Düşük karbonhidratlı bir diyet denemek isteyen birçok kişi, Subway'in markanın geleneksel altlıkları üzerindeki sargı çizgisiyle ilgilenebilir. Metro, aynı sandviç sabitlemelerini bir rulo yerine bir tortilla içine paketler.
Ancak kilo vermeye çalışıyorsanız, sargının yoluna gitmek size yağ ve kalori açısından pazarlık ettiğinizden daha fazlasını verebilir.
Metro Sargısı Malzemeleri ve Beslenme
Metro sargılar, zenginleştirilmiş ağartılmamış un, buğday gluteni, kabartma tozu, soya lesitini, şeker, maya, sarımsak granülleri, soğan tozu, dekstroz ve sitrik asit gibi geleneksel yumuşak tortilla bileşenlerinden yapılır. İki çeşittirler: ıspanak ve domates fesleğen.
Subway'e göre, ıspanak sargısı ve domates fesleğen sargısı kendi başına 290 kalori, 8 gram yağ (3.5 gram doymuş yağ), 730 ila 780 miligram sodyum, 48 ila 49 gram karbonhidrat ve 8 gram protein içerir.
İki ekmeği biraz farklı kılan şey, içerik listelerine yansıyan lezzetleri. Örneğin, domates fesleğen sargısı ayrıca palmiye yağı, susuz biber, kırmızı biber ve domates tozu içerirken, ıspanak sargısı ıspanak tozu ve maydanoz içerir.
Metro Sarar Sağlıklı mı?
"Sargıdaki bileşenler teknik olarak güvenli olmakla birlikte, besin açısından yoğun veya sağlığı geliştirici değildir. Sargılar zenginleştirilmiş unu ilk bileşen olarak kullanır, yani un sentetik vitaminlerle zenginleştirilir, " diyor RD Presicci, CPT, Snap Kitchen'da kayıtlı diyetisyene liderlik et.
Folik asit gibi sentetik vitaminler, vücudun kolayca kullanabileceği bir formda değil, diyor. Ek olarak, sargılar eklenmiş şekerlerde gizlenir. "Sargılar 'domates fesleğen' veya 'ıspanak' gibi isimlere sahip olduklarından sağlıklı görünüyorlar, ancak gerçekte renk için sadece biraz bitkisel toz içeriyorlar" diyor. Tıpkı işlenmiş buğday unu gibi, bitkisel toz da bir gıda değildir.
Dahası, EA Stewart, RD'yi, ıspanak sargısının bir yağ içermediğini, ancak yine de 8 gram yağda paketlemeyi başardığını açıklamak tuhaf görünüyor. "Ben de palmiye yağı içerip içermediğini soruyorum, ama Subway yanlışlıkla madde listesinden çıkardı" diyor.
Metro sarar vs Sandviçler
Subway'nin Türkiye Göğüs İmzası Sargısı toplam 420 kalori, 10 gram yağ (4 gram doymuş yağ), 1.550 miligram sodyum, 54 gram karbonhidrat (3 gram lif, 4 gram şeker) ve 28 gram protein içerir.
Subway'nin altı inçlik Türkiye Göğüs İmzası sandviç paketleri 250 kalori, 3 gram yağ (0.5 gram doymuş yağ), 650 miligram sodyum, 40 gram karbonhidrat (5 gram lif, 6 gram şeker) ve 18 gram protein.
Sonuçta, sargı daha fazla kalori, yağ, sodyum ve karbonhidratın yanı sıra protein içerir. Metro sargıları çift porsiyon etle doldurulduğundan, sargıdan yağ ve karbonhidrat eklenmeden ekstra bir protein dozu almak için sandviçinize çift et eklemeyi isteyebilirsiniz.
Karbonhidratları azaltmaya çalışıyorsanız, sargı mantıklı bir seçim gibi görünse de, tam tahıllı ekmeğin geleneksel altı inçlik alt kısmına yapışarak aslında daha az karbonhidrat, daha az yağ ve kalori elde edersiniz..
Metro Sargısı Sipariş Etmeli misiniz?
Presicci, "Sargılar daha yoğun olduğu ve genellikle geniş bir yüzey alanına sahip olduğu için, çoğu ekmeğe kıyasla daha fazla karbonhidrat ve kalori topluyorlar." Kalorileri ve doymuş yağları azaltmak ve karbonhidrat alımınızı izlemek istiyorsanız, sandviç ve dokuz tahıl buğday ekmeği ıspanak veya domates fesleğen sargısından daha iyi bir seçimdir. “Ayrıca, dokuz taneli buğday ekmeğini seçerek iki kat daha fazla lif ve yaklaşık üçte iki daha az sodyum elde edersiniz” diyor Stewart.
Presicci, "Peynir ekmeklerindeki bazı ilave katkı maddelerinden kaçınmak için glütensiz ekmek, dokuz tane buğday, İtalyan ekmeği, maya veya bal yulaf ekmeği gibi temel ekmek seçeneklerinden birini seçtiğinizden emin olun" diyor. Ayrıca, bu doyurucu ekmekler daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olacak sağlam bir lif içerir.
