Mezgit, bazen kefal veya güney yalı balığı olarak adlandırılan okyanuslarda yaşayan balıklardır. Meksika Körfezi ve Atlantik Okyanusu'nun sıcak sularında olduğu gibi spor için de avlanırlar. Yerel süpermarkette taze veya dondurulmuş mezgit filetoları satın alabilirsiniz. Mezgit filetoları küçük ve yağlı olmadığından, fırında hızla çözülür ve pişirilirler, bu da onları hafta içi yoğun bir gece için iyi bir yemek yapar.
Aşama 1
Fırını 400 Fahrenheit dereceye kadar ısıtın.
Adım 2
Alüminyum folyoyu en az 12 inç x 12 inç olmak üzere dört büyük parçaya ayırın.
Aşama 3
1 çorba kaşığı yerleştirin. Her bir parçanın ortasına zeytinyağı koyun ve yağın üzerine donmuş bir mezgit filetosu koyun. Her filetoyu kıyılmış sarımsak ile örtün ve tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
4. Adım
İki karşılıklı tarafı toplayarak ve birlikte yuvarlayarak folyo paketlerini kapatın. Sonra bir paket yaparak her açık ucu kapalı yuvarlayın.
Adım 5
Paketleri fırın rafına yerleştirin ve 15 ila 20 dakika pişirin.
6. Adım
Bir paketi fırından çıkarın ve kontrol edin. Mezgit, tamamen opak ve pul pul olduğu zaman hazırdır.
Adım 7
Tüm paketleri fırından çıkarın ve açın. Bir spatula ile servis tabaklarına balık aktarın ve maydanoz ile süsleyin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Aliminyum folyo
4 yemek kaşığı. zeytin yağı
4 adet dondurulmuş mezgit filetosu
4 diş kıyılmış sarımsak
Tatmak için biber ve tuz
Servis plakaları
Spatula
1/4 su bardağı maydanoz
