Öğütülmüş baharatları sıcak suya batırarak karanfil çayı yapabilirsiniz. Karanfillerin kilo kaybını teşvik ettiğine dair hiçbir kanıt yoktur, ancak antioksidan, antiviral ve antibakteriyel etkiler gibi diğer sağlık yararları sunarlar.
İpucu
Karanfil çayı yapmak için baharatları öğütün ve 20 dakika sıcak suda demlenmesine izin verin.
Diyetinize Karanfil Ekleyin
Karanfil çayı yapmak kolaydır. Bu tarif tercihinize göre çok güçlü ise, daha az karanfil kullanın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
1 yemek kaşığı karanfil
1 litre su
Baharat öğütücü
Tencere
Örgü süzgeç
- Karanfilin tamamını bir harç ve havaneli veya baharat değirmeni ile öğütün.
- Suyu kaynamaya getirin.
- Isıyı kapatın, karanfilleri koyun ve 20 dakika demleyin.
- Çayı süzün.
Bu tarif, sıcak, soğuk veya yeniden ısıtılabileceğiniz 4 bardak çay yapar. Buzdolabındaki bir cam kavanozda saklandığında birkaç gün boyunca iyi kalacaktır.
Michigan State University Extension'a göre, karanfil ve diğer baharatlar gıdalara lezzet katmak için kullanılabilir, bu da tuz alımlarını azaltmaları söylenen insanlar için özellikle yararlı olabilir. Sebzeleri pişirirken karanfil ile deney yapmalısınız. Buna ek olarak, Harvard Health, baharatın fasulye çorbalarına, pişmiş tahıllara, biber, pişmiş ürünler, elma püresi, pişmiş tahıllar ve smoothie'lere eklenmesini önerir.
Karanfilin Kullanımları ve Yararları
Onkoloji Araştırmaları'nda yayınlanan bir Ağustos 2014 araştırmasında, karanfilin Çin'de binlerce yıldır tıbbi olarak nasıl kullanıldığını anlatıyor. Baharat antifungal, antiviral ve antibakteriyel özellikler kazandırır.
Onkoloji Araştırma çalışmasının yazarları, test tüplerinde karanfilin hayvanlar ve kanser hücreleri üzerindeki antikanser etkisini test ettiler. Deney insanları içermese de, umut verici bulgulardan bahsetmeye değer. Sonuçlar, karanfil özütünün kanserle savaşma özelliklerine sahip olduğunu gösterdi, bu nedenle yazarlar, malign büyümeler için yeni bir tedavi olarak kullanılabileceği sonucuna vardı.
Karanfil antioksidanlar açısından çok zengindir, diyor Harvard Health. Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir Ocak 2010 çalışması henüz yakın değil, ancak birçok baharatın antioksidan içeriğini ölçtüğü ve en çok karanfil içerdiğini fark ettiği için dikkat çekiyor. Aslında karanfil, bir sonraki en yüksek baharatın nane olan antioksidan potansiyelinin iki katından fazlasını içeriyordu.
Harvard Health, Temmuz 2009'da Prostaglandins, Leukotrienes ve Essential Fatty Acids'de yayınlanan bir keşiften bahsediyor. Yazarlar, karanfil içindeki bir bileşiğin kan pıhtılarını önlemede aspirin ile 29 kat daha güçlü olduğunu bulmuşlardır. Her ne kadar çalışma yakın olmasa da, kardiyovasküler sağlık üzerinde bir etkisi olabilecek dikkat çekici sonuçlar dikkat çekicidir.
Karanfilin Yan Etkileri ve Güvenliği
ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, karanfilin gıdalarda yaygın olarak bulunan miktarlarda yutulduğunda muhtemelen güvenli olduğunu belirtmektedir. Büyük tıbbi miktarları ağızdan almanın güvenliği bilinmemektedir.
Bazen bir fayda bazı insanlarda bir dezavantaj olabilir. Karanfil içindeki kan pıhtılarını önleyen bileşik, kanama bozukluğu olan kişilerde kanamaya neden olabilir.
Karanfil yağı veya kremi cilde doğrudan uygulama için güvenlidir, ancak ağız veya diş etlerine karanfil yağı uygulaması dişlere, diş etlerine ve mukoza zarlarına zarar verebilir. Kurutulmuş karanfil, ağız ve diş dokularını da tahriş edebilir.
Damar yağına damarlara enjekte etmek veya karanfil sigaralarından duman solumak muhtemelen güvenli değildir. Her iki uygulama da akciğer hastalığına veya solunum problemlerine neden olabilir.
Çocuklara ağızdan karanfil yağı vermeyin. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, muhtemelen güvensizdir ve nöbetler, sıvı dengesizlikleri ve karaciğer hasarı gibi ciddi etkilere neden olabilir.
