre, hem tatlı hem de tart lezzetleri olan çekirdeksiz bir çeşit olan Interlaken üzümlerini deneyin. Concord üzümleri ve diğer mor çeşitleri güçlü antioksidanlar olarak hareket eden antosiyaninleri sağlar. Eğer tohumlanmış üzümleri smoothie'nize püre haline getirirseniz, polifenolleri tohumlardan alırsınız. Üzüm çekirdeği ayrıca bir antioksidan vitamini olan E vitamini sağlar.
Smoothie Hazırlık Önerileri
Güler yüzlü malzemeler arasında meyve suyu, taze meyve, süt, yoğurt ve sebzeler bulunur. Bazı smoothie tarifleri buz küplerini gerektirir, ancak çok fazla eklemek smoothie'nin lezzetini ve kalınlığını seyreltebilir. Buz yerine, bir avuç donmuş üzümü karıştırıcıya atın. Üzümlü smoothie istiyorsanız, ancak taze üzümleriniz yoksa, yüzde 100 üzüm suyu kullanın. Beslenme ve Diyetetik Akademisi'ne göre, üzüm suyu, kalp sağlığı üzerinde koruyucu bir etkiye sahip olabilecek zengin bir antioksidan kaynağı sağlar. Güler yüzlü tarifinizde yeşil yapraklı sebzeler varsa, çeşitlilik için üzüm yaprağı eklemeyi deneyin.
Gıda Güvenliği İpuçları
Güler yüzlü yaparken, gıda zehirlenmesini önlemek için gıda güvenliğini aklınızda bulundurun. Daha İyi Sağlık İçin Üretin Vakfı'na göre, üzümleri yaklaşık bir hafta boyunca buzdolabındaki plastik bir kapta tutabilirsiniz. Üzümleri buzdolabında çiğ etten daha yüksek bir rafta saklayın, böylece etten gelen meyve suları üzerlerine damlamaz. Smoothie yapmadan önce tüm meyveleri yıkayın. Karıştırdıktan sonra, artık artıkları hemen soğutun. FightBac.org'a göre, gıda kaynaklı bakteriler 40 ila 140 derece Fahrenheit sıcaklıkları arasında hızla ürerler. Bu bölgede oda sıcaklığı düşer.
