Barracuda, deniz toksik hastalıklarına neden olabilecek zehirli bir balıktır ve bu nedenle ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Departmanı, yemeye karşı tavsiyede bulunur. Bununla birlikte, barracuda'ya hizmet etmenin birçok lezzetli yolu vardır, bu nedenle kaynağınızdan kesinlikle eminseniz, demirhindi ile pişmiş barracuda için bu basit tarifi deneyin. Taze, yeşil salata ve gevrek ekmek ile servis yapın. Izgarayı veya barbeküyü orta sıcaklığa ısıtın.
Aşama 1
Büyük taşları çıkararak ve 500 ml sıcak su ile büyük bir kaba meyve yerleştirerek demirhindi hazırlayın. İki dakika bekletin, sonra kalın bir sıvı elde edene kadar karışımı iyice karıştırın. Soğan, sarımsak, domates, domates püresi, biber tozu, biber ve hindistancevizi sütünü ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 2
Barracuda'yı büyük bir alüminyum folyo parçası üzerine yerleştirin ve balığın uzunluğu boyunca üç veya dört derin kesim yapın. Karışımı yarıklara kaşıklayın ve kalan karışımı üstüne koyun. Alüminyum folyoyu bir pakete sarın.
Aşama 3
Balıkları ızgara altında veya barbeküde yaklaşık yarım saat veya iyice pişinceye kadar pişirin. ABD Gıda ve İlaç İdaresi, balıkları en az 145 Fahrenheit iç sıcaklığa kadar pişirmenizi önerir; Eğer bir termometreniz yoksa, eti keskin bir bıçakla ayırın. Et kolayca parçalanmalı ve opak olmalıdır.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
300 g demirhindi kapsülleri
500 ml sıcak su
1 orta boy beyaz soğan, doğranmış
4 diş sarımsak, doğranmış
2 domates, doğranmış
2 çay kaşığı. domates püresi
2 çay kaşığı. sıcak biber tozu
1 kırmızı biber, doğranmış
500 ml hindistancevizi sütü
