Çiğ domuz eti birkaç bakteri ve parazit içerebilir ve çiğ domuz sosisi de bir istisna değildir. Domuz sosisi hazırlarken, kendinizi ve ailenizi salmonella ve staphylococcus aureus gibi bakterilere ve trichinella spiralis olarak bilinen belirli bir parazite maruz bırakmamaya özen gösterin. Domuz sosisi için birkaç basit hazırlık adımının takip edilmesi, ailenizin gıda kaynaklı hastalıklardan endişe etmeden tadını çıkarmasını sağlayacaktır.
Aşama 1
Dondurulmuşsa domuz sosisi çözülmelidir. Bunu mikrodalgada, gece boyunca buzdolabında veya soğuk su kullanarak yapabilirsiniz. Domuz ürünlerinin çözülmesi için oda sıcaklığında beklemesine izin vermeyin.
Adım 2
Domuz sosisi hazırlamadan önce ellerinizi sabun ve sıcak su ile iyice yıkayın.
Aşama 3
Sosisleri ambalajından çıkarın. Ambalajı hemen çöp kutusuna atın ve ambalajın temas ettiği yüzeyi veya kapları dezenfekte edin.
4. Adım
Kızartma veya mikrodalga öğütülmüş sosis eti. Bir tava kullanıyorsanız, pembe et kalmayıncaya kadar sosisleri orta ateşte pişirin. Aynı şey mikrodalga pişirme için de geçerlidir.
Adım 5
Domuz sosisi kızartın, ızgara veya fırında pişirin. Pişirme için, fırını 325 dereceye ayarlamanız gerekir. Sosis bağlantıları, bir et termometresi ile ölçüldüğü gibi 160 derece F iç sıcaklıkta veya bağlantıda pembe et kalmadığında güvenlidir.
6. Adım
Sıcak su ve sabun kullanarak ellerinizi tekrar iyice yıkayın.
Adım 7
Pişmemiş domuz sosisi ile kontamine olmuş tüm yüzeyleri dezenfekte edin. Bıçak ve kesme tahtası gibi tüm bulaşıkları bulaşık makinenize yerleştirin veya çok sıcak su ve bulaşık deterjanı ile yıkayın.
8. Adım
Sıcakken güvenli bir şekilde hazırlanmış domuz sosisi servis edin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kızartma tavası (isteğe bağlı)
Broiling tavası (isteğe bağlı)
Izgara (isteğe bağlı)
Et termometresi (isteğe bağlı)
İpucu
Pişmemiş sosis buzdolabında 1 ila 2 gün ve dondurucuda 1 ila 2 ay saklanabilir. Pişmiş sosis buzdolabında 1 ila 2 hafta ve dondurucuda 1 ila 2 ay saklanabilir.
Uyarı
Pişmiş domuz sosisini, çiğ sosisleri paketten tavaya aktarmak için kullanılan herhangi bir tabağa veya tabağın üzerine koymayın. Bunu yapmak pişmiş eti yeniden kirletebilir.
