Kahvaltıda yumurtalara eşlik etmek için öğütülmüş İtalyan sosisleri pişirebilir veya baharatlı lezzet için bir dizi ana yemeğe ekleyebilirsiniz. En çok domuz eti yapılır ve tuz, karabiber ve rezene ile terbiye edilir. Domuz eti çeşidi yerine, türkiye'den daha sağlıklı bir tür deneyin.
İpucu
Sosis pişirmek için, küçük parçalara ayırırken bir tavada kızartın. Orta ateşte 8 ila 10 dakika pişirin.
Pişirme Alanı İtalyan Sosis
LIVESTRONG.com, Ariane Resnick ile yaptığı röportajda CNC, öğütülmüş İtalyan sosislerinin nasıl pişirileceğini anlattı. Soba üstüne hazırlamak sadece kısa bir süre alır.
"İlk olarak, bir tavayı orta ateşte ısıtın; ve bir kez sıcak, sosis içine koyun. Mümkün olduğunca çok küçük parçalara ayırmak için bir spatula ile ayırın. Çok çabuk kızarıyorsa ısıyı orta dereceye düşürün "diye açıklıyor.
Resnick, öğütülmüş sosis, dokunulduğunda sağlam olduğunda ve daha fazla sıvı bırakmadığında pişirildi. Kızartma işlemi tipik olarak yaklaşık 8 ila 10 dakika sürer.
"Bu tür etlerin mikrodalgada pişirilmesini önermiyorum çünkü doku lastik gibi olacak ve onu parçalamak mümkün olmayacak, " diye belirtiyor. Ancak, mikrodalga fırındaki bütün sosisleri kolayca pişirebilirsiniz.
Zemin Sosis Tarifi Fikirler
Zemin sosis sadece bir kahvaltı yemek değildir. Ayrıca, bazıları hamburgerle karıştırılmasını gerektiren birçok ana yemekte de yer almaktadır.
Resnick, "Bu kombinasyonla bulaşık yaparken, eti iyice parçaladığınızdan emin olmak istersiniz. Daha sonra bunları birleştirmek için sık sık karıştırın, böylece her birinin belirgin parçaları kalmaz." Sosis eti spagetti veya lazanya tarifleri genellikle her iki et içerir.
Diğer tarifler, kıyılmış domuzun kıyma ile karıştırılmasını gerektirir ve bazen bir tarif, tavuk ve sığır eti birlikte kızartmak için çağrıda bulunur. Tüm bu kombinasyonların kabul edilebilir olduğunu söylüyor. Örnek vermek gerekirse, bazı köfte tarifleri ya kıyma ve domuz eti karışımı ya da kıyma ve sosislerden birini gerektirir. Ek olarak, tavuk ve sığır eti bazen kızartmalarda birlikte bulunur.
Öğütülmüş sosis tarifleri genellikle doyurucu ve doldurucudur. Örneğin, kırmızı sos veya peynir sosuyla tatlandırılmış makarnaya sosis eklenebilir. Et, fasulye çorbası veya patates çorbası için zengin bir lezzet katıyor. Sosis ayrıca mısır ekmeği doldurmada sıkça kullanılan bir maddedir.
Sosis Güvenlik Önerileri
Domuz eti dışında, sığır eti, hindi veya tavuktan sosis yapılabilir. Gıda kaynaklı hastalıkları önlemek için domuz eti ve sığır sosisini 160 derece Fahrenheit pişirin ve hindi ve tavuk sosisini 165 derece F pişirin.
Clemson University, öğütülmüş sosis gibi pişmemiş taze sosislerin buzdolabında 1 ila 2 gün ve dondurucuda 1 ila 2 ay boyunca iyi kalacağını bildiriyor. Pişmiş taze sosis buzdolabında 3 ila 4 gün ve dondurucuda 2 ila 3 ay tutar.
Yer sosisiniz kümes hayvanlarından gelmedikçe çok sık yemeyin. Dahili Tıp Dergisi'nde yayınlanan bir Şubat 2017 çalışması, kırmızı et tüketiminin sağlık üzerindeki etkilerini ele alan çalışmaları gözden geçirdi. İşlenmemiş kırmızı etin kardiyovasküler hastalık ve belirli kanser türlerini artırma sonucuna varmıştır. İşlenmiş sosis içeren işlenmiş kırmızı et için riskler daha yüksektir.
Birçok tarif için, domuz eti sosis yerine hindi veya tavuk sosis, yemeğin lezzetinde bir fark fark etmeden kullanılabilir. Kırmızı etin olumsuz sağlık etkileri nedeniyle, kümes hayvanlarından yapılan sosis kullanmak daha iyidir.
