Düzenli sosis tadı sevebilirsiniz, ancak yağ, kolesterol ve sodyum bakımından yüksektir. ABD Tarım Bakanlığı'na göre, iki pişmiş kahverengi ve sosis bağlantısında 9 gram yağ, 18 miligram kolesterol ve 209 miligram sodyum bulunuyor. Kalp sorunları, diyabet, fazla kilo ve diğerleri olan insanlar, sağlıklı kalmak ve korumak için diyet yağlarını, kolesterollerini ve sodyum alımlarını azaltmalıdır. Sosis pişirirken ekstra yağ dökün. Pişirdikten sonra yağ içeriğini azaltmak için sosisleri bir kağıt havlu üzerine yuvarlayın.
miktar
Sosisli bir tarif pişirmenin basit ve sağlıklı bir yolu, tarifin gerektirdiğinden daha az kullanmaktır. Bununla birlikte, sosis ana bileşen olduğunda bu iyi çalışmaz. Sosis, domates sosu veya sosis sosunda olduğu gibi ikincil bileşen olduğunda, miktarı yaklaşık yarı veya daha az azaltabilir ve genellikle benzer bir ürünle ortaya çıkabilir. Sosis yerine sote mantar veya soğan eklemeyi deneyin.
Türleri
Yemeğinizdeki yağ miktarını azaltmak için yemek pişirmek için daha sağlıklı sosis türleri seçin. ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Departmanının bilgilerine göre, markaya bağlı olarak, normal domuz sosisine göre en az yüzde 10 daha az yağ içeren hindi sosisini seçebilirsiniz. Vejetaryen sosis size başka bir az yağlı seçenek sunar. Üreticiler, düzenli sosislerin lezzetini ve dokusunu yeniden yaratmaya çalışırken vejetaryen malzemeleri ve geleneksel sosis baharatlarını karıştırır.
Ev yapımı
Daha sağlıklı yemek pişirmek istiyorsanız kendi ev yapımı sosisinizi pişirin. Yapay koruyucular ve renkler gibi malzemeleri ortadan kaldırabilirsiniz. Hindi veya yağsız et kesimlerini seçebilir ve yağ ve kolesterol içeriğini azaltmak için yağı düzeltebilirsiniz. Sodyum içeriğini azaltmak için en sevdiğiniz tarifin kendi düşük sodyum versiyonunu yapın. Daha sağlıklı sosisler için, sosisleri otla beslenen, serbest menzilli veya organik etlerle daha doğal bir ürün yapın.
hususlar
Sosis, sadece bakteri ve diğer gıda kaynaklı hastalıklardan arındırıldığında sizin için sağlıklıdır. Sosisinizi buzdolabında saklayın. İki gün içinde taze sosis kullanın veya dondurucudaki bir zip-loc veya vakum-mühür torbaya koyun. Dört gün içinde pişmiş, artık sosis yiyin veya dondurun. Sosisinizi tezgahınızda veya mikrodalga fırında değil buzdolabında çözün. Botulizm ve trikinoz gibi bakterileri ve parazitleri öldürmek için sosisleri en az 165 Fahrenheit dereceye kadar pişirin.
