Birçoğu için sabahları yataktan kalkma eylemi, kahvenin tatlı kokusunu gerektirir. Ama kendi başına, tatlı kahveyi gerçekten tanımlamaz. Kahveyi herhangi bir ilavesiz olarak tanımlamak için kullanılan bir terim olan siyah kahve, kahve çekirdeğinin türüne ve kavurma yöntemine bağlı olarak genellikle acı bir tadı olmasa da asidik bir uyarımı uyarır. Kenarı almak ve lezzeti tatlandırmak için birçok kişi şeker ekler. Ancak şeker eklemek kalori ekler. Eklenen kalorileri ve ortaya çıkan ilave ağırlığı önlemek için, birçok şeker yerine geçen tip sağlıklı bir alternatif sunar.
Yapay tatlandırıcılar
Yapay tatlandırıcı, sentetik süreçlerle oluşturulan bir grup şeker ikamesini açıklar - bir laboratuvarda anlamı. Sentetik olmasına rağmen, bazıları doğal maddelerden elde edilir. MayoClinic.com'a göre, çoğu yapay tatlandırıcı çok az kalori ekleyerek kalori eklemediğinden, bunları kahve içinde kullanmak istenmeyen kaloriler eklemeden tatlılık katıyor. Bu nedenle, yapay tatlandırıcılar kilo kontrolüne yardımcı olur. Ek olarak, diyabetli hastalar yapay tatlandırıcılar kullanabilir ve diş boşluklarına katkıda bulunmama avantajı sağlarlar.
Kahve gibi içeceklerde masa üstü kullanım için mevcut yaygın yapay tatlandırıcılar arasında asesülfam potasyum, aspartam, sakarin ve sukraloz bulunur. Bazı hayvan çalışmaları, sakarin gibi tatlandırıcıların kansere katkıda bulunabileceğini göstermektedir, ancak Amerikan Kalp Derneği'ne göre insanlarda yapılan çalışmalar bu bulguları desteklememektedir. ABD Gıda ve İlaç İdaresi, bu yapay tatlandırıcıların kullanımını onaylayarak kahve içenlere şeker için sağlıklı bir ikame sağlar.
Şeker Alkolleri
Şeker alkolü, meyve ve sebzelerde ortaya çıkan bir karbonhidrattır ve ismine rağmen alkol içermez. İşlenmiş gıda üreticileri genellikle şekerin yerine mannitol veya sorbitol gibi şeker alkolleri kullanır. Masa üstü kullanım için mevcut bir şeker alkolü olan Stevia, Kuzey ve Güney Amerika'nın tropikal bölgelerine özgü bir bitkiden gelir. Şekere göre daha tatlı olmasına rağmen, Stevia ilave kalori sağlamaz, bu da şekere potansiyel olarak daha sağlıklı bir alternatif yapar. Sabah kahvenizi Stevia ile tatlandırırken, kahvenin lezzetini, vücudunu ve aromasını kaybetmemek için şekerden daha az kullanın.
Doğal Tatlandırıcılar
Doğal tatlandırıcılar kahve veya çay gibi içecekleri tatlandırmak veya kek veya kurabiye gibi fırınlanmış ürünler yapmak için kullanılabilir. Yaygın doğal tatlandırıcılar arasında bal, akçaağaç şurubu, akçaağaç şekeri veya pekmez bulunur. Bu doğal tatlandırıcılar; ancak yine de şeker gibi kalori içerir, bu nedenle şeker kullanımına ek sağlık yararları sağlamaz. Daha az bilinen bazı doğal tatlandırıcılar sağlık yararları sağlayabilir. Hindistan cevizi hurma şekeri çiçeğinden yapılan hindistancevizi şekeri, B vitaminleri, potasyum, magnezyum, çinko ve demir gibi faydalı besinler içerir. Hala bir karbonhidrat olmasına rağmen, diyabetlilerin kullanabilmesi için kan şekerini geleneksel şeker kadar arttırmaz. Ayrıca geleneksel şekerden daha az kalori içerir. O kadar tatlandırıcı o sabah fincan kahvenin kilo almasına gerek yok.
