Açık hava ızgarasında biftek ızgara yapmayı planladınız, ancak şimdi yağmur yağıyor. George Foreman Grill'inizde bu kalın, sulu kaburga gözlerini ızgara yapamayacağınızı düşünebilirsiniz, ancak pişirme süresinde bazı ayarlamalar ile et, Foreman Grill'inizde arka bahçenizdeki ızgarada olduğu gibi lezzetli ve sulu olabilir.. Daha da iyisi, Foreman Grill etin yağının yüzde 42'sine kadar süzülecek şekilde tasarlanmıştır, bu da bifteğinizi daha sağlıklı hale getirecektir.
Aşama 1
Kaburga gözlerini büyük bir kaseye koyun ve turşuyu üzerlerine dökün. Biftekleri kaplamak için çevirin. Kâseyi plastik bir örtü ile örtün ve eti gece boyunca buzdolabında bırakın. Biftekleri bir George Foreman Izgarası veya herhangi bir temas ızgarasında pişirmeden önce marine etmelisiniz, çünkü üst ızgara plakasından gelen basınç kaburga gözlerini kurutabilir.
Adım 2
Biftekleri turşundan çıkarın ve ızgara yapmadan önce oda sıcaklığına veya yaklaşık 70 dereceye kadar ısınmalarına izin verin. George Foreman Grill üzerindeki temas plakaları, bifteğin yağ kısımlarını hızlı bir şekilde eriterek, bifteğin kendi kendine pişmesine yardımcı olmadan önce yağın damlama tepsisine akmasına neden olur. Biftek ızgaraya çıkmadan önce daha sıcaksa, daha hızlı pişirmeye başlar ve eriyen yağdan daha fazla faydalanır. Eğer kullanıyorsanız, biftekleri kuru ova ile ovalayın.
Aşama 3
George Foreman Grill'i açın. Izgara ayarlarınız varsa, yüksek açın. Izgarayı beş dakika önceden ısıtın. Izgara ısınırken ızgara plakalarını zeytinyağı ve teyel fırçanızla yağlayın. Bu, kaburga gözlerinin kurumasını önlemeye yardımcı olacaktır.
4. Adım
Biftekleri ızgaraya yerleştirin ve üst plakayı indirin. Biftekinizde daha kuru ve çıtır bir kabuk istiyorsanız, kaburga gözünün ızgara plakalarıyla temasını en üst düzeye çıkarmak için ara sıra bastırın. Ancak, bir meyve sıkacağı biftek istiyorsanız, ızgaranın üstüne basmaktan kaçınmalısınız, çünkü meyve sularını sıkar.
Adım 5
Biftekleri ara sıra ayrılmış turşuyla tadarak altı ila 10 dakika ızgara yapın. Kaburga gözleri muhtemelen George Foreman Grill'de açık bir propan veya kömür ızgarasından daha az ızgara süresine ihtiyaç duyacaktır, çünkü ısı kaynağıyla daha yakın temasları vardır ve pişirme süresini hızlandıran üst ızgara plakası tarafından bastırılırlar.
6. Adım
Biftek sıcaklığını almak için et termometrenizi kullanın. Biftek nadir olarak 115 derece Fahrenheit, orta nadir için 125 derece, orta için 130 derece, orta-kuyu için 140 derece ve kuyu için 150 derece olmalıdır.
Adım 7
Biftekleri servis etmeden önce 15 dakika dinlendirin. Bu, meyve sularının tükenmesini önleyecektir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
4 kaburga eti, 8 ila 12 oz. her biri
Seçtiğiniz 2 bardak turşusu
1/4 su bardağı kuru baharat, isteğe bağlı
2 yemek kaşığı. zeytin yağı
kâse
Plastik ambalaj
Teyel fırçası
Spatula
