Küçük organik moleküller birbirine bağlandığında, biyolojik makromoleküller adı verilen daha büyük moleküller oluştururlar. Biyolojik makromoleküller dört kategoriye ayrılır: karbonhidratlar, proteinler, lipitler ve nükleik asitler. Vücudunuz enerji için karbonhidratlar, lipitler ve proteinler kullanır. Enerji için kullanılmayan tek biyolojik makromolekül nükleik asittir. Nükleik asitler genetik kodunuzu tutar ve kopyalar.
Protein
İnsan vücudundaki herhangi bir hücreyi izole edin ve bir protein bulacaksınız. Harvard Erkek Sağlığı Saati editörü Dr. Harvey Simon'a göre insan vücudu 100.000 farklı protein üretiyor. Amino asit adı verilen küçük organik moleküller, biyolojik makromolekül proteinini oluşturmak için birbirine bağlanır. Protein saç, kan hücreleri, kaslar ve enzimlerin yapı taşıdır. Vücudunuzun ihtiyacı olandan daha fazla protein tüketirseniz, yağa dönüşür. İnsanlar proteini son çare enerji rezervi olarak kullanırlar.
Karbonhidratlar
Tüm şekerler, karbonhidratlar olarak bilinen bir grup biyolojik makromoleküle aittir. Karbonhidrat molekülleri karbon, hidrojen ve oksijen içerir. Bu elementler bir şeker molekülü oluşturmak için birleşir. Bir karbonhidratın doğası, birbirine bağlanan şeker moleküllerinin sayısına ve karbon, hidrojen ve oksijen atomlarının yönüne bağlıdır. İnsanlar karbonhidratları ilk enerji kaynağı olarak kullanırlar. Aşırı karbonhidrat tükettiğinizde, karaciğer bazılarını yağa dönüştürür ve bir kısmını uzun zincirli şeker molekülü glikojen olarak depolar. İnsan vücudu, glikojen rezervleri tükenene kadar başka bir enerji kaynağı kullanmaz.
Lipidler
Yağın gücünü hafife almayın çünkü vücudunuzun gelişmesi için ona ihtiyacı vardır. Lipitler adı verilen biyolojik makromoleküller, trigliseritler ve fosfolipitler olmak üzere iki şekilde gelir. Yağ olarak da adlandırılan trigliserit, insan vücudu için bir enerji depolama ortamı olarak işlev görür. Yağ, vitamin emilimi, kan pıhtılaşması, inflamasyonun düzenlenmesi ve beyin gelişiminde önemli bir rol oynar. Karbonhidratlardan gelen enerji azaldıktan sonra, vücudunuz ikincil bir enerji kaynağı olarak yağ yakar. Fosfolipidler hücre zarınızı oluşturur ve istenmeyen maddelerin hücreye girmesini önler. Trigliserit ve fosfolipidler gliserol ve yağ asidi zincirleri içerir. Yağ molekülleri, fosfolipidlerden farklıdır, çünkü yağlar bir fosfat grubu içermez.
Nükleik asit
Biyolojik makromolekül nükleik asidi iki biçimde oluşur: deoksiribonükleik asit veya DNA ve yaygın olarak RNA olarak bilinen ribonükleik asit. DNA, genetik kodunuz için taslak içerir. RNA, DNA üzerinde bulunan planı okur ve genetik koda dayalı proteinler üretir. DNA'yı bir hücrenin içinde bulacağınız halde, hücrenin dışında bir miktar RNA vardır. Hücrenin dışındaki RNA protein üretmektedir. İnsan vücudu enerji için nükleik asit kullanmaz.
