Cihazınızın boyutuna bağlı olarak, bir kalabalığa bir kavurmada tavuk hazırlamak kolaydır. Ayrıca çorba, güveç ve hatta tatlı pişirmek için bir kavurma kullanabilirsiniz.
İpucu
Bir tavuğu fırında pişirmek için baharatları tereyağı ve limon suyu ile birleştirin ve sonra ete uygulayın. Tüm parçalar 165 derece Fahrenheit'e ulaşana kadar kavurun.
Elektrikli Kavurma Bütün Tavuk
Aşk ve Zest, RD, Kristina LaRue, yavaş kızartma tavuk için bu basit bir tarif sağlar. Elektrikli kavurma kullanır:
Tuzlu Limon Bütün Kızarmış Tavuk
Malzemeler:
- 1 tam piliç tavuğu (2, 5–4, 5 pound)
- 1/4 su bardağı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 1 yemek kaşığı kıyılmış zencefil
- 2 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
- İtalyan baharat
- tuz ve biber
- öğütülmüş kırmızı biber
- 1 limon, dilimlenmiş
- 4-6 adet taze biberiye
Talimatlar:
- Kavurucunuzu 350 dereceye ısıtın.
- Kuşun boşluğundaki sakatatları çıkarın.
- Sarımsak, zencefil ve tereyağını bir kasede karıştırın.
- Cildin üstüne ve altına tereyağı sürün.
- Cildi bolca tuz, karabiber, kırmızı biber ve İtalyan baharatıyla baharatlayın.
- Limon ve biberiye yaylarını boşluğa koyun ve limon dilimlerini tavuk bacaklarına yerleştirin.
- Tavuğu kızartma makinesindeki rafa koyun ve kapakla kapatın.
- 1 1/4 saat kızartın.
- Servis yapmadan önce kuşu 10 dakika dinlendirin.
Bütün bir tavuğu kavururken, Oster, göğüs sıcaklığı 170 dereceye ve uyluk sıcaklığı bir et termometresiyle test edildiği gibi 180 dereceye ulaşana kadar pişirmenizi önerir.
Nesco, bir kavurma fırında tavuk parçalarını pişirmek için bir dizi tarif sunuyor. Yapabileceğiniz şeylere örnek olarak tavuk ve sebze güveç, pilavlı tavuk, tavuk straganof, tavuk köri, tavuk çorbası ve erişte ile tavuk verilebilir.
Kavrulmuş Tavuk Pişirme Süresi
LIVESTRONG.com ile yapılan röportajda, Candida Diyetinin beslenme uzmanı ve yaratıcısı Lisa Richards, elektrikli bir kavurma makinesinin nasıl kullanılacağını tartışıyor. Ayrıca sık sorulan bazı soruları yanıtladı.
Elektrikli bir kavurma fırınında pişirirken, patojenlerin büyümesini önlemek için bir öğeyi ne kadar süre pişireceğini bilmek önemlidir, diyor Richards. "Tavuk, özellikle tavuk hazırlarken, tüm parçaların 15 saniye boyunca en az 165 Fahrenheit'e ulaşması için tavuğu pişirmek isteyeceksiniz." Tavuğun iç sıcaklığını kontrol etmek için bir et termometresi kullanın.
Bu pişirme süresi tavuğun ağırlığına göre değişir. "Örneğin, 3 kiloluk bir tavuğun 375 derecede yaklaşık 75 dakika kavrulması gerekirken, 5 kiloluk bir kuşun 2 saate kadar sürebilir."
Bir tavuk göğsünün pişirilmesi daha küçük ve daha az ağır olduğu için bütün bir tavuğa göre çok daha az zaman gerektirir. "Tavuk göğsü 375 derecede pişiriliyorsa, gerekli sıcaklığa kadar pişirilmesi yaklaşık 25 dakika sürmelidir, " diyor Richard.
Kavurucunuz yeterince büyük olduğu sürece aynı anda iki tavuğu kızartın. "Her iki kiloluk tavuk için genellikle 20-25 dakika sürecek olan 165 derecelik bir iç sıcaklığa kadar pişirin."
Diğer Kavurma Soruları
Birçok kişi bir kavurma fırınının yavaş bir ocakla aynı olup olmadığını bilmek ister. Richards, "İki cihaz da benzer şekilde çalışıyor, ancak bir kavurma fırınının kullanılması sırasında şefin sıcaklık üzerinde daha fazla kontrolü var. Bu çok yönlülük, çok çeşitli yemekler hazırlamanızı sağlar.
Cihazların yapısı da onları nasıl kullanabileceğiniz konusunda bir fark yaratır. Richards'a göre, yavaş pişiriciler genellikle ısıyı eşit olarak dağıtan seramik bir pişirme astarı ile gelirken, bir kavurma fırını çoğunlukla sıcak noktalara daha eğilimli olan daha metalden yapılmış daha ince bir astara sahiptir.
Başka bir yaygın soru, "Bir kavurucunun dibine su koymalı mıyım?" Bu, pişirdiğiniz yiyeceğe bağlıdır. "Hindi göğsü gibi oldukça kurulabilecek bir şey hazırlıyorsanız, biraz su eklemek iyi bir fikir olabilir, " diyor Richards. Fırın kavurma makineleri, yiyeceklerinizin suya batırılmadığından emin olmak için kullanabileceğiniz küçük raflarla birlikte gelir.
