Somon, hem tatlı hem de tuzlu suda bulunan bir balık türüdür. Sockeye, pembe, coho, chum, chinook ve Atlantik gibi birkaç somon türü vardır. Somon sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda önemli sağlık yararlarına sahiptir; pişmiş, kızartılmış, katılaşmış veya ızgarada somon, en sağlıklı kalp yemekleri arasındadır.
Omega 3
Omega 3 yağ asitleri bir tür esansiyel yağ asididir. Vücut onları kendi başlarına yapamaz ve besin maddelerini tedarik etmek için yiyecek veya vitamin alımını gerektirir. Omega 3 sağlıklı eklemleri ve cildi destekler, kalp hastalığı riskini azaltır ve doğmamış çocuklarda nörolojik gelişime yardımcı olur. Atlantik somonu, 2 oz başına 1, 9 gram olan somon ailesinde en yüksek omega 3 konsantrasyonuna sahiptir. fileto. Amerikan Kalp Derneği, yetişkinlerin optimal sağlık yararlarını korumak için haftada iki porsiyon omega 3 almasını önermektedir. Dünyanın En Sağlıklı Yiyeceklerine göre, omega 3 kalp kası fonksiyonunu iyileştirir ve ölümcül kalp aritmi riskini azaltır.
Protein
Somon, 4 onsluk porsiyon başına günlük gerekli protein alımının yüzde 58'ini içerir. Somon, büyümeyi destekleyen ve kas dokusu kütlesinin korunmasına yardımcı olan esansiyel amino asitler içerir. Somonda bulunan protein, vücudun kilo kaybını teşvik etmek için metabolizmayı seviyede tutmasına yardımcı olur. Haftada üç veya daha fazla gün somon balığı yemek, daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olacaktır. Size enerji verecek ve açlık çıtalarını hafifletecek kalp sağlıklı bir akşam yemeği için taze haşlanmış sebzelerle servis edilebilir.
Somon Vitaminleri
Somon, sağlıklı bir yaşam tarzı için ihtiyacınız olan bazı temel vitaminlerin iyi bir kaynağını sağlar. 3 ons pişmiş bir fileto, günlük B-12 vitamini alımınızın yüzde 40'ından fazlasını sağlayacaktır; niasinin yüzde 30'dan fazlası; B-6 vitamininin yüzde 25'inden fazlası ve tiamin ve pantotenik asidin yüzde 10'undan fazlası. D vitamini sağlıklı kemikleri ve dişleri destekler ve multipl skleroz ve belirli kanser türleri geliştirme riskinizi azaltmaya yardımcı olabilir.
Somon Mineralleri
3 onsluk bir pişmiş somon porsiyonu, önerilen selenyum alımının yaklaşık yüzde 50'sini sağlar. Ulusal Diyet Takviyeleri Sağlık Enstitüleri'ne göre, selenyum kalp hastalığı, kanser, yaş ve tiroid hastalığı ile birlikte gelen zihinsel düşüşle savaşabilir. Aynı somon porsiyonu ayrıca günlük fosfor alımınızın yüzde 20'sini sağlar. MedlinePlus.com, fosforun vücutta güçlü kemikler ve dişler inşa etmekten sağlıklı bir kalp ve böbrekleri korumaya kadar çok sayıda rol oynadığını açıklar.
