Karbonhidratsız bir diyet, şeker, tahıllar, baklagiller, nişastalı sebzeler ve bazı süt ürünleri de dahil olmak üzere karbonhidrat bakımından zengin tüm yiyecekleri ortadan kaldırarak, genellikle 50 ga'dan daha az ve çoğunlukla tarlaksız sebzelerden az miktarda karbonhidrat sağlar. Meyveler genellikle yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle karbonhidratsız bir diyetle elimine edilir. Bununla birlikte, bir veya daha fazla tohum içeren ve bir bitkinin çiçekli kısmından gelişen bir bitkinin yenilebilir kısmına atıfta bulunan gerçek meyve tanımını takiben, bazı meyveler az karbonhidrat içerir, ancak bazıları sebze olduklarını iddia edebilir ve karbonhidratsız diyetinizin bir parçası olabilir.
Avokado
Avokado bir meyvedir, ancak genellikle sebze olarak yenir. Bütün bir avokado 17.2 g karbonhidrat ve 13.5 g lif içerir. Lif kan şekeri seviyenizi etkilemediği ve kalori sağlamadığı için, net karbonhidrat içeriğini elde etmek için avokado toplam karbonhidrattan çıkarılabilir. Karbonhidrat alımınızı takip ederseniz, daha doğru olması için net karbonhidrat kullanın. Bütün bir avokadonun net karbonhidrat içeriği 3.7 g net karbonhidrat anlamına gelir. Salataya veya bir bifteğin üzerine avokado dilimleri ekleyin veya bebek havuçlarını ve kırmızı biber çubuklarını daldırmak için guacamole olarak servis yapın.
Domates
Domates, çoğu insanın sebze olarak yemesine rağmen, botanik olarak meyve ailesine aittir. Orta olgun bir domates, 4.8 g karbonhidrat ve 1.5 g karbonhidrat veya 3.3 g net karbonhidrat eşdeğeri içerir. Bir salataya birkaç dilim domates veya birkaç kiraz domates eklemek, karbonhidrat alımınızı takip ettiğiniz ve karbonhidrat hedefinize bağlı kaldığınız sürece karbonhidratsız diyetiniz için uygundur. Domates soslarından, domates suyundan ve domates salçasından kaçının, çünkü daha konsantre olurlar ve genellikle eklenmiş şeker içerirler ve karbonhidrat içermeyen bir diyet için karbonhidrat içeriğini çok yüksek yaparlar.
Kabak
Kabak teknik olarak bir meyvedir ve karbonhidratsız bir diyete sahip olabilirsiniz. Tam bir orta kabak, 6.1 g karbonhidrat ve 2 g lif içerir, bu da 4.1 g net karbonhidrat anlamına gelir. Kabakları uzunlamasına kesebilir, domates ve et sosuyla doldurabilir ve fırında pişirmeden önce peynir serpebilirsiniz. Ayrıca, karbonhidratsız diyetiniz için uygun makarna içermeyen bir lazanya tabakası için ızgara kabak dilimlerini kullanabilir veya en sevdiğiniz makarna sosuna hizmet etmek için spagetti'ye benzeyen bir şey elde etmek için küçük kabak dilimleri kesebilirsiniz.
Patlıcan
Botanik olarak, patlıcan bir meyvedir. 1 bardak patlıcanlı bir porsiyon 4.7 g karbonhidrat ve 2.8 g lif veya yaklaşık 1.9 g net karbonhidrat içerir. Zeytinyağlı patlıcan dilimlerini ızgaralayın ve karbonhidratsız pizza yapmak, karbonhidratsız lazanya tabakası yapmak veya karbonhidratsız burger için bir çörek olarak kullanmak için kullanın.
Ahududu ve kızılcık
Kızılcık ve ahududu muhtemelen tüm meyvelerin en düşük karbonhidrat içeriğine sahiptir ve kişisel karbonhidrat hedefinize bağlı olarak karbonhidratsız diyetinize sığabilir. 1/2 bardak tam, şekersiz, taze kızılcık bir porsiyon 6.1 g karbonhidrat ve 2.3 g lif veya yaklaşık 3.8 g net karbonhidrat içerir. Çok fazla karbonhidrat içerdikleri için kızılcık sosu ve kurutulmuş kızılcıklardan kaçının. Bir avuç ahududu veya yaklaşık 1/2 bardak, 7.3 g karbonhidrat ve 4 g lif veya yaklaşık 3.3 g net karbonhidrat içerir. Karbonhidratlar karbonhidrat bütçenizde hesaba katıldığı sürece, karbonhidratsız salatada sorunsuz bir şekilde birkaç ahududu veya kızılcık yiyebilirsiniz.
